ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ И САЛАТЫ -- ВКУСНЯШКИ.        10 декабря 2018        218         12

Теплый салат с грушами и куриной печенью

 

Всем посетителям сайта добрый вечер!

Уже давно салат перестали считать просто закуской, в современной кулинарии салат приобрел большие функции. Применяя, неожиданные сочетания не только овощей, фруктов, но и разнообразные заправки, мы готовим самостоятельное блюдо, которое вполне можно подать как самостоятельное.

Сегодня предлагаю научиться делать теплый салат из куриной печени в сочетании с грушей.
Теплые салаты больше похожи на вторые блюда, причем, в таких салатах используется очень мало заправки. Как правило, теплые салаты имеют довольно таки пикантный вкус.

В сегодняшнем рецепте лучше использовать именно осенние груши, они более плотные, и не такие сочные, как летние.
Получается очень вкусный, теплый, сытный салат с оригинальным приятным вкусом, с соевым соусом.
На прилавках магазинов сейчас постоянно можно купить свежую куриную печень, сочетая ее с другими ингредиентами можно разнообразить салат по вкусовым качествам.

Готовим теплый, вкусный, питательный салат с грушами и соевым соусом

Ингредиенты:

  • 350 – 400 г куриной печени
  • 4 – 5 груш (салат будет вкуснее, если груш будет столько же по весу сколько и печени, можно и немного больше)
  • 3 – 4 ст.л. соевого соуса
  • 4 ст.л – муки
  • 4 – 5 ст.л. растительного масла
  • соль, черный перец по вкусу
  • 2 щепотки ароматных трав: базилик, укроп, чабер (на ваш вкус)

Приготовление
теплый салат с грушами и куриной печенью

Куриную печень очистить от желчных протоков и сгустков крови.

теплый салат с грушами и куриной печенью

Выложить кусочки печени на бумажные салфетки.
Кусочки печени порезать на 3 – 4 части.

теплый салат с грушами и куриной печенью

Порезанную печень посолить, поперчить, добавить пряные травы, перемешать и пусть постоит минут 15. Солить совсем чуть –чуть, так как соевый соус соленый.

теплый салат с грушами и куриной печенью

А пока займемся грушами, их очистить от кожицы и удалить сердцевину, а затем нарезать небольшими дольками.

теплый салат с грушами и куриной печенью

 

теплый салат с грушами и куриной печенью

По прошествии времени, кусочки печени обваливаем в муке и обжариваем на сковородке, с разогретым растительным маслом. Обжариваем с обеих сторон, до золотистой корочки.

теплый салат с грушами и куриной печенью

На плоскую тарелку выкладываем дольки груш, на них приготовленную куриную печень и сверху поливаем соевым соусом.

теплый салат с грушами и куриной печенью

Осторожно перемешиваем и салат готов.

Подавать обязательно теплым. Не поливайте сразу всем количеством соевого соуса, сделайте по своему вкусу

Сытный, с оригинальным вкусом теплый салат можно подать в качестве сытного завтрака или подать к ужину.
Так как куриная печень быстро готовится, то приготовление такого салата не займет у вас много времени.

Приятного аппетита!

Предлагаю посмотреть более сложный рецепт тоже очень вкусного салата из куриной печени с грушей.
фотоматериалы

Читайте также:

1. Простые закуски на Новый Год 2019

2.Закуска из печени трески

3.Салат с языком и огурцом

  Метки: ,
Обсуждение: 12 комментариев
  1. Ирина Зайцева:

    Непривычное сочетание продуктов. Но рецепт очень заинтересовал. Вы так здорово описываете всё. Я думала, вы повар-кулинар. Посмотрела страничку «Обо мне». Оказалось, что я ошиблась.

    Ответить
    1. Людмила:

      Ирина, я по специльности педагог, работала в школе, но в трудные времена пришлсь уйти. Несколько лет работала в ресторане европейской кухни, владельцем, которого был американец, при том при всем, я люблю готовить и делаю это всегда с душой.

      Ответить
  2. Алла:

    Надо обязательно попробовать. Иногда вот такое сочетание продуктов получается просто необыкновенно вкусным. Спасибо.

    Ответить
    1. Людмила:

      Алла, вот в этом рецепте по мне так вот тот самый случай, когда необычное сочетание получается необыкновенно вкусным.

      Ответить
  3. Александр:

    Поистине непривычный для нас салат. Груша и печень — вот даже не представлю этого вкуса) Заинтриговали прям рецептом.

    Ответить
    1. Людмила:

      Так в чем же дело Александр, если заинтригованы, нужно готовить и пробовать.

      Ответить
  4. Ирина:

    Теплый салат с грушами и куриной печенью, оценят гурманы. Мне лично такое сочитание продуктов по душе, будем пробовать!

    Ответить
    1. Людмила:

      Ирина, если любите куриную печень, обязательно попробуйте, вы просто влюбитесь в этот необычный по вкусу салат. Я куриную печень ем в любом виде, она такая нежная, быстро готовится — супер продукт.

      Ответить
  5. Lara:

    Ну на мой вкус фантастический салат. Неимоверное сочетание продуктов! Ооо, уже хочу, приготовлю, отпишусь!

    Ответить
    1. Людмила:

      Лара, жду от вас откровенной оценки этого салата!

      Ответить
  6. Ольга Парфенова:

    Очень загадочный салатик, не приходилось такой кушать…

    Ответить
    1. Людмила:

      Иногда необычные очетания продуктов бывают восхитительны, просто нужно один раз попробовать.

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Приглашаю на сайт «Здоровье и долголетие»Как прожить долго в здравии и радости.http://lechdom.ru/
Загрузка...
Приглашаю подписаться на новые рецепты и статьи
Друзья сайта
группа ХОББИ
Хочу Всё Знать. Полезные Советы
Красивая, здоровая и любимая!