Вы будете удивлены вкусом этой закуски! Паштет из авокадо

Оригинальная закуска в разных вариантах паштета из авокадо подойдет для повседневного стола, так и будет украшением праздничного стола.
Вкусно, празднично, не требует много времени на приготовление — это основные плюсы этого паштета. И еще один плюс — паштет из авокадо — отличная идея для завтрака или быстрого перекуса. Получается не только вкусным, но и полезным — ведь полезные свойства авокадо просто поражают своим разнообразием.

Паштет получается весьма сытным, ведь авокадо — калорийный фрукт. Лучше всего намазывать паштет из авокадо на хлеб или гренки, наполнять тарталетки и т.д., хотя можно есть и просто так. По вкусу получается похожим на сладкое сливочное масло.

Авокадо является прекрасным источником растительного белка и полезных жиров, он сейчас очень популярен в кругу приверженцев правильного питания.

Для того, чтобы вкусно приготовить такую закуску нужно правильно купить плод авокадо. Купить созревший в естественных условиях фрукт нам в любом случае не удастся — мы живем не в тропиках. Но выбрать максимально подходящий — в наших силах.
Если вам, не удалось купить спелый авокадо, поступите так:

• • положите авокадо в бумажный пакет, без отверстий,
  • положите туда еще яблоко или спелый помидор,
  • закройте мешок и храните его при температуре от 18 до 24°С,
  • примерно через два дня авокадо будет готово к употреблению.

Паштет из авокадо — рецепты для любителей экзотики

Совет:всегда при приготовлении паштета из авокадо добавляем лимоный сок   добавляете сок, чуть меньше половины лимона, соль и перец. Авокадо без лимона окислится и потемнеет. Да и вкус будет не очень. Так, что лимон добавляем сразу…Так делают в Испании, а там знают толк …

Паштет из авокадо с творогом

Ингредиенты:

 

• • Авокадо 1 шт.
  • Обезжиренный творог 200 гр.
  • Сок лимона 1 ст. л.
  • Тростниковый сахар 1 ст. л.
  • Соль по вкусу

Приготовление:

 

Чистим авокадо, если авокадо довольно спелый, кожура снимается довольно просто руками, или срезается ножом, удаляем косточку.

Нарезаем авокадо мелко, в блендере взбиваем его, добавляя сок лимона, творог, тростниковый сахар, до тех пор, пока не получится густая однородная паста.

Необычное, вкусное блюдо можно немного подсолить, хотя можно кушать его и немного сладковатым. Таким паштетом можно позавтракать либо перекусить, намазав его на хлеб, гренки или кушать просто так.

Рецепт паштета из авокадо с чесноком

Ингредиенты:

• Один плод авокадо
• Зубец чеснока
• Пару капель лимонного сока
• Щепотка черного перца.
• Соль.

Приготовление

Плод разрезать, вынуть косточку, выбрать мякоть ложкой.
Почистить чеснок.
Отправить фруктовую мякоть и чеснок в чашу блендера.

Превратить в однородное пюре, добавить перец, соль, пару капель лимонного сока, размешать.

Паштет из авокадо с тунцом

Небольшая закуска, полезная и вкусная. Для любителей тунца и авокадо.

Ингредиенты:

• • 1 упаковка (190 г) тунца
  • 1 большой авокадо, почистить
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 1 долька чеснока, порубить
  • 2 ст.л. лука, порубить
  • 4 капли соуса «Табаско» или острого соуса
  • крекеры или хлеб

Приготовление

Размять, достав из упаковки, тунец отдельно.

Авокадо очищенный, раздавить до состояния пюре.

Смешать авокадо с тунцом, лимонным соком, чесноком, луком и соусом «Табаско».

Подать с крекерами или хлебом.

Салат-паштет из авокадо с яйцом

Нежный салат из авокадо. Отлично подойдет для фуршетных тарталеток.

Ингредиенты:

• • Авокадо — 1 шт.
  • Яйца — 2-3 шт.
  • Чеснок — 2-3 зубка
  • Йогурт натуральный — 5-6 ст.л.
  • Соль — 1-2 щепотки
  • Перец черный молотый — 1-2 щепотки
  • Зелень для украшения
  • Лимонный сок

Приготовление

Яйца отварить. Белок и желток разделить. Белок нанатереть на мелкой терке.

Авокадо очистить и размять вилкой.

К авокадо добавить желток, снова размять до ододнородности.

Чеснок очистить и раздавить.

Смешать авокадо с чесноком и белком. Добавить в папаштет из авокадо йогурт, соль и перец. Пеперемешать.

При подаче салат-паштет из авокадо украсить зезеленью.

Классический паштет из авокадо с грецкими орехами

Ингредиенты:
• 2 авокадо;
• 40 г грецких орехов;
• 10 г чеснока;
• 30 г лимона;
• 30 г петрушки;
• 20 мл растительного масла;
• соль.

Приготовление

Делаем по периметру всего авокадо разрез до косточки, затем прокручиваем половинки в разные стороны и разделяем, убираем косточку, выгребаем мякоть. Можно ее сразу отправить в емкость блендера либо кухонного комбайна.

Орехи подсушиваем на сковороде, внимательно проверяем и убираем мусор, остатки створок, затем их нужно немного измельчить. Можно растолочь или порубить. Пересыпаем к авокадо.

Очищаем и режем на несколько ломтиков дольки чеснока, промываем петрушку, веточки убираем, используем листочки. Перекладываем к авокадо, заливаем любое растительное масло, идеально подходит олива. Для снижения калорийности можно обойтись без этого ингредиента.

Снимаем цедру, рубим, выдавливаем из лимона сок. Отправляем все это в блендер, кидаем пару щепоток соли. Допускается и перец, тогда насыпаем по вкусу.

Взбиваем паштет 2-4 минуты до однородного состояния. Перекладываем в контейнер, охлаждаем.

Можно в паштет добавлять не только соль и перец, но и мускатный орех, молотую паприку, тертый или сушеный имбирь, заменять петрушку укропом. Вкус от этих добавок изменится, как и аромат.

Приятного аппетита!

Советую почитать:

1.Маринованный язык рецепт

2.Необычная закуска

3.Салат из утки