http://bit.ly/2e9snfh.

Архив рубрики «ВЫПЕЧКА СЛАДКИЕ БЛЮДА И ДЕСЕРТЫ»

Вареники на Старый Новый Год и не только

Всех гостей сайта рада приветствовать и поздравить с Новым Годом!

Мне очень нравится, когда чтят старые традиции, но  каждая семья их по – своему интерпретирует и создают свои семейные традиции.

Традиция делать на Старый Новый Год вареники с сюрпризами, мне очень нравится, всей семьей делают разные вареники, а потом весело съедаются, находя у себя какой – нибудь сюрприз, который что – то предсказывает. Эта традиция очень сближает семью, делает праздник веселым и забавным.

Готовясь к этому празднику, я в этом году решила сделать вареники на старый новый год не совсем обычные, такие я никогда не делала и не знала, понравятся моей семье или нет, но все прошло замечательно, вареники ушли на «ура».

Сегодня хочу поделиться с Вами этим рецептом, но может быть, что Вы уже и делали такие, потому что рецептов вареников такое количество, просто глаза разбегаются, а на праздник хочется что – то необычное.

Рецепт вареников с тыквой, но с необычным тестом, замешанным, с добавлением свекольного сока. Получаются очень красивенькие и вкусненькие. Прочитать остальную часть записи »

Торт воздушный

 

Добрый вечер, уважаемые гости и читатели сайта!

Всего несколько дней осталось до праздника.
Согласитесь, что праздники украшают нашу жизнь, делая ее разнообразной, приятной, счастливой. И у многих Новый Год – это любимый праздник. Именно, на этот праздник мы возлагаем новые надежды на воплощение мечтаний, надеемся на улучшение жизни, на счастливые перемены в жизни.
Поэтому, мы так старательно готовимся к этому празднику, чтобы встретить весело и вкусно.

Хочу Вам в качестве подарка рассказать о рецепте необыкновенно вкусного, воздушного торта. В моей семье он самый популярный и, когда бы, я не спросила, что вкусненького  испечь на праздник ответ один – воздушный торт.
Об этом рецепте я знала, очень давно, еще в пору своей юности, но тогда я могла о нем только мечтать.
Теперь для меня это простой, вкусный торт, который я с удовольствием готовлю по большим праздникам.

И так печем воздушный торт, без единого грамма муки.

Прочитать остальную часть записи »

Домашний торт «Птичье молоко» (с брауни)

Добрый день, уважаемы гости сайта!

Вы уже подобрали рецепт новогоднего тортика? Нет? Тогда предлагаю для Вас простой рецепт домашнего торта «Птичье молоко».

Кто же не знает вкус этого, нежного торта. В свое время это был фаворит всех тортов.

Вот сегодня я и расскажу, как приготовить домашний торт «Птичье молоко».

Постараюсь описать все подробно, чтобы даже неопытный человек в кулинарии, смог с ним справится и какой это будет вкусный подарок.

Думаю, в год петуха такой торт будет очень кстати.
Рецептов такого торта такое множество и каждый по своему хорош, но мне нравится торт на основе брауни. Я уже писала о нем.
В американской кухне брауни – традиционный шоколадный десерт, и популярен так же, как наша шарлотка. Для любителей шоколада и сладкоежек это настоящее искушение.
Готовить его не так сложно, так что начинаем!

Прочитать остальную часть записи »

Открытый клюквенный пирог

Открытый клюквенный пирог

Доброго времени суток, уважаемые посетители сайта!

Вы, наверное, помните из детства веселую азбуку Самуила Маршака «Про все на свете», так вот Маршак писал:» ягод нет кислее клюквы». Не будем спорить и опровергать это, а намеренно из этих самых кислых ягод приготовим чудесный пирог.
Именно в сезон клюквы, а сейчас он наступил, я обязательно пеку такой пирог. Печь будем открытый пирог с клюквой, с нежным, в меру сладким тестом, кисло – сладкой клюквенной начинкой и воздушной шапкой из безе. Ах, как это вкусно! Прочитать остальную часть записи »

Вкусные пряники рецепт

Всем привет! Сегодня выходной день и я советую приготовить для Вашей семьи вкусные пряники для семейного чаепития.

Рецепт вкусных пряников очень простой, это будут медовые пряники с грецкими орехами, приготовленные на пару или в мультиварке.

Если Вы первый раз готовите по этому рецепту, рекомендую количество ингредиентов уменьшить в два раза (для начала попробуйте), но прянички так быстро съедаются и так нравятся всем без исключения, я как опытная хозяйка, готовлю сразу на такое количество продуктов, указанных ниже.

Прочитать остальную часть записи »

Морковный пирог

Добрый вечер, уважаемые друзья!

Сегодня с большим удовольствием расскажу Вам о необыкновенно вкусном десертеморковном пироге с орехами. Рецепт очень простой, ингредиенты найдутся у любой хозяйки, предлагаю не откладывать надолго, а прямо сейчас  начать готовить потрясающий десерт. Прочитать остальную часть записи »

Интересная выпечка

 

Сентябрь создан для того, чтобы наслаждаться радужным преображением природы, долгими пешими прогулками и чудесной домашней выпечкой. Тем более за летние месяцы многие успели по ней соскучиться. Сегодня обсуждаем самые интересные рецепты выпечки с сезонными фруктами.

Прочитать остальную часть записи »

Пирог с творожно — ягодной начинкой

Всем добрый вечер! Рада Вас приветствовать на своем сайте!

Ну, что друзья лето в разгаре, а значит и ягодный сезон тоже. Какая красота ягоды на любой вкус, цвет и кошелек! Поэтому хочу Вас познакомить с очень вкусным, полезным рецептом пирог с творожно — ягодной начинкой, а красота получается неописуемая! Здесь и полезная овсянка, творог и много – много разных ягод.
Не упустите возможности испечь такой пирог со свежими ягодами.

Прочитать остальную часть записи »

Американский яблочный пирог рецепт

Доброго времени суток, уважаемые читатели сайта!

Частенько, когда мы смотрим американские фильмы, в них упоминается о яблочном пироге. Этот пирог – яблочная классика, давно уже ставшая кулинарным хитом во всем мире. Это объясняется простотой рецепта, доступностью продуктов, легкостью в исполнении и, конечно, превосходным вкусом. В нем так много начинки, хрустящее тесто, а какой аромат яблочной начинки, в которую добавлены потрясающие специи. Обычно для такого пирога используют крепкие зеленые яблоки с яркой кислинкой.

Никто не знает, когда  был придуман рецепт американского пирога и где, но в США он стал национальным символом.

Мы с легкостью можем себе позволить испробовать такой пирог, тем более, что в его приготовлении нет ничего сложного.

И, так печем американский яблочный пирог, сделав небольшой сюрприз для своей семьи.

Прочитать остальную часть записи »

Выпечка на пасху рецепты

Здравствуйте! Я снова рада Вас приветствовать!

 

К празднику Пасхи мы особенно тщательно готовимся и обычно готовимся заранее. У каждой хозяйки есть любимые рецепты выпечки на пасху, по которым она из года в год печет, но иногда хочется и чего – то новенького. Вот и я решила освоить новые рецепты, которые мне понравились,  и немного откорректировав, хочу испробовать, может, быть и Вам пригодятся, эти рецепты.

Никогда не пекла шоколадный кулич, меня заинтересовал рецепт, он не сложный, и, на мой взгляд, очень интересно будет смотреться на праздничном столе. Давайте попробуем!

выпечка на пасху рецепты, пасхальные рецепты

И, так понадобиться:

  • 350 г муки (в тонком стакане — 160 г)

  • 6 яиц

  • 110 г сливочного масла

  • 25 г какао порошка (в 1 ст.л.- 15 г)

  • 5 ст.л. сахара

  • 15 г свежих дрожжей

  • щепотка соли

  • 100 г горького шоколада

  • 100 г изюма лучше белого

  • 100 мл молока

  • ванилин, кардамон, мускатный орех

Приготовление

Первое, что делаем это опару. Разводим дрожжи в теплом молоке, добавляем муку, сахар и соль. Опара должна быть как густая сметана и не в большой посуде, вообще когда делают дрожжевое тесто, лучше использовать посуду, имеющую, удлиненную форму. Накройте полотенцем и пусть опара подходит. Опара считается готовой, когда шапка опары начнет опускаться.

Отделите белки от желтков. Взбейте белки в пену.

Муку просейте в емкость (в кастрюлю), выложите готовую опару, размешивая, миксером по одному добавляйте желтки, вбейте в тесто сахар и пряности и в последнюю очередь взбитые белки.

Сливочное масло растопите, можно прямо в микроволновке, но не доводите до кипения.
Масло смешайте с какао порошком и добавьте в тесто.
Вымесите тесто и дайте ему подойти.

Натрите шоколад на мелкой терке, изюм вымойте и просушите, затем обсыпьте его мукой и перемешайте, так он буде легко вмешиваться в тесто равномерно.

Шоколад и изюм вмешайте в тесто, аккуратно перемешивая, если тесто прилипает к руками смажьте руки растительным маслом.
Все тесто готово, теперь нужно, чтобы оно как следует, подошло, т.е. увеличится 2 – 2,5 раза.
Это будет происходить около двух часов.

Когда тесто подойдет, вымесите его, чтобы удалить углекислый газ, оно должно быть таким мягким, ароматным и даже в сыром виде очень аппетитное.
Приготовьте форму для выпечки, хорошо смазав маслом, выложите тесто в форму и дайте тесту еще раз подойти. Так как тесто увеличивается в размерах, то форму заполните, только наполовину.

Духовку разогрейте до 180 градусов, осторожно поставьте кулич и пеките до готовности.
Старайтесь как можно реже открывать духовку, чтобы верх не подгорел, через некоторое время положите кусок пекарской бумаги.

Приготовьте лучинку и когда по времени приблизительно кулич должен быть готов, проткните лучинкой, она должна быть сухой.

Готовый кулич полностью остудите, а потом залейте растопленным шоколадом и посыпьте орехами.
Красота должна получиться, а как красиво смотрится.

Рецепт творожной пасхи без яиц.
Почему я решила без яиц. В наше время, покупая яйца в магазине, мы не можем точно определить их качество, а так как пасха не печется, т. е. без термической обработки, то сырые яйца добавлять в пасху не желательно, да и калорий меньше, а то в праздничные дни получается очень калорийная пища.
Вот и попробуем приготовить творожную пасху без яиц.

выпечка на пасху рецепты

 

Нам потребуется

  • 450 г творога
  • 100 г сахара (можете и больше, если творог кисловат)

  • 50 г сливочного масла

  • 50 г жирной сметаны

  • ванилин100 г изюма или цукаты, можно добавить распаренную и мелко нарезанную курагу.

Приготовление

Смешайте творог с сахаром (если он комочками, то пропустите через сито или просто через терку),добавьте размягченное сливочное масло, сметану, ванилин, изюм или цукаты.

Положите в форму, выстеленную пленкой или двухслойной, смоченной водой марлей (если у Вас нет специальной формы, можно использовать новый керамический или пластмассовый цветочный горшок, точно также выстелив его пленкой или марлей), поместите сверху груз, например, небольшое блюдце, а сверху поставьте бутылку с водой.

Поставьте пасху на сутки в холодильник.
Видите все очень просто и не надо готовить много, а на один – два раза для семьи.

А теперь расскажу о рецепте, который мне очень понравился, мне кажется, получится, пасха с очень оригинальным вкусом – топленого молока — пасха из ряженки.

выпечка на пасху рецепты

Нам понадобится:

  • 1 л ряженки
  • 1 л молока
  • 3 – 4 желтка
  • 200 г сахара
  • 50 г сливочного масла
  • 150 г сметаны
  • 150 г изюма или цукатов
  • ванильный сахар

Приготовление

Взбейте 100 г сахара с небольшим количеством молока и желтками, добавьте оставшееся молоко, сметану и ряженку. На небольшом огне, а лучше на паровой бане, помешивая, нагрейте смесь почти до кипения.

Когда масса начнет створаживаться и будет отходить сыворотка, снимите кастрюлю с огня и перелейте массу в дуршлаг с двойным слоем марли.

Дайте сыворотке стечь, подвесив марлю на два часа над какой – нибудь миской.

Затем в отвешенную массу вмешайте размягченное сливочное масло, сахар, ваниль, изюм или цукаты, тщательно вымешайте.

Желательно специальную форму для творожной пасхи выстелите пищевой пленкой, проколов ее в некоторых местах, или мокрой марлей, желательно без складок, и поместите туда творожную массу.

Уложите сверху груз и поставьте в посуде, в которую будет стекать остаточная сыворотка, в холодильник на сутки.
Переверните форму на блюдо, аккуратно снимите марлю или пленку и украсьте пасху по своему желанию.

Посмотрите какя она красивая получается нежно — молочного цвета, так аппетитно пахнет, вкусняшка!

Пасхальная выпечка требует особого внимания и настроения – пеките с любовью и в хорошем настроении, и все у Вас получится! Удачи!

 

Прочитать остальную часть записи »

ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ

ПРИГЛАШАЮ ПОДПИСАТЬСЯ И ПОЛУЧАТЬ К СЕБЕ НА ПОЧТУ ПИСЬМА С НОВЫМИ РЕЦЕПТАМИ

Последние новости

Приглашаю подписаться на новые рецепты и статьи 

Имя
Ваш email:
email рассылки
Свежие комментарии
Вы знаете ? Это интересно !
Яндекс.Метрика
ДРУЗЬЯ САЙТА
группа Секреты богатого дома
Хочу Всё Знать. Полезные Советы
группа ХОББИ
Красивая, здоровая и любимая!
Мои любимые рецепты - мои статьи