Кабачковый суп — пюре

Кабачковый  суп — на  пользу  тем.  кто  на  диете,  да  и  тем  ,кто  любит  легкие  супчики.

Нам  потребуется:

 

 

• ​2  молодых  кабачка,
• 1  луковица,
• 1  — 2  зубчика  чеснока,
• плавленный  сырок,  лучше  всего  "Сливочный",
• 0,5 л  куриного  бульона,
• 1  небольшая  картофелина,
• 30 г  растительного  масла,
• 40г  сливочного  масла,
• соль, зелень.

Приготовление

сковородке  с  добавление  растительного  и   сливочного  масла.
Кабачки,  лук,  чеснок  мелко  нарезать  и  обжарить  на  разогретой

 

Затем  сложить  обжаренные  овощи  в  кастрюлю  и  добавить
куриный  бульон.

 

Проварить минут  10,  посолить,  добавить  сыр.

Варить  пока  сыр  не  расплавиться.  

Дать  супчику  немного  остыть.
Супчик  пропустить  через  блендер  и  снова  довести  до  кипения.
При  подаче  добавить  сметану  или  сливки, посыпать  зеленью.
Очень  хорошо к  кабачковому супчику   подать  сухарики.

Приятного аппетита!