ТАКОЙ НЕСЛОЖНЫЙ СУП МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ЗА 25-30 МИНУТ.
НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: ШАМПИНЬОНОВ—300Г,
КАБАЧКОВ—300Г,
КАРТОФЕЛЬ — 2 СРЕДНИХ КЛУБНЯ,
МОРКОВЬ—1 ШТ.,
КОРЕНЬ ПЕТРУШКИ—1ШТ.,
ЛУКОВИЦЫ—2ШТ.,
СМЕТАНЫ—100Г,
ПОМИДОР—1ШТ.,
КЕТЧУП—1 СТ.Л.,
МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ—1 СТ.Л.,
ЗЕЛЕНЬ УКРОПА,ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК,СОЛЬ,ПЕРЕЦ.
КАРТОФЕЛЬ И МОРКОВЬ ВЫМЫТЬ, ОЧИСТИТЬ, НАРЕЗАТЬ КУБИКАМИ. КАБАЧКИ РАЗРЕЗАТЬ ВДОЛЬ И ПОПОЛАМ, УДАЛИТЬ СЕМЕНА, НАРЕЗАТЬ КУБИКАМИ.
ЛУК, НАРЕЗАТЬ ПОЛУКОЛЬЦАМИ, ПОМИДОР ТОНКИМИ ЛОМТИКАМИ. ГРИБЫ РАЗРЕЗАТЬ ВДОЛЬ И ПОПОЛАМ. КОРЕНЬ ПЕТРУШКИ ВЫМЫТЬ, ОЧИСТИТЬ, РАЗРЕЗАТЬ ПОПОЛАМ.
КАБАЧКИ, ЛУК И МОРКОВЬ, ОБЖАРИТЬ НА РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ, ЗАТЕМ ВЛИТЬ НЕМНОГО ВОДЫ, ПОЛОЖИТЬ ПОМИДОР, КЕТЧУП И ТУШИТЬ В ТЕЧЕНИИ 3-5 МИНУТ.
ГРИБЫ ОПУСТИТЬ В КИПЯЩУЮ ВОДУ, ВАРИТЬ В ТЕЧЕНИИ 10 МИНУТ, ПОЛОЖИТЬ КОРЕНЬ ПЕТРУШКИ, ВАРИТЬ 5 МИНУТ НА СЛАБОМ ОГНЕ. КОРЕНЬ ПЕТРУШКИ ВЫНУТЬ.
ДОБАВИТЬ КАРТОФЕЛЬ, ПЕРЕЦ, СОЛЬ, ОБЖАРЕННЫЕ ОВОЩИ И ВАРИТЬ НА СЛАБОМ ОГНЕ 10 МИНУТ.
ДОБАВИТЬ ЗЕЛЕНЬ УКРОПА, ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК. ЗАПРАВИТЬ СУП СМЕТАНОЙ.
СОВЕТ:ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СУПА ЛУЧШЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ КАБАЧКИ ЦУККИНИ.
