
Гороховый суп с шампиньонами
Постный гороховый суп с шампиньонами , хотя и называется постным, но это калорийное блюдо, которое с удовольствием можно кушать и в обычные дни. Порадуйте своих близких постным гороховым супом с шампиньонами!
Блюда из гороха были известны человеку очень давно. В древности горох был в основном пищей простого народа, а когда попал в Европу его стали считать деликатесом.
Существует несколько сортов гороха. Лущильные сорта твердые и их в основном, применяют для супов и каш. Такой горох долго варится и при долгой варке придает блюду густую консистенцию и аппетитный аромат. Горох очень богат калием и фосфором, в нем много витаминов А, B и С, а также углеводов
Шампиньоны за последнее время стали одним из самых распространенных продуктов. На прилавках магазинов их можно фактически видеть круглый год. Полезных веществ в шампиньонах очень много. В них много белка и таких витаминов как В, С, Д. По содержанию фосфора их сравнивают даже с морепродуктами.
Как мы выяснили и горох и шампиньоны очень полезны и поэтому готовим постный гороховый суп с шампиньонами.
Это рецепт вкусного и сытного блюда, который будет очень кстати и в пост, и в обыденный день.
Суп богатый белками, нисколько не уступит по калорийности мясному. Если горох сварить заранее, то приготовить такой суп можно очень быстро.
Нам потребуется:
300 г шампиньонов,
5 ст. л. гороха,
1 луковица,
1 морковка,
1 картофель,
2 ст. л. растительного масла,
5 шт душистого перца, лавровый лист, соль специи — по вкусу.
Спасибо, Люда за суп. Успехов тебе.
Римма, добрый день! Супчик очень вкусный, я его готовлю часто, иногда из него делаю суп- пюре и делаю к нему мелкие сухарики, очень вкусно!
Гороховый супчик люблю. У меня как раз он сварен, правда, на говяжьем бульоне, а вот про грибы я как-то и не подумала. Рецепт взяла на заметку, чтобы в таком виде приготовить суп в следующий раз.
Я редко готовлю супы на бульонах, поэтому максимально увеличиваю их сытность,а горох с грибами отлично сочетаются.
Гороховый суп часто появляется на моем столе во время поста. Раньше никогда не добавляла в него шампиньона, но если подумать, то они прекрасно дополнят это блюдо. Спасибо за рецепт и подсказку!
Ольга просто отлично горох и шампиньоны добавляют друг — друга, супчик получается сытный, вкусный. Попробуйте еще такой суп подать с крутонами.
Интересный вариант: горох и грибы. Нужно попробовать, беру на заметку!
Для разнообразия, если Вы часто готовите супчики стоит попробовать.