http://bit.ly/2e9snfh.

Записи с меткой «выпечка»

Пирог с мясной начинкой

 

Всем привет! Очень приятно, что Вы заглянули ко мне на сайт.

У нас сегодня вкусный пирог с мясной начинкой. Этот пирог похож на грузинский «кубдари», но я не осмеливаюсь его так называть, потому что только грузины могут испечь именно кубдари.

Кубдари – это грузинский пирог с мясом, его готовят из свежего мяса, которое обязательно должно быть рубленным, а не прокрученным через мясорубку и обязательно с настоящими грузинскими специями, такие, как уцхо — сунели.

У меня, к сожалению, их не было, да и под рукой был только фарш, а пирога с мясом очень захотелось, поэтому испекла из того что было. Но получился вкусный, ароматный пирог, правда, не очень большой, но в конце статьи я расскажу, как можно было бы сделать по – другому.

Прочитать остальную часть записи »

Интересная выпечка

 

Сентябрь создан для того, чтобы наслаждаться радужным преображением природы, долгими пешими прогулками и чудесной домашней выпечкой. Тем более за летние месяцы многие успели по ней соскучиться. Сегодня обсуждаем самые интересные рецепты выпечки с сезонными фруктами.

Прочитать остальную часть записи »

Приглашаю подписаться на новые рецепты и статьи 

Имя
Ваш email:
email рассылки

Расстегаи с курицей

Добрый день, уважаемые гости!

Попался мне на глаза в старой книге рецептов – рецепт расстегаи с курицей и мне, конечно, захотелось с Вами поделиться. Рецепты расстегаев часто встречаются в русской и украинской кухне.
По внешнему виду расстегай напоминает печеный пирожок, но сверху он открыт, видимо, поэтому и получил свое название расстегай – «расстегнут».
Такие пирожки — расстегаи очень популярны, их готовят с различными начинкой – курицей, мясом, очень часто с рыбой капустой и грибами, тыквой, а также и со сладкой начинкой.

Прочитать остальную часть записи »

Пирог с творожно — ягодной начинкой

Всем добрый вечер! Рада Вас приветствовать на своем сайте!

Ну, что друзья лето в разгаре, а значит и ягодный сезон тоже. Какая красота ягоды на любой вкус, цвет и кошелек! Поэтому хочу Вас познакомить с очень вкусным, полезным рецептом пирог с творожно — ягодной начинкой, а красота получается неописуемая! Здесь и полезная овсянка, творог и много – много разных ягод.
Не упустите возможности испечь такой пирог со свежими ягодами.

Прочитать остальную часть записи »

Американский яблочный пирог рецепт

Доброго времени суток, уважаемые читатели сайта!

Частенько, когда мы смотрим американские фильмы, в них упоминается о яблочном пироге. Этот пирог – яблочная классика, давно уже ставшая кулинарным хитом во всем мире. Это объясняется простотой рецепта, доступностью продуктов, легкостью в исполнении и, конечно, превосходным вкусом. В нем так много начинки, хрустящее тесто, а какой аромат яблочной начинки, в которую добавлены потрясающие специи. Обычно для такого пирога используют крепкие зеленые яблоки с яркой кислинкой.

Никто не знает, когда  был придуман рецепт американского пирога и где, но в США он стал национальным символом.

Мы с легкостью можем себе позволить испробовать такой пирог, тем более, что в его приготовлении нет ничего сложного.

И, так печем американский яблочный пирог, сделав небольшой сюрприз для своей семьи.

Прочитать остальную часть записи »

Простая вкусная выпечка

Добрый день, уважаемые гости сайта!

Наверное, в каждой семье бывают ситуации, когда не всегда успеваешь запланировать и купить нужные продукты, чтобы приготовить и накормить семью. Но все — таки, что – то да найдется в запасах у хозяйки, например: картофель, немного муки, кусочек сыра или замороженные сосиски и еще мало ли чего найдется, чтобы пришла идея что — нибудь приготовить.

Вот в такой самой ситуации, предлагаю простую вкусную выпечку, которую можно подать с постным супчиком или просто с овощным салатом, ну это уже по возможности.
А приготовим мы рулет из очень простого теста, а, если у Вас еще и найдется готовое слоеное замороженное тесто, то еще лучше – это упростит готовку.

Испечем такой рулет с начинкой из картофеля, добавляя, что есть под рукой: сыр ли, можно сосиски или кусочки ветчины.
В кулинарии его называют штруделем, но мне больше нравится название «штрудель» для выпечки со сладкой начинкой. А, вообще как – бы не назвали, лишь бы было вкусно.

И так, простая, но вкусная выпечка. Прочитать остальную часть записи »

Выпечка на пасху рецепты

Здравствуйте! Я снова рада Вас приветствовать!

 

К празднику Пасхи мы особенно тщательно готовимся и обычно готовимся заранее. У каждой хозяйки есть любимые рецепты выпечки на пасху, по которым она из года в год печет, но иногда хочется и чего – то новенького. Вот и я решила освоить новые рецепты, которые мне понравились,  и немного откорректировав, хочу испробовать, может, быть и Вам пригодятся, эти рецепты.

Никогда не пекла шоколадный кулич, меня заинтересовал рецепт, он не сложный, и, на мой взгляд, очень интересно будет смотреться на праздничном столе. Давайте попробуем!

выпечка на пасху рецепты, пасхальные рецепты

И, так понадобиться:

  • 350 г муки (в тонком стакане — 160 г)

  • 6 яиц

  • 110 г сливочного масла

  • 25 г какао порошка (в 1 ст.л.- 15 г)

  • 5 ст.л. сахара

  • 15 г свежих дрожжей

  • щепотка соли

  • 100 г горького шоколада

  • 100 г изюма лучше белого

  • 100 мл молока

  • ванилин, кардамон, мускатный орех

Приготовление

Первое, что делаем это опару. Разводим дрожжи в теплом молоке, добавляем муку, сахар и соль. Опара должна быть как густая сметана и не в большой посуде, вообще когда делают дрожжевое тесто, лучше использовать посуду, имеющую, удлиненную форму. Накройте полотенцем и пусть опара подходит. Опара считается готовой, когда шапка опары начнет опускаться.

Отделите белки от желтков. Взбейте белки в пену.

Муку просейте в емкость (в кастрюлю), выложите готовую опару, размешивая, миксером по одному добавляйте желтки, вбейте в тесто сахар и пряности и в последнюю очередь взбитые белки.

Сливочное масло растопите, можно прямо в микроволновке, но не доводите до кипения.
Масло смешайте с какао порошком и добавьте в тесто.
Вымесите тесто и дайте ему подойти.

Натрите шоколад на мелкой терке, изюм вымойте и просушите, затем обсыпьте его мукой и перемешайте, так он буде легко вмешиваться в тесто равномерно.

Шоколад и изюм вмешайте в тесто, аккуратно перемешивая, если тесто прилипает к руками смажьте руки растительным маслом.
Все тесто готово, теперь нужно, чтобы оно как следует, подошло, т.е. увеличится 2 – 2,5 раза.
Это будет происходить около двух часов.

Когда тесто подойдет, вымесите его, чтобы удалить углекислый газ, оно должно быть таким мягким, ароматным и даже в сыром виде очень аппетитное.
Приготовьте форму для выпечки, хорошо смазав маслом, выложите тесто в форму и дайте тесту еще раз подойти. Так как тесто увеличивается в размерах, то форму заполните, только наполовину.

Духовку разогрейте до 180 градусов, осторожно поставьте кулич и пеките до готовности.
Старайтесь как можно реже открывать духовку, чтобы верх не подгорел, через некоторое время положите кусок пекарской бумаги.

Приготовьте лучинку и когда по времени приблизительно кулич должен быть готов, проткните лучинкой, она должна быть сухой.

Готовый кулич полностью остудите, а потом залейте растопленным шоколадом и посыпьте орехами.
Красота должна получиться, а как красиво смотрится.

Рецепт творожной пасхи без яиц.
Почему я решила без яиц. В наше время, покупая яйца в магазине, мы не можем точно определить их качество, а так как пасха не печется, т. е. без термической обработки, то сырые яйца добавлять в пасху не желательно, да и калорий меньше, а то в праздничные дни получается очень калорийная пища.
Вот и попробуем приготовить творожную пасху без яиц.

выпечка на пасху рецепты

 

Нам потребуется

  • 450 г творога
  • 100 г сахара (можете и больше, если творог кисловат)

  • 50 г сливочного масла

  • 50 г жирной сметаны

  • ванилин100 г изюма или цукаты, можно добавить распаренную и мелко нарезанную курагу.

Приготовление

Смешайте творог с сахаром (если он комочками, то пропустите через сито или просто через терку),добавьте размягченное сливочное масло, сметану, ванилин, изюм или цукаты.

Положите в форму, выстеленную пленкой или двухслойной, смоченной водой марлей (если у Вас нет специальной формы, можно использовать новый керамический или пластмассовый цветочный горшок, точно также выстелив его пленкой или марлей), поместите сверху груз, например, небольшое блюдце, а сверху поставьте бутылку с водой.

Поставьте пасху на сутки в холодильник.
Видите все очень просто и не надо готовить много, а на один – два раза для семьи.

А теперь расскажу о рецепте, который мне очень понравился, мне кажется, получится, пасха с очень оригинальным вкусом – топленого молока — пасха из ряженки.

выпечка на пасху рецепты

Нам понадобится:

  • 1 л ряженки
  • 1 л молока
  • 3 – 4 желтка
  • 200 г сахара
  • 50 г сливочного масла
  • 150 г сметаны
  • 150 г изюма или цукатов
  • ванильный сахар

Приготовление

Взбейте 100 г сахара с небольшим количеством молока и желтками, добавьте оставшееся молоко, сметану и ряженку. На небольшом огне, а лучше на паровой бане, помешивая, нагрейте смесь почти до кипения.

Когда масса начнет створаживаться и будет отходить сыворотка, снимите кастрюлю с огня и перелейте массу в дуршлаг с двойным слоем марли.

Дайте сыворотке стечь, подвесив марлю на два часа над какой – нибудь миской.

Затем в отвешенную массу вмешайте размягченное сливочное масло, сахар, ваниль, изюм или цукаты, тщательно вымешайте.

Желательно специальную форму для творожной пасхи выстелите пищевой пленкой, проколов ее в некоторых местах, или мокрой марлей, желательно без складок, и поместите туда творожную массу.

Уложите сверху груз и поставьте в посуде, в которую будет стекать остаточная сыворотка, в холодильник на сутки.
Переверните форму на блюдо, аккуратно снимите марлю или пленку и украсьте пасху по своему желанию.

Посмотрите какя она красивая получается нежно — молочного цвета, так аппетитно пахнет, вкусняшка!

Пасхальная выпечка требует особого внимания и настроения – пеките с любовью и в хорошем настроении, и все у Вас получится! Удачи!

 

Прочитать остальную часть записи »

Как испечь кулич? Маленькие секреты

 

Добрый вечер, уважаемые гости и читатели сайта!

кулич2
Совсем скоро наступит один из самых красивых и вкусных праздников – Пасха. Просто невозможно себе представить этот праздник без красивого, аппетитного, и такого ароматного кулича.
Сейчас есть возможность купить в магазине и куличи и пасху, но разве можно сравнить их с домашними, приготовленными с таким старанием, любовью.
Конечно это не простое дело – испечь кулич, трудоемкое, долгое, но благодарное  — с особым запахом сладкой сдобы, с предвкушением праздника, придется повозиться, но это того стоит. Как только в доме начинаются приготовления к Пасхе, уже праздничная атмосфера, в доме такой аромат печеного, все так красиво и празднично и вся семья ждет, когда же можно попробовать праздничного кулича и съесть красивое пасхальное яйцо.

Сегодня хочу познакомить Вас с маленькими секретами и необходимыми правилами, которые пригодятся Вам при выпечке куличей. У опытных хозяек, конечно, есть свои секреты, но пусть эти советы помогут тем, кто решил впервые самостоятельно испечь куличи, но побаиваются это делать: дабы это сложно и все равно не получится. Хочу сказать главное – ничего не бойтесь, когда — то нужно начинать.

Прочитать остальную часть записи »

Рецепт из готового слоеного теста

 

Доброго времени суток, уважаемые посетители сайта!

Всего несколько лет назад, слоеное тесто наши хозяйки делали сами причем, это занимало немало времени, но сейчас в наших магазинах продают прекрасное слоеное тесто и очень многие, в целях экономии времени, используют его.
И как бы, диетологи не говорили о вреде печеного, слоеная выпечка не сдает позиций, все мы едим с огромным удовольствием выпечку из готового слоеного теста, особенно, свежее приготовленную.

Вы знаете очень интересная история происхождения этого теста. Есть две версии.
Про одну из них, я Вам и расскажу.
Француз по имени Клавдий Геле был еще учеником кондитера, это было в 1645 году, когда у него заболел отец. Он решил испечь хлеб для него, который бы соответствовал диетическим требованиям – оно должно было состоять из воды, муки и масла. Он замесил тесто из воды и муки, а во внутрь положил кусочек масла, затем раскатал его несколько раз. Из этого теста, он сформировал булку хлеба и отправил в печь. Каково же было его удивление, увидев полученное – хлеб увеличился в размере, а его форма была необычной.
Вот так и появился рецепт слоеного теста, который Клавдий потом держал в большом секрете, когда готовил его, даже закрывался в отдельной комнате.
Но со временем рецепт был усовершенствован и стал достоянием многих кулинаров, так он дошел и до нашего времени.
Прочитать остальную часть записи »

Рецепты вкусных десертов

Рецепты вкусных десертов

Добрый день, уважаемые гости! Всех Вас от всего сердца поздравляю с Новым Годом! Пусть этот год будет самым счастливым и удачным!

По традиции, мы на Новогодние праздники обязательно готовим десерт, рецептов вкусных десертов огромное количество, а в каждой стране это свой любимый, который готовится из года в год.

Хочу сегодня познакомить Вас с некоторыми из них, они не очень сложные и, если очень захотеть, вполне, может справиться с ними любая хозяйка.
А как же приятно в праздничные дни приготовить то, чего мы никогда не готовили.
Прочитать остальную часть записи »

ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ

ПРИГЛАШАЮ ПОДПИСАТЬСЯ И ПОЛУЧАТЬ К СЕБЕ НА ПОЧТУ ПИСЬМА С НОВЫМИ РЕЦЕПТАМИ

Последние новости
Свежие комментарии
Загрузка...
Яндекс.Метрика
ДРУЗЬЯ САЙТА
группа Секреты богатого дома
Хочу Всё Знать. Полезные Советы
Красивая, здоровая и любимая!
группа ХОББИ
Return to Top ▲Return to Top ▲
oblivki