Успейте приготовить!Потрясающе вкусные, полезные рецепты выпечки из тыквы

 

Добрый день, уважаемые читатели и гости сайта!

Зима в этом году суровая, снежная, но вот уже февраль, и не за горами весна. Что ж пора уже использовать свои зимние запасы.
Сегодня поговорим о тыкве, если ваши запасы тыквы еще не иссякли, советую вам порадовать свою семью необыкновенно вкусной, полезной выпечкой из тыквы.

Перед вами несколько рецептов, все они просты в приготовление и вы сможете выбрать понравившейся вам рецепт.

После тепловой обработки тыква очень хорошо усваивается организмом, поэтому ее можно использовать в диетическом и детском питании.

Пять рецептов, которые покорят вас своим неповторимым вкусом!

Содержание:
1.Тыквенные кексы с овсянкой и грецкими орехами.
2. Тыквенные кекс с орехами тыквенными семечками и изюмом.
3. Тыквенный кекс с клюквой и грецкими орехами.
4.Шоколадно – тыквенный кекс с грецкими орехами.
5.Нежнейший тыквенный кекс с цитрусовой помадкой.

Тыквенные кексы с овсянкой и грецкими орехами

рецепты выпечки из тыквы

Это ароматные кексы с большим количеством орехов, геркулеса и натертой тыквы. С полной уверенностью заявляю — это лакомство не просто
вкусное, но и полезное.

Ингредиенты:

    • Масло сливочное — 150 гр.
    • Сахар — 150 гр.
    • Яйца куриные — 3 шт.
    • Тыква очищенная — 200 гр.
    • Грецкие орехи — 100 гр.
    • Овсяные хлопья — 100 гр.
    • Разрыхлитель теста — 2 ч.л.
    • Мука — 100-150 гр.

Приготовление:

С помощью блендера измельчите орехи. Если не блендера, заверните небольшое количество орехов в полотенце и скалкой покатайте.

Очистите тыкву от кожуры и натрите на крупной терке.

рецепты выпечки из тыквы

Сливочное масло, уже размягченное при комнатной температуре, разотрите с сахаром, чтобы получилась белая масса (до полного растворения сахара). Чтобы не делать это в ручную, используйте погружную насадку блендера.

рецепты выпечки из тыквы

К яично – масленой массе добавляйте яйца по одному, продолжая взбивать.

рецепты выпечки из тыквы

Затем добавьте измельченные орехи, натертую тыкву и овсяные хлопья.

Совет : для этого рецепта лучше использовать овсяные хлопья тонкого помола.

Все хорошо перемешать.

Муку смешайте с разрыхлителем и просеивая, добавьте в приготовленную массу. Тесто для кексов готово (обратите внимание, что тесто для кексов не должно быть слишком жидким).

рецепты выпечки из тыквы

Подготовьте формочки для кексов – смажьте их сливочным маслом или еще удобней использовать бумажные вкладыши, которые нет необходимости смазывать.

Духовку как всегда заранее разогреваем до 180 градусов.
Формочки с тестом устанавливаем на противень и ставим в духовку. Выпекаем 25 – 30 минут до готовности (проверте зубочисткой готовность кексов).

рецепты выпечки из тыквы

Готовые кексы посыпьте сахарной пудрой (если под рукой нет ее, быстренько в кофемолке прокрутите 2 ст.л. сахара), так они будут выглядеть аппетитнее.

Если у вас нет маленьких кексовых формочек, можно испечь в любой другой форме, подходящей для выпечки кексов.

Тыквенный кекс с орехами, тыквенными семечками и изюмом.

 

рецепты выпечки из тыквы

Ингредиенты:

    • 1ст. тыквенного пюре
    • 0.5ст. грецких орехов
    • 0.5ст. изюма
    • 50гр. очищенных тыквенных семечек
    • 1ч.л. корицы
    • 2ст. муки
    • 1ч.л. разрыхлителя
    • 1ч.л. соды
    • 1ст. сахара (можно чуть меньше, если тыква очень сладкая)
    • 1 щепотка соли
    • 2 маленьких яйца или 1 большое
    • 0.5ст. растительного масла
    • 0.5ст. натурального йогурта

Приготовление

Тыкву почистить порезать на кусочки и пропустить через блендер.

В муку добавить разрыхлитель, соду, соль перемешать и просеять.
Затем добавить корицу, семечки тыквы, промытый и высушенный изюм.

В миске взбить яйца с сахаром, до полного растворения сахара, добавить йогурт и растительное масло.

В яичную массу добавить измельченную тыкву. Теперь сухую смесь и яичную смесь с тыквой соединяем и хорошо перемешиваем.

Полученное тесто вылить в форму, хорошо смазанную маслом,(а еще лучше, если вы застелите форму бумагой для выпечки, смазанную маслом, тогда буде легче доставать готовый кекс) и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Время выпечки 50 – 60 минут.
Готовый кекс, по возможности, лучше выложить для остывания на решетку.
Остывший кекс посыпать сахарной пудрой и приятного чаепития!

Тыквенный кекс с клюквой и грецким орехом

рецепты выпечки из тыквы

Ингредиенты:

    • мука 325 г
    • разрыхлитель 2 ч. л.
    • соль 1 щепотка
    • корица молотая 1 ч. л.
    • имбирь молотый ¼ ч. л.
    • мускатный орех молотый ¼ ч. л.
    • тыква 200 г
    • ванильный экстракт 1 ч. л.
    • яйца куриные 2 шт.
    • сахар 150 г
    • кефир 125 г
    • растительное масло 50 мл
    • клюква 100 г
    • грецкие орехи рубленые 70 г

Приготовление

В муку добавить разрыхлитель, остальные специи: корицу, имбирь, мускатный орех, соль. Муку со специями просеять.

Орехи слегка размять скалкой, или просто порубить ножом, чтобы кусочки были не очень большие.

Ягоды клюквы разморозить и положить в дуршлаг.

Тыкву слегка припустить, а затем размять блендером, сделав пюре.

рецепты выпечки из тыквы

В миске яйца взбить с сахаром, затем добавить ваниль, кефир, растительное масло. Все хорошо перемешать. Сюда же добавить тыквенное пюре, перемешать.

 

рецепты выпечки из тыквы

Затем соедините мучную смесь и яично – тыквенную, перемешайте до однородной массы, добавьте орехи, клюкву – перемешайте.

рецепты выпечки из тыквы

Тесто вылейте в хорошо смазанную маслом форму и выпекайте в разогретой духовке не менее 40 – 45 минут.

Дайте кексу остыть, острым ножом пройдитесь по краям формы и аккуратно вытащите кекс.
Вы посмотрите, какая красота получилась!
Не расстраивайтесь, если у вас не окажется такой формы, вкус этого кекса не изменится, если вы испечете его в другой форме.

Шоколадно-тыквенный кекс с грецкими орехами

рецепты выпечки из тыквы

Этот кекс — просто бомба. Тыква плюс какао — шикарное сочетание. А если еще и с орехами — мммм… В общем, нужно готовить!

Ингредиенты на форму:

    • сливочное масло 120 грамм
    • сахар 180 грамм
    • яйца 2 шт.
    • тыква 250 грамм
    • какао-порошок 2 ст.л.
    • мука 350 грамм
    • разрыхлитель 2 ч.л.
    • корица 1/2 ч.л.
    • сухой имбирь 1/2 ч.л.
    • молотая гвоздика ¼ ч.л.
    • соль 1/3 ч.л.
    • грецкие орехи 75 грамм

 

Рецепт приготовления:

рецепты выпечки из тыквы

Режем тыкву кусками, ставим на 5 минут в микроволновку на самую высокую мощность, затем разминаем вилкой. Или кладем в сотейник, заливаем водой и тушим до мягкости. Затем сливаем воду и перебиваем тыкву блендером.

рецепты выпечки из тыквы

Масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого добавления.

рецепты выпечки из тыквы

Добавляем тыквенное пюре.

рецепты выпечки из тыквы

К муке добавляем корицу, разрыхлитель, сухой имбирь, молотую гвоздику какао – порошок, соль, замешиваем тесто.

рецепты выпечки из тыквы

Рубим орехи и добавляем в тесто. Перемешиваем.

Перекладываем в смазанную маслом форму и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.

рецепты выпечки из тыквы

Выпекаем до сухой спички, около 35-40 минут. Готовые кексы вынимаем из форм, остужаем и подаем.

Нежнейший тыквенный кекс с цитрусовой помадкой

рецепты выпечки из тыквы

Обалденный нежнейший кекс, сочный, ароматный и ну очень-очень вкусный. Не влюбиться в этот рецепт просто невозможно! Рекомендую, все просто ,без заморочек,

Ингредиенты:
Для теста:

    • 200 г тыквы
    • 250 г муки
    • 200-250 г сахара
    • 4 крупных яйца
    • 210 мл растительного масла
    • 2 ч.л. разрыхлителя
    • ваниль
    • 1-2 ч.л. корицы
    • щепотка соли

Для апельсиновой помадки:

    • 100 г апельсинового сока
    • 50 г сахара
    • 50 г сливочного масла
    • 1 полная ч.л. картофельного или кукурузного крахмала
    • Орешки по желанию

Приготовление

Первое, что делаем, подготавливаем тыкву – трем ее на мелкой терке.

Яйца с сахаром, также как, и в предыдущих рецептах взбиваем с сахаром до полного растворения сахара, чтобы было кремообразное состояние.
К взбитым яйцам добавляем натертую тыкву, растительное масло, не переставая взбивать.

рецепты выпечки из тыквы

Муку смешиваем с разрыхлителем, корицей, солью, просеиваем и на меньших оборотах, добавляем ее к взбитым яйцам, взбиваем до однородности массы.

рецепты выпечки из тыквы

Подготавливаем форму для кекса – смазываем маслом, выливаем тесто и ставим в разогретую духовку на 45 – 50 минут. В конце выпекания проверяя готовность зубочисткой.

А пока выпекается нужно приготовить помадку..

Апельсиновый сок соединяем с сахаром и сливочным маслом, ставим на маленький огонь и подогреваем.

Крахмал разводим в небольшом количестве сока до однородности и выливаем в сок, смешанный с сахаром и сливочным маслом, интенсивно помешивая, варим до загустения. Помадка готова!

рецепты выпечки из тыквы

Готовый кекс поливаем помадкой и по желанию посыпаем орешками.

Это безумно вкусно! Такое блаженство выпить чашечку ароматного кофе с кусочком кекса с апельсиновой помадкой!

Не отказывайте себе в таком удовольствии, приготовьте кекс с добавление тыквы любой из выбранных рецептов.

Приятного аппетита!

Советую прочитать:

1.Простой рецепт торта с вишней

2.Апельсиновый кекс с апельсиновой глазурью

3.Нежные творожные кексы

Обсуждение: 8 комментариев
  1. Ирина:

    Кексы моя любимая выпечка, всегда получаются, и при этом вкусно! Завтра же приготовлю шоколадно — тыквенный, спасибо за рецепты!

    Ответить
    1. Людмила:

      На самом деле кексы очень выгодная выпечка, просто готовятся и такое разнобразие рецептов, мне еще нравятс очень творжные кексы, тоже вкусные.

      Ответить
  2. Наталья:

    Тыквенные кексики меня просто покорили. Беру ваши рецепты в свою копилочку и буду готовить.

    Ответить
    1. Людмила:

      Наташ, мне приятно, что рецепты выпечки из тыквы вам понравились!

      Ответить
  3. Ирина Зайцева:

    Слюнки потекли, пока читала. Тыква ещё продаётся. Нужно купить и сделать кексы. В запасах тыквы не осталось.

    Ответить
    1. Людмила:

      Я так поняла, что вы Ирина, как и я любительница тыквы. Сейчас не проблема купить тыкву, в супемаркетах постоянно ее продают, но я как — то люблю со своего огорода.

      Ответить
  4. Александр:

    Хорошая подборка рецептов. Мне больше всего понравился шоколадно – тыквенный кекс с грецкими орехами. Попробуем приготовить.

    Ответить
    1. Людмила:

      У вас замечательный вкус Александр, в этом рецепте необыкновенно вкусное сочетание ингредиентов.

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Приглашаю на сайт «Здоровье и долголетие»Как прожить долго в здравии и радости.http://lechdom.ru/
Загрузка...
Приглашаю подписаться на новые рецепты и статьи
Друзья сайта
группа ХОББИ
Хочу Всё Знать. Полезные Советы
Красивая, здоровая и любимая!