Салат из свежих овощей

Салат из свежих овощей

 

Всем добрый день!

Сегодня в помощь мужчинам к празднику, поделюсь простым  рецептом салата из свежих овощей. Приготовить салат из свежих овощей очень просто, но нужно, чтобы это было не только вкусно, но и красиво.
Наверняка, многие часто делают салат из свежих овощей, тем более, сейчас это доступно в любое время года, но попробуем подать его не много по другому.

Нам потребуется:

• 3 — 4 помидора
• 2 болгарских перца (желательно разного)
• 1 луковица
• 12 — 15 оливок, маслин
• зелень петрушки
• 3 — 4 ст. л. оливкового или другого растительного масла
• 1 ст. л.уксуса (можно яблочного)
• 1 ст. л.сахара
• соль, черный душистый перец

Приготовление:

При покупке свежих овощей для этого салата, старайтесь покупать твердые, спелые, красивые овощи. Из переспелых и не ярких вкус и вид салата не будет выглядеть красиво и аппетитно.
Процесс приготовления настолько прост, что Вы легко с ним справитесь.

Для начала обязательно убедитесь, что нож, которым Вы будете резать овощи хорошо наточен (заодно и ножи поточите!).

Начинаем с помидор. Вымойте их и на достаточно аккуратно, не торопясь нарежьте красивыми кружочками.

Болгарский перец, вымойте, очистите от семян, стараясь не поломать его, нарежьте кольцами.

Лук очистите, помойте и тоже нарежьте кольцами. Аккуратно, не нарушая структуру колец положите в небольшую емкость и залейте горячей водой, пусть постоит минуту, две, затем залейте холодной водой, немного охладится и слейте воду. Кольца лука выложите на бумажное полотенце, чтобы стекла вода. Затем, выложите на тарелочку.

Смешайте уксус с сахаром, до полного растворения и сбрызните нарезанные овощи.

Листья петрушки промойте под холодной водой и выложите на полотенце, затем, оставив несколько веточек для украшения, порежьте ее. (На фото очень много, для салата столько не надо, здесь петрушка еще для других целей)

Теперь осталось собрать салат. Чтобы салат из овощей красиво смотрелся, возьмите плоское блюдо, выложите кольца помидор, посыпьте солью и перцем.

Затем, на помидоры красиво укладываем кольца лука и болгарского перца разного цвета.

Поливаем оливковым маслом или просто растительным и сверху выкладываем оливки, а если есть и маслины.

Посыпаем салат слегка зеленью петрушки, а украшаем веточками.

Вот такой простой и красивый салат у нас получился, сделать его совсем несложно, просто нужно соблюдать некоторую аккуратность в его приготовлении.

Я желаю Вам успехов! Самое главное, нужно готовить с удовольствием и в хорошем настроении.

Нашла в интернете  салатик, тоже овощной,  но  заправлен майонезом, посмотрите может быть Вам понравится сделать такой салат.