КУРИНЫЙ ПАШТЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ.

ДОБРЫЙ ВЕЧЕР ВСЕМ!

Куриный паштет из печени — рецепт простой и недорогой. Очень прост в приготовлении.
По этому рецепту паштет получается нежным, вкусным и сытным. Вкус куриного
паштета не сравнится не с какой колбасой, из которой так любим делать бутерброды.
На подсушенном хлебе с куриным паштетом получается бутерброд — "пальчики оближешь"

Паштет из куриной печени можно также использовать как вкусную начинку для пирожков,
добавив рис или картофельное пюре.

Очень удобно, что готовый паштет, если у Вас получилось много, можно разложить в маленькие
контейнеры и заморозить. Вкус его от этого нисколько не изменится.

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

• 600 — 700 г  куриной печени
• 150 г сливочного масла
• 3 яйца
• 4 шт репчатого лука
• 2 моркови
• 100 г растительного масла для жарения
• 50 — 70 мл куриного бульона
• соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КУРИНОГО ПАШТЕТА.

 

 

 

Печень помыть, отделить от соединительных пленок и кусочков жира. Сделать это
нужно обязательно, иначе паштет будет иметь горьковатый привкус.

Лук почистить, помыть и нарезать на кубики.
Морковь почистить, помыть и нарезать небольшими кусочками.
Яйца отварить в крутую и почистить.

Чтобы удобно было жарить, нужно взять казан или глубокую сковородку. Ставим на
огонь, разогреваем, наливаем масло и в раскаленое масло бросаем лук.
Обжариваем лук до красивого золотстого цвета, затем добавляем морковь и тоже
обжариваем. Когда морковь будет мягкая, можно бросать куриную печень, посолив ее.

Печень жарится быстро, как только кровь на разрезе исчезла — готово. Теперь пусть
немного остынет.

Затем  жареную печень с луком и морковью, яйцами пропускаем через мясорубку — 2 раза.
В полученную массу вбиваем размягченное сливочное масло. Посолить, поперчить и если
получилась суховата, можно добавить куриного бульона. Все как следует перемешать и
попробовать на вкус  — все ли хватает. Куриный паштет из печени готов.

Оставьте паштета для еды на два — три дня, остальное разложите по контейнерам и заморозьте.
Так он лучше сохранится.

Делайте вкусные бутерброды и наслаждайтесь вкусным, нежным вкусом куриного паштета.

ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ? БУДУ БЛАГОДАРНА, ЕСЛИ ВЫ ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ!