Всем доброго времени суток! Я рада, что вы заглянули ко мне в гости!
В первые дни режима самоизоляции мы были в панике, что делать, как это сложно не выходить из дома, чем заняться…, но постепенно мы стали понимать, что этот режим не так уж и плох, что режим самоизоляции содержит в себе ресурс. Ведь нам всегда не хватает времени, мы все время в таком жизненном темпе, все бегом. А тут все время дома, наконец, мы можем больше времени уделять своим близким, сделать дела, которые откладывали на потом, уделить себе любимой время и конечно, кто любит готовить научиться тому, чего не делали раньше.
Утро, вся семья дома, нужно кормить семью вкусно и разнообразно. Если вы никогда не делали роллы на завтрак, предлагаю рецепт яичных ролл. Это не сложное блюдо, завтрак получается полезный и красивый, а еще и сытный, так как роллы у нас будут с начинкой, которые можно делать разные, в зависимости от возможностей и вашей фантазии и вкуса. Это могут быть овощи, мясо, колбасные изделия, сыр, творог…
Главное, подобрать то сочетание, которое было бы гармоничным, вкусным и сытным для всего семейства — от мала до велика.
И так, готовим оригинальный завтрак – яичные роллы с начинкой.
Ингредиенты:
— 4 куриных яйца
— 50 мл сметаны
— 2 ст.л. панировочных сухарей
— 50 г твердого сыра
— немного растительного масла
— 1 ст.л. горчицы
— 1 крупный помидор
— 150 г колбасы или ветчины, отварного куриного мяса
— несколько веточек свежей зелени
— соль и любимые специи
Приготовление
Для ролл мы должны приготовить яичный корж, т.е. омлет.
В чашке соединяем яйца, соль, сметану, панировочные сухари, молотый черный перец.
Все ингредиенты перемешиваем и выливаем на широкую разогретую сковородку. Затем огонь уменьшаем, накрываем крышкой.
Сыр натираем на крупной терке.
Как только нижний слой слегка подрумянится, посыпаем сыром верхний слой и опять накрываем сковороду крышкой.
Через минуты 4 аккуратно выкладываем яичный корж на большое блюдо и начинаем его начинять.
Один край слегка смазываем горчицей, а потом поочередно подготовленные продукты для начинки (нарезанную ветчину или колбаску, или отварную курочку, помидор, зелень …)
Сворачиваем рулет, причем плотно, чтобы не развернулся, но и, чтобы не лопнул.
Рулет нужно положить швом на сковородку, слегка обжарить, затем перевернуть и обжарить с другой стороны.
Аккуратно его выкладываем и нарезаем кусочками и скорее завтракать. Думаю, что такому завтраку все будут рады, а вам как приятно, что освоили новое блюдо.
Если вы захотите приготовить яичный рулет на ужин или приготовить его как закуску, то предлагаю вам другой вариант – яичные роллы по – корейски с овощами.
Вкус этого рулета пикантный и достаточно острый. А овощи можете подобрать по своему вкусу.
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 1 ст.л. моркови
- 1 ст.л. лука
- 1 ст.л. зеленого лука
- 1 ст.л. болгарского перца
- зелень петрушки по вкусу
- 1 ч.л. острого соуса
- 1 ч.л. соевого соуса
- соль, перец, растительное масло по вкусу
Как приготовить «Яичные роллы по-корейски»
В глубокую миску вбейте яйца. Очистите и измельчите овощи.
Соедините все и взбейте. Добавьте острый и соевый соус, немного соли и перца по вкусу. Еще раз перемешайте.
Немного сбрызните сковороду маслом, разогрейте её.
Вылейте примерно половину яичной смеси на сковороду, обжарьте её пару минут до полуготовности. Аккуратно с помощью лопатки начните заворачивать в рулет.
На свободный край сковороду налейте примерно половину оставшейся яичной смеси. Жарьте еще пару минут, после снова сверните и повторите процесс еще раз.
Готовый ролл остудите и нарежьте острым ножом.
Подавайте к столу порционными кусочками.
Красота, не правда ли? Угощайтесь!
Приятного аппетита! Берегите себя и своих близких!
использованные материалы
Как пена прибоя — сирень вдоль домов
Ароматом волшебным мой вдох наполняет,
Цветы всех оттенков из сказочных снов…
И значит, весна уже лето встречает!
РЕКОМЕНДУЮ ДРУГИЕ ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЗАВТРАКОВ
1.Гренки на завтрак на сковороде — чудненько
3.Вы же любите яичницу? А приготовьте для разнообразия — яичницу в слоеном тесте
Спасибо за рецепты и советы. Надо будет на завтрак обязательно себя порадовать. Тем более времени в период самоизоляции предостаточно…
Я иногда готовлю подобные роллы, но я немножко по-другому делаю. У меня роллы получаются в несколько слоев.
Спасибо за интересные рецепты роллов, Понравился рецепт яичных роллов по-корейски.