Ужин быстро и вкусно.

Добрый день, дорогие читатели!

Ну что же осень в самом разгаре, становится все холоднее и придя с работы домой, так хочется приготовить ужин быстро и вкусно, чтобы осталось время отдохнуть или заняться детьми, да мало ли у кого какие  дела на вечер. Согласитесь не всегда продумываем, а что будем готовить завтра.
Меня очень часто выручают рецепты приготовления пасты. Я очень люблю итальянскую кухню, да кто же ее не любит, скажите Вы.Тогда готовим сегодня ужин быстро и вкусно по рецепту итальянской кухни — пасту с соусом из мидий и креветок.
Есть два способа приготовления этого блюда: приготовить пасту просто с мидиями и креветками или сделать пасту в сливочном соусе.

Нам понадобится:

• 250 г замороженных мидий
• 250 г очищенных креветок
• оливковое масло
• несколько зубчиков чеснока
• макаронные изделия из твердых сортов пшеницы (или рис )
• 100 г твердого сыра
• ​300 г жирных сливок
• ​соль, черный молотый перец

Приготовление:

Сначала я расскажу о первом способе приготовления т. е. без сливок.
Замороженные мидии бросьте в кипящую воду буквально на 5 минут, вытащите пусть вода снова закипит и бросьте креветки — на 3 минуты. Откиньте то и другое на дуршлаг.

Макароны (можете взять любые виды макаронных изделий) отварите в подсоленной воде , старайтесь не переварить, пусть лучше они будут немного не доварены, откиньте на дуршлаг и чуть — чуть добавьте растительного масла, перемешайте, теперь они не слипнуться.

Вы также можете отварить рассыпчатый рис, он получается вкусным с соусом из креветок и мидий. 

Возьмите сковороду, налейте небольшое количество оливкового масла и припустите мелко нарезанный чеснок. Чеснок обязательно нужно интенсивно помешивать, чтобы не сгорел, потому что он очень быстро жарится.

Затем выложите в сковородку мидии и креветки, посолите, поперчите и помешивая, протушите 5 — 7 минут.

Затем в сковородку выложите макароны и аккуратно перемешайте, так чтобы не поломать макароны. Готовую пасту выложите на тарелки и посыпьте натертым сыром. Если под рукой есть зелень мяты или укропа, мелко порежьте и посыпьте.

Совет: такие блюда старайтесь не готовить сразу несколько порций, лучше всего по 2 порции, а потом еще, ели надо. Готовится как Вы видите очень быстро, блюдо получается вкусным и сытным.

Если Вы захотели приготовить со сливками, то в тот момент, когда мидии и креветки уже готовы на сковородке, добавьте сливки и помешивая поварите, чтобы они загустели, а потом добавьте в сливочный соус макароны. Теперь у Вас получился вкусный и быстрый ужин из креветок и мидий в сливочном соусе.

Не правда ли удобно, когда есть такой выбор.
И еще, если Вы не очень любите мидии, то приготовьте такую пасту из одних креветок.

Приятного аппетита! Буду очень благодарна за ваши комментарии.