Вкусные блины с начинкой.

 

Всем добрый день!

Вкусные блины — кто же их не любит, румяные, ароматные без начинки и с начинкой, еще вкусней. Вкусно приготовить блины не сложно и придумать начинку тоже. Как же любят все, когда в выходной мама собирается накормить семью вкусными блинами.

В моей семье, когда дети были совсем маленькие, воскресное утро всегда начиналось с поедания блинчиков. Вот завтра тоже выходной и я уже знаю, что я буду готовить вкусные блинчики с начинкой. Советую и Вам сделать приготовление блинчиков в выходной семейной традицией

Поделюсь с Вами рецептами вкусных блинов с разной  начинкой— с яблочной, с медом и блины с взбитыми белками.
Блины поджарить не так уж и сложно, но попробуйте их красиво подать, устроив своим близким праздник.

Рецепт 1.Блинчики с яблочной начинкой.

Нам потребуется:
Для теста:

• 3 стакана муки
• 3 стакана молока ( очень вкусно сделать такие 
• блинчики из топленого молока )
• 3 яйца
• 2 — 3 ст.л. сахара
• 0,5 ч.л. соли
• 0.5 ч.л. соды
• сливочное масло.

Для начинки:

• 3 — 4 яблока
• 5 — 6 ст.л. грецких рубленных орехов
• 1 стакан жирных сливок
• корица по вкусу
• 3 — 4 ст.л. ​растительного масла

Приготовление:

Сначала приготовим яблочную начинку. Я блоки нужно почистить, порезать небольшими кубиками. сложить в сотейник, добавить сахара ( добавьте сахара по своему вкусу ) и проварите 15 минут.

Затем жарим блинчики. Смешиваем яйца, сахар, соль, соду ( погасить уксусом ) и половину молока. В полученную смесь всыпаем муку, небольшими порциями, перемешиваем, чтобы не было комочков и только потом добавляем остальное молоко и растительное масло ( чтобы блины не прилипали к сковородке ).

Жарим блины на хорошо разогретой сковородке с обеих сторон и слегка смазываем сливочным маслом ( по желанию ).
В остывшие яблоки добавляем корицу.

Берем по одному блину, кладем приблизительно по одной столовой ложке яблочной начинки, равномерно распределяем и заворачиваем.
Красиво подайте на тарелочке, украсьте каждый блин орехами и взбитыми сливками.

 Рецепт 2. Блинчики с медом.

Нам потребуется:

• 250 — 270 г муки
• 300 мл молока
• 3 яйца
• 40 — 50 г сливочного масла
• соль по вкусу, сахар по вкусу

Приготовление

Отделите желтки от белков.
Белки, чтобы они лучше взбивались поставьте в холодильник.

В стеклянной посуде взбейте венчиком или миксером охлажденные белки в крепкую пену.

Готовим тесто для блинчиков с медом. Смешиваем желтки с молоком, добавляем соль, сахар ( сахара добавляем не много, так как, блинчики у нас с медом ) и помешивая всыпаем муку.
Сливочное масло поставьте на несколько секунд в микроволновку, чтобы разогреть его и добавить к тесту, снова перемешайте, чтобы не было комков.

Затем постепенно вливаем молоко и осторожно вводим взбитые  в пену яичные белки.

Сковороду смажьте маслом, хорошо разогрейте ее и испеките блинчики.

Подрумяненные блинчики смажьте тонким слоем меда, сверните трубочками или просто сложите в четверо — треугольником.
Перед тем, как будете подавать блинчики еще раз полейте  их медом.

Рецепт 3.Блинчики со взбитыми сливками.

Нам понадобится:

• 400 г муки
• 600 мл молока
• 5 яиц
• 75 г сахара
• 10 г соли
• 150 — 200 г жирных сливок ( 33% )
• 50 — 70 г сахарной пудры
• растительное масло
• черный шоколад

Приготовление:

Приготовление теста. Из муки, молока, яиц. сахара и соли и растительного масла, замесите тесто. На хорошо разогретой сковороде  испеките блинчики, поджаривая их с обеих сторон.

Сливки взбейте с сахарной пудрой,  добавьте немного ванилина.
Шоколад растопите на водяной бане.

Готовые блинчики разложите на тарелке и смажьте по всей поверхности взбитыми сливками. Сверните. Красиво аккуратно нарежьте их на кусочки и полейте растопленным шоколадом.

Вариантов приготовления вкусных блинчиков с начинкой очень много, каждый рецепт хорош,  а какими блинчиками Вы будете кормить свою семью — выбирайте и придумывайте свои.

Приятного аппетита! Устройте " праздник живота" с вкусными блинчиками в ваш выходной.