Салаты, которые любят дети

Детские салаты называют полетом фантазии, поскольку зачастую родители вынуждены проявлять творческий креатив, чтобы уговорить ребенка съесть полезные овощи или фрукты. И многим это удается. Главный секрет успеха – блюдо должно быть не только вкусным, но и оригинально оформленным. Тогда процесс станет сродни увлекательной игре.

Современная кулинария предлагает разнообразные салаты для детей из овощей и фруктов, содержащие много полезных веществ и витаминов. Вводят их в рацион с годовалого возраста, как необходимые для правильного развития организма. А еще такие вкусные завтраки и ужины возбуждают аппетит и способствуют правильному пищеварению.

Несколько важных правил приготовления  детских салатов:

1. Готовятся только из натуральных продуктов, которые сохраняют все витамины.
2. Чтобы вышли вредные вещества, овощи нужно хорошо промыть и замочить на 15 минут в холодной воде.
3. Вкусные салаты для детей получаются из 2-3 разных плодов.
4. В овощные миксы можно добавлять творог, яйца, сыры.
5. Для малышей в возрасте от года овощи шинкуют на мелкой терке, с полутора лет – на крупной.
6. Резать и заправлять детские салаты нужно за 10 минут до употребления, чтобы они не утратили свойства и вкуса.
7. Блюдо сначала солят, а потом заправляют.
8. Полезнее вместо майонеза добавлять сметану, йогурт, кефир, оливковое масло.
9. Вареные овощи готовят в подсоленной воде.
10. Нельзя смешивать теплые и холодные продукты, сваренные предварительно остужают.
    

    Салаты, для детей рецепты

Салат из моркови — детям

Зимой, когда выбор овощей весьма скромен, мамам стоит взять на заметку рецепт полезного салата для детей из моркови. В этом овоще много витамина А, который положительно влияет на рост и формирование зрения. Морковка хорошо сочетается с другими овощами, полезна в качестве закуски перед завтраком, обедом, ужином либо в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Ингредиенты:

• морковь – 1 шт;
• мед – 1 ч. ложка;
• орехи – 3 шт.

Приготовление

1. Морковь очистить, натереть.
2. Добавить растопленный мед.
3. Перемешать, посыпать орехами.

Салат из свеклы для детей

Свекла – очень полезный овощ, который можно включать в рацион ребенка уже с 8 месяцев. Полезнее варить или тушить, обжаренную не стоит готовить. Варят корнеплод в кожуре, так сохраняется максимум полезных веществ и насыщенный вкус. Сделать свекольный салат, как в детском саду, который с аппетитом кушают малыши, очень просто. Он будет еще вкуснее, если добавить орехи и чернослив.

Ингредиенты:

• свекла – 200 г;
• чернослив – 40 г;
• орехи – 40 г;
• постное масло – 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Свеклу отварить, потереть на терке.
2. Чернослив замочить на полчаса в кипяченой воде, порезать, орехи измельчить.
3. Все перемешать, заправить маслом, посолить.

Рецепт овощного салата для детей

Овощные салаты для детей будут вкуснее, если добавлять масло или сметану в соотношении 1 ч. ложка на 150 г нарезки. Если продукт вводится в рацион впервые, нужно посоветоваться с педиатром прежде, чем кормить малыша непривычной едой. И начинать необходимо с маленьких порций, чтобы убедиться, что нет аллергии.

Ингредиенты:

• красный и желтый перец – по 0,5 каждого плода;
• помидоры – 2 шт;
• брынза – 100 г;
• сметана – 1 ст. ложка;
• зелень – 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Овощи и брынзу порезать кубиками.
2. Добавить сметану, перемешать, посолить.
3. Посыпать зеленью.
   

   Салат с сухариками для детей

   

   Чтобы приготовить вкусный детский салат с сухариками, нужно не полениться и сделать подсушенный хлеб самому. Подойдет и белый, и ржаной, можно купить кукурузный или на гречневой муке. Ломтики режут кубиками и подсушивают в духовке. Оригинальный вкус придают блюду не консервированная, а свежая кукуруза.

   Ингредиенты:

   • сухарики – 200 г;
   • кукуруза – 200 г;
   • салат айсберг — 0,5 кочана;
   • яблоки – 2 шт;
   • куриное филе – 100 г;
   • сыр – 100 г;
   • майонез – 2 ст. ложки;
   • горчица в зернах – 1 ст. ложка.

   Приготовление

   1. Листья салата порезать, выложить на блюдо.
   2. Добавить тертый сыр, порезанные яблоки, мясо и кукурузу.
   3. Отдельно смешать майонез и горчицу, посолить.
   4. Заправить салат, положить сухарики.

   Детский салат с кукурузой

   

   Летом многие мамы готовят салат с кукурузой для детей, есть варианты с добавлением цветной капусты, которую младшие едят неохотно. А поскольку этот овощ очень богат полезными веществами, рецепт, позволяющий «впихнуть» в отпрыска цветную капусту, стал спасением для родителей. Можно комбинировать свежую и консервированную кукурузу.

   Ингредиенты:

   • кукуруза – 25 г;
   • помидоры – 20 г;
   • огурцы – 20 г;
   • листья салата – 10 г;
   • цветная капуста – 10 г;
   • сметана – 20 г.

   Приготовление

   1. Чтобы получить детские вкусные салаты с кукурузой и цветной капустой, овощи варят в подсоленной воде. Охлаждают.
   2. Огурцы и помидоры порезать.
   3. Салат промыть, измельчить.
   4. Перемешать, добавить сметану.

   Детский салат в тарталетках

   

   Салаты на детский праздник приготовить не так сложно, как представляется, нужно только проявить фантазию в украшении блюд. Если же времени мало, а надо придумать что-то дополнительно к сладкому столу, палочкой-выручалочкой станет вариант с тарталетками. Их нужно покупать только из песочного теста.

   Ингредиенты:

   • куриное филе – 1 шт;
   • морковь – 2 шт;
   • сметана – 2-3 ст. ложки;
   • яйца – 2 шт;
   • тарталетки – 1 упаковка;
   • горошек — 2-3 ст. ложки;
   • укроп – 1 ч. ложка.

   Приготовление

   1. Филе, морковь и яйца отварить, порезать кубиками.
   2. Добавить соль, укроп и сметану.
   3. Перемешать, разложить по порциям.
   4. Салат в тарталетках для детей будет смотреться красиво, если его украсить цветочками из горошин и белка.

   Салат с креветками для детей

   

   Морепродукты содержат много ценных веществ, имеют пикантный вкус. Из изобилия этих лакомств лучше всего выбрать такой вариант, как детскийсалат с креветками. Мясо этих морских обитателей очень полезно для растущего организма, но давать его деткам, младше 7 лет не рекомендуется, может проявиться аллергия.

   Ингредиенты:

   • яйца – 3 шт;
   • креветки – 300 г;
   • сметана – 2 ст. ложки;
   • горчица – 1 ст. ложка.

   Приготовление

   1. Яйца и креветки отварить, очистить, порезать.
   2. Смешать с горчицей и сметаной, посолить.
   3. Добавить несколько капель лимонного сока.
   4. Украсить зеленью.

   Рецепт фруктового салата с йогуртом для детей

   

   Детские оригинальные салаты можно приготовить не только из овощей. Благодаря сбалансированному сочетанию кислого и сладкого вкуса, очень популярны миксы из ягод и фруктов. Особенно любят ими лакомиться дети в летнюю жару. Легко и быстро готовится фруктовый салат с йогуртом для детей, такой десерт можно подать и на праздничный стол.

   Ингредиенты:

   • банан – 1 шт;
   • киви – 1 шт;
   • яблоко – 1 шт;
   • апельсин – 1 шт;
   • йогурт – 2 ст. ложки.

   Приготовление

   1. Банан, апельсин и киви очистить, порезать на кусочки.
   2. Добавить йогурт, перемешать.
   3. Разложить по порциям, украсить йогуртом.

по материалам

Рекомендую почитать:
1.Читать всем мамам и бабушкам! Детское питание

2.Как приготовить гранолу

3.ШОКОЛАДНЫЕ СЫРКИ.