Гречневый крупеник

Для  разнообразия  блюд  из  гречневой  крупы  сделайте  крупеник. Раньше  в  пору  наших  бабушек  очень  часто  делали  это  замечательное  блюдо.  Делали  в  русской  печи,  распаренный,  воздушный ,  полезный.   Попробуйте  это  совсем  легко.

Потребуются  продукты:

• 1 стакан  гречневой  крупы,

• 2 стакана  молока,

• 200 г  творога,

• 1/2  стакана   сметаны,

• 2  яйца,

• 0. 5  ч. л.  соли,

• 50 г  сливочного  масла,

• 2  ст. л.  сахара.

Приготовление

В  кипящее молоко  всыпать  крупу  (  ядрицу  или  продел )  и  варить   до  загустения.
Затем  снять,  положить  в нее   протертый  творог (  легче  всего  это  делать  через  терку ),  сметану,  добавить  яйца,  соль  ,  сахар  и  все  хорошо
перемешать

Приготовленную  массу  выложить  ровным  слоем   на  смазанную  маслом  и посыпанную  молотыми  сухарями
или  мукой,  форму  или   просто  на  сковородку  тоже  смазанную  маслом.

Поверхность    выровнять,  смазать   сметаной,  полить  растопленным  сливочным  маслом  и  поставить  в
духовку  для  запекания  на   40 — 50  минут.

Готовый  крупеник  разрезать  на  порции,   полить  маслом  или  сметаной.  Очень  хорошо  к крупенику
подать  ягодный  кисель.

Приятного аппетита!