Блины с брынзой и зеленью из картофельного теста

Всем привет!

Сегодня для Вас рецепт вкусных блинов из картофеля, начиненных брынзой.
Рецепт простой и доступный. У вас не будет проблем приготовить такое вкусное, сытное блюдо.

Картофельные блины с начинкой

Ингредиенты рассчитаны на 3 блина:

• 5 – 6 картошек;
• 2 яйца;
• 3 – 4 ст.л. муки;
• 1 ст.л. сметаны;
• соль, перец по вкусу.

для начинки:

• • 150 – 180 г брынзы (из «Феты вкусно получается);
  • зелень петрушки, укропа;
  • немного зеленого лука;
  • 1 – 2 небольших помидора;
  • 1 – 2 огурца для подачи;
  • растительное масло для обжаривания.

Приготовление

 

На крупной терке натираем очищенный картофель. В миску с картофелем вбиваем яйца, сметану, муку, солим, перчим, перемешиваем. Тесто для блинов готово.

В зависимости от того, какая у вас брынза трем на терке, или мелко – мелко нарезаем кубиками.
Зелень моем, подсушиваем, мелко режем, смешиваем с брынзой.

Помидоры режем тонкими дольками.

Тесто делим на три части (сковорода диаметром 28 см).Теперь жарим блины. Разогреваем сковороду с минимальным количеством масла, выкладываем картофельное тесто, разравниваем, обжариваем на среднем огне до золотистого цвета.

После обжарки второй стороны выкладываем на половинку блина брынзу с зеленью, укладываем помидорки, накрываем второй стороной, накрываем сковороду крышкой и на очень маленьком огне держим 1 – 2 минуты.

Нарезаем огурчик, выкладываем картофельный блин с брынзой и можно подавать.
Невероятная вкуснятина, попробуйте!
Приятного аппетита!

Вкусные рецепты других блинов:
1.Блинчики творожные

2.Прекрасный десерт из блинов на масленицу

3.Как приготовить блины с сыром