ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ.

ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН

Такая   простенькая  вкусненькая  закусочка!

  Всего  то  НАМ  ПОТРЕБУЕТСЯ:  БАКЛАЖАНЫ—600Г,

ПОМИДОРЫ—450Г,

МАСЛО  РАСТИТЕЛЬНОЕ—60Г,

СЫР  ТЕРТЫЙ—100Г,

ЧЕСНОК—6-7 ЗУБЧИКОВ,

СОЛЬ,  ПЕРЕЦ  МОЛОТЫЙ,  ЗЕЛЕНЬ.

Баклажаны  нарезают   кружочками,   помидоры-дольками.  Чтобы  баклажаны  не  горчили, 
перед   жареньем  их           посыпают солью выдерживают 30 минут,   затем  слегка     отжимают от  
сока.  Подготовленные   продукты   обжаривают   на   масле,   добавляют сыр,  растертый   чеснок,  
соль,  перец  и  запекают    10-15 минут.  Охлаждают,  посыпают   зеленью.  Совет—-помидоры  
можно   не     обжаривать, а  уложить  на  баклажаны   свежими.