Всем добрый день!
Пора начинать собирать рецепты к предстоящему празднику. Сегодня предлагаю шикарный, оригинальный салат по – французски к Новогоднему столу. Этот салат имеет еще одно название «Парижанка».
Но как бы он не назывался, его вкус порадует и удивит вас, особенно, кто не приемлет майонезные салаты. Кроме того, он красив, его так и хочется попробовать, в нем удивительное сочетание продуктов, которые вместе дают удивительный вкус.
Готовить его ну очень просто, для приготовления понадобится минимум времени, главное, запастись вовремя продуктами.
Оригинальный салат с голубым сыром к Новогоднему столу
Ингредиенты:
-
- 150 — 180 гр. голубого сыра с плесенью;
- 3 груши;
- 4 – 5 ст. ложки лимонного сока;
- 10 – 15 грецких орехов;
- 1 ст. л. натурального меда;
- салат листовой;
- 4 — 5 ст. л. масла оливкового;
- несколько листиков мяты;
- соль, перец.
Приготовление
Начинаем с подготовки орехов. Они должны быть очищены так, чтобы были большие половинки. Складываем в небольшую миску и смешиваем с жидким медом. Будем карамелизовать.
Сухую сковородку, без добавления масла, разогреваем, укладываем орехи, обжариваем, помешивая, пока мед не превратится в густую карамель. На это уходит не более двух минут.
На плоскую тарелку выкладываем карамелизованные орехи, на расстоянии друг от друга, чтобы не слиплись.
Листья салата моем, обсушиваем полотенцем.
Сыр острым ножом, нарезаем, тонкие треугольнички.
Ломтики груш укладываем на тарелку и сбрызгиваем их слегка лимонным соком, чтобы не потемнели.
А теперь берем красивую тарелку и будем собирать салат.
Листья салата рвем руками и красиво укладываем на тарелку по кругу, густым слоем.
На салат выкладываем груши, на них в виде украшения листики мяты, нет свежей, можно взять сухую.
Затем укладываем ломтики сыра.
Сверху украшаем карамелизованными орехами, которые придают салату особый вкус.
Красота получилась необыкновенная!
Осталось приготовить заправку. В оливковое масло добавляем соль, перец, немного лимонного сока и вилкой смешиваем. Он немного загустеет.
Поливаем салат и все, готово!
Как же замечательно сочетаются в этом салате вкус груши, сыра, ароматной мяты, зелени салата, орехов с такой заправкой.
Всего доброго, всем здоровья и удачи!
ЗАХОДИТЕ И НА ЭТИ ВКУСНЫЕ СТРАНИЧКИ!
2.Канапе на Новый Год — возьми на заметку
3.Салат в виде рулета