ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ И САЛАТЫ -- ВКУСНЯШКИ.        14 июня 2021        53         1

Салат из пекинской капусты с помидорами

 

Салат из пекинской капусты — очень легкий и быстрый, его можно смело готовить часто и он не надоест. Весь секрет вкуса в заправке. Такой салат вполне можно подать как гарнир.
Предлагаю два варианта заправки.

Рецепт вкусного салата из пекинской капусты

Ингредиенты:

    • 150 — 200 г пекинской капусты;
    • 2 — 3 помидора (в зависимости от размера);
    • 50 — 60 г сыра твердых сортов;
      2 зубчика чеснока;
      зелень укропа, зеленый лук по желанию;

Заправка 1 — домашний майонез

    • 150 мл растительного масла;
    • 1 яйцо;
    • 0,5 ч. л. горчицы;
    • 0,5 ч. л. соли;
    • 1/3ч. л. сахара;
    • 1 ч. л. сока лимона.

Заправка 2 — Универсальная заправка для салатов из свежих овощей

    • 3 ст. л. оливкового масла;
    • 3 ст. л. винного уксуса;
    • 2 ст. л сахара;
    • 2 ст. л горчицы;
    • соль, перец по вкусу.

Как приготовить салат из пекинской капусты вкусно

салат из пекинской капусты с помидорами

Пекинскую тонко режем соломкой, укладываем в миску чуть — чуть присыпаем солью и сахаром и руками слегка мнем, так она будет нежнее и сочнее.

САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ С ПОМИДОРАМИ

Помидоры режем дольками и отправляем их к капусте.

салпт из пекинской капусты и помидор

Сыр натираем на купной терке. Если под рукой его нет, то можно обойтись и без него.
Пропускаем через пресс чеснок и добавляем к овощам.
Мелко режем зелень и тоже добавляем к овощам.

Заправка 1 — это домашний майонез, который, если вы любите можете постоянно его делать и использовать.

САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ

 

 

В высокий стакан или другую емкость наливаем растительное масло, разбиваем яйцо и погружным блендером взбиваем до загустения.

салат из пекинской капусты с помидорами

Затем добавляем горчицу, сок лимона, сахар и еще раз взбиваем. Главное не перебить! Майонез готов.

салат из пекинской капусты с помидорами

Заправляем подготовленные овощи, перемешиваем — салат готов.

Если Вы не очень любите майонезную заправку, предлагаю использовать второй вариант.
Так как заправка является универсальной, поэтому рекомендую внимательно отнестись к выбору оливкового масла — оно, непременно, должно быть хорошего качества.
Винный уксус и неострая горчица придают заправке особую мягкость. Если вы любитель острых вкусов, то вполне подойдут обычный уксус и крепкая горчица.

САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ С ПОМИДОРАМИ

Сложить все компоненты заправки в миску и хорошо взбить миксером или вилкой, при взбивании она станет гуще.
Используйте заправку для любых салатов, включая бобовые и фасолевые. Храните в холодильнике не более 3-4 дней в плотно закрывающейся таре.
Как видите, все очень просто и быстро.

Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями в соц. сетях, или напишите в комментарии понравился ли вам рецепт и будете ли вы готовить, мне интересно знать насколько полезен рецепт и, конечно, подписывайтесь, чтобы получать новые рецепты.

Желаю вам приятного аппетита кушайте вкусно и будьте здоровы!

 

1. Самые простые салаты из молодой капусты

2Готовим летние овощные салаты – домашние вкусные рецепты

3.Рецепт салата из стеблевого сельдерея

 

Обсуждение: есть 1 комментарий
  1. Александр:

    Легкий, летний салатик, не откажусь приготовить) Спасибо)

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка...
Приглашаю подписаться на новые рецепты и статьи