Запах болгарского перца мне всегда напоминает о лете. Да чего же он вкусен и ароматен!
Любимый многими болгарский перец используется для приготовления многих блюд.
К счастью этот полезный овощ можно сейчас видеть круглый год на прилавках наших магазинов.
О пользе этого необычайно красивого овоща могу сказать одно — по содержанию витамина С он обогнал даже
смородину и лимон.
Салат из запеченного болгарского перца с добавление чеснока это для блюдо, для тех,кто
любит полезные овощи.
Салат получается необыкновенно красивым и полезным. Для салата лучше взять
перцы разных цветов.
Нам понадобиться:
- 8 шт сладкого болгарского перца, лучше разного цвета,
- 300 г консервированной кукурузы,
- 200 г помидоров,
- 1 шт репчатого лука ( лучше красного ),
- 6 зубчиков чеснока,
- зелень укропа,
- соль, сахар — по вкусу.
Приготовление:
Перец вымыть, обсушить и уложить на смазанный растительным маслом противень или
просто на сковородку. Духовку разогреть приблизительно до 200 градусов.
За время выпекания перцы 2 раза перевернуть.
Запекать пока кожица на перце частично не начнет чернеть.
Вытащить запеченный перец из духовки и сложить его в чашку , накрыть
кухонным полотенцем на минут 10 — 15. Под воздействием пара кожица потом легко отделится от
мякоти.
Затем перец очистить от кожицы и семян с плодоножкой и нарезать соломкой.
Помидоры надрезать сверху крестиком, обдать кипятком, а затем холодной водой и тоже снять кожицу. Нарезать ломтиками.
Лук нарезать полукольцами, укроп мелко порубить. Чеснок истолочь или пропустить через
чеснокодавилку.
Все нарезанные овощи смешать, добавить кукурузу, чеснок, укроп полить маслом ( лучше всего оливковым, если
нет просто растительным ), посолить и поперчить.
Употребляйте салат из печеного болгарского перца не только в пост, но и в обычные дни.
Обратите внимание на другие интересные рецепты:
Салат "Изысканный" .
Как приготовить салат из печени трески и красиво подать
Салат из свежих овощей
Салат из куриной грудки с орехами.
Квашеная капуста и салат из нее с тыквой
Салат из сельди и свеклы
ПРОФИТРОЛИ С НАЧИНКОЙ ( КРАСНОЙ РЫБОЙ ).
Салат " морской винегрет"
Бутерброды с сельдью
БЛЮДА ИЗ МИКРОВОЛНОВКИ.
вкусные холодные закуски
Как сделать рулет из свинины к празднику
Рецепт блюда из тунца
Самые простые салаты из молодой капусты
Необычная закуска
вкусная закуска пикантная
Быстрые помидоры
Салаты в год петуха - оформление
Салат с мидиями и кальмарами
ГОРЯЧИЙ РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША.