Запах болгарского перца мне всегда напоминает о лете. Да чего же он вкусен и ароматен!
Любимый многими болгарский перец используется для приготовления многих блюд.
К счастью этот полезный овощ можно сейчас видеть круглый год на прилавках наших магазинов.
О пользе этого необычайно красивого овоща могу сказать одно — по содержанию витамина С он обогнал даже
смородину и лимон.
Салат из запеченного болгарского перца с добавление чеснока это для блюдо, для тех,кто
любит полезные овощи.
Салат получается необыкновенно красивым и полезным. Для салата лучше взять
перцы разных цветов.
Нам понадобиться:
- 8 шт сладкого болгарского перца, лучше разного цвета,
- 300 г консервированной кукурузы,
- 200 г помидоров,
- 1 шт репчатого лука ( лучше красного ),
- 6 зубчиков чеснока,
- зелень укропа,
- соль, сахар — по вкусу.
Приготовление:
Перец вымыть, обсушить и уложить на смазанный растительным маслом противень или
просто на сковородку. Духовку разогреть приблизительно до 200 градусов.
За время выпекания перцы 2 раза перевернуть.
Запекать пока кожица на перце частично не начнет чернеть.
Вытащить запеченный перец из духовки и сложить его в чашку , накрыть
кухонным полотенцем на минут 10 — 15. Под воздействием пара кожица потом легко отделится от
мякоти.
Затем перец очистить от кожицы и семян с плодоножкой и нарезать соломкой.
Помидоры надрезать сверху крестиком, обдать кипятком, а затем холодной водой и тоже снять кожицу. Нарезать ломтиками.
Лук нарезать полукольцами, укроп мелко порубить. Чеснок истолочь или пропустить через
чеснокодавилку.
Все нарезанные овощи смешать, добавить кукурузу, чеснок, укроп полить маслом ( лучше всего оливковым, если
нет просто растительным ), посолить и поперчить.
Употребляйте салат из печеного болгарского перца не только в пост, но и в обычные дни.
Обратите внимание на другие интересные рецепты:
Похлебка из чечевицы.
Невероятный рецепт! Для тех, кто постится! Постный пирог с бананом
Салат с финиками
Шикарный салат по - французски к праздничному столу
Закуска фаршированные яйца
Постный плов с сухофруктами
Суп фасолевый
Приготовление шаурмы дома
Простые рецепты из баклажан
САЛАТЫ ВИТАМИННЫЕ (из фруктов и ягод ).
Закуска из сельди.
Салат с курицей простой рецепт
Салат овощной без майонеза, простой и полезный
САЛАТ " ЦЕЗАРЬ ".
Вкусные закуски рецепты
Рецепты намазок на хлеб, про которые вы еще не знаете
Паштет рыбный (из консервированного тунца)
Самые простые салаты из молодой капусты
Салат из нута.
помидоры,фаршированные яйцами и луком