Фаршированные помидоры рецепт

Добрый день, уважаемые читатели!

Летом, когда уже овощей достаточно много и мы насладились первыми, еще не совсем дозревшими, но такими вкусными, как нам после зимы, кажется, овощами, из них сейчас можно уже что — то вкусненькое приготовить.
Как Вы, знаете, я люблю быстрые и вкусные рецепты, доступные каждому, кто, любит повозиться на кухне. Предлагаю сегодня, рецепт фаршированных помидор, готовится очень просто и минут через 40 прекрасный ужин будет готов.

Фаршировать помидоры будем куриной грудкой, причем его можно использовать как горячее блюдо на ужин, так и в виде очень вкусной закуски в холодном виде.
И так, начали.

Нам понадобится:

• 3 — 4 куриные грудки — филе
• 9 — 10 средних помидора
• 100 — 150 г твердого сыра
• 200 г сливок повышенной жирности (если Вы любите майонез, можно применить его, вместо сливок или сметану)
• соль, черный молотый перец
• чеснок, имбирь по вкусу
• немного растительного масла для обжарки

Приготовление

Для начала, разбираемся с грудками. Помойте их под струей холодной воды, обсушите полотенцем, отделите не нужную пленку, если есть жилочки.

Нарежьте на небольшие кусочки. Совет, вместо куриных грудок можно использовать мякоть от куриных бедер или голени.

На разогретой сковородке (желательно с антипригарным покрытием) и небольшим количеством растительного масла, обжариваем грудку до выпаривания всей жидкости, затем посолите, поперчите и обжарьте до золотистой корочки, только не пережаривайте, чтобы мясо не было сухим. Делать это надо все быстро.

По желанию, к грудке во время тушения, Вы можете добавить лук, морковь, зелень, чеснок, любимые пряные травы, я добавила просто чуть — чуть чесночка и имбиря.

Духовку разогрейте до 200 градусов.

Теперь займемся помидорами. Помойте, оботрите сухим полотенцем. Срежьте с них место, где крепилась плодоножка, берем чайную ложку и аккуратно, стараясь не повредить сам помидор, убираем мякоть. Сделайте это с каждым помидором.

Сыр натрите на крупной терке.
У нас все готово, осталось зафаршировать помидоры и отправить в духовку.
В каждую помидорину кладем обжаренную грудку и во внутрь наливаем сливки или майонез, на Ваш вкус.

Противень смазываем маслом устанавливаем фаршированные помидоры, посыпаем сыром и на 15 — 20 минут запекаем, чтобы получилась аппетитная сырная корочка.

Вот и все какая красота у нас получилась! Если Вы будите, подавать фаршированные помидоры горячими, вас удивит нежный, сочный вкус, а если как закуску, потрясающий, необычный вкус.

К этому блюду можно подать гарнир, например, нежное картофельное пюре или отварной рассыпчатый рис.

Приятного аппетита!