Летние десерты

 

Всем доброго летнего воскресного дня!

Сегодня  хочу Вас порадовать вкусными простыми  летними десертами, которые можно быстро и легко приготовит в выходной день.

Первый рецепт творожный, малокалорийный и подойдет для тех, кто следит за фигурой,  и еще два рецепта мороженного в домашних условиях, которое сделано из натуральных продуктов. Потому что, сейчас, покупая мороженное, мы в сомнении из чего оно сделано, какие добавки используют изготовители.

1. Рецепт творожного десерта

Потребуется:
 

• 0,5 стакана молока нежирного

• 0,5 стакана кефира обезжиренного

• 250 г творога обезжиренного

• 15 г желатина

• сахар по вкусу

• немного ванилина

• консервированный ананас (фруктово – ягодные добавки по вкусу, можно какао для украшения)

Если вам не нужен диетический десерт, вместо обезжиренных продуктов возьмите обычные, вместо кефира – сметану, выбор за вами.

 

Приготовление:
Желатин заливаем молоком и оставляем на 20 минут, чтобы он разбух.

В кефир добавляем сахар (можно и без него, на ваш вкус), творог. Смесь помещаем в блендер и взбиваем, чтобы получилась стойкая однородная масса.

Смесь из молока и желатина доводим до горячего состояния, но не кипятим, добавляем к кефирно – творожной массе, добавляем нарезанный на кусочки ананас, (вы берете любые фрукты или ягоды, которые есть под рукой), ванилин, хорошо перемешиваем.

В форму, выложить всю массу, которая у нас получилась. Вы можете взять любую красивую форму, которая у вас есть, пусть это будут даже маленькие.

Поставить форму в холодильник минимум на 4- 5 часов.

Читайте также:"Десерт вкусно без выпечки"

По истечении времени, когда наш десерт застынет, чтобы форма десерта осталась красивой, опустите ее на несколько секунд в горячую воду, переверните на блюдо.

При подаче творожного десерта посыпьте его какао.

Ваши дети буду в восторге, если вы приготовите вот в таких маленьких формочках.

2. Рецепт. Домашнее мороженное

Летом, когда термометр зашкаливает, домашнее мороженное будет очень кстати.
Конечно, можно купить в магазине и возни никакой, но мы перестали верить изготовителям, какая бы цена не была, потому что сомневаемся в составе продукта.

Поэтому, предлагаю приготовить домашнее мороженное, из качественных продуктов, да и времени на приготовление много не уйдет.
Данный рецепт домашнего мороженного – основа, а сделать его с различными наполнителями, чтобы получить разный вкус – это уже на ваше усмотрение. Можно добавить ягоды, дольки фруктов, различные орешки, какао или шоколад, таким образом можно угодить всем членам семьи, по их вкусу.

Понадобится:

• 1 банка сгущенки
• 800 г сливок 33% (если вдруг таких сливок нет, можно взять с меньшим содержанием жира и добавить загуститель для сливок, сейчас купить их не проблема)
• 2 -3 ст.л. какао или добавить растопленный на водяной бане  черный шоколад, это в том случае, если хотите приготовить шоколадное мороженное
• немного ванилина

Приготовление

В глубокой чашке миксером смешиваем сгущенное молоко, сливки и какао. Взбиваем до однородной пышной, воздушной массы.
Затем укладываем ее в контейнер и замораживаем. Вот и все.

Согласитесь, очень просто!

И, еще один рецепт очень простой – творожное мороженное с фруктами.
Количество продуктов в этом рецепте берем на свое усмотрение и по своему вкусу.

Потребуется:

• творог
• свежие фрукты или ягоды, можно сухофрукты
• орехи, мед, какао, ваниль, кто любит корицу – все по своему вкусу

Приготовление

Творог помещаем в блендер, добавляем мед и взбиваем, получится творжная масса с нежной консистенцией. (Если творог очень сухой, налейте немного молока).
Имеющиеся фрукты моем и нарезаем кубиками.

Читайте также:"Сырники в духовке"
Затем берем контейнер, в котором можно заморозить, выстилаем его пищевой пленкой и выкладываем половину творожной массы.
На нее укладываем фрукты, а потом опять творожную массу. Все утрамбовываем, выравниваем и ставим в морозилку не менее, чем на 4 -5 часов.

Когда захотите полакомиться, достаньте форму из морозилки, опускаете на несколько минут в горячую воду и выкладываете на красивую тарелку.
Сверху украсьте шоколадом, натертым на терке, или посыпьте какао, можно и сверху украсить фруктами, посыпать орешками…

Приятного аппетита в жаркий летний день с простыми, вкусными летними десертами!