Рыбный пирог рецепт с консервами

 

Добрый день, уважаемые гости и читатели сайта!

Сегодня на ужин для вас рецепт рыбного пирога с консервами. Сразу хочу сказать, что готовится пирог быстро и какое прекрасное ощущение, что можно не тратить много времени, чтобы приготовить вкусный ужин.

Тем более, что набор продуктов доступный и не потребует особых финансовых затрат.
И еще: замечательно, что этот пирог можно испечь как на сковороде на огне, так и в духовке.

И так, готовим рыбный пирог с консервами, быстро и вкусно.

Нам потребуется:

для теста:

• 1 стакан кефира (если он будет не совсем свежий, то не бойтесь из такого кефира, получается прекрасное тесто)
• 1 яйцо
• 1 стакан  муки (может немного больше)
• ½ ч.л. соды
• 1/4 ч.л. сахара
• соль по вкусу
• 1 ложку растительного масла

для начинки:

• 1 баночка рыбных консервов (можете взять любые – сайру, горбушу, тунец, но главное, чтобы в консервах рыба была кусочками)
• 3 яйца
• зелень петрушки или укропа и немного зеленого лука
• 80 – 100 г сыра
• растительное масло для смазывания формы

Приготовление

Готовим начинку: отвариваем яйца, остужаем и рубим их небольшими кусочками.
Достаем рыбу из банки и вилкой ее разминаем.
Режем зелень.
В чашке смешиваем размятую рыбу, рубленые яйца, зелень, если начинка получилась, суховата, то полейте немного жидкости из консервов. По своему вкусу можно посолить.

Приготовление теста: в чашку вылейте кефир и сразу же добавьте соду, размешайте, затем вбейте яйцо, сахар и небольшими порциями, перемешивая просеянную муку, вливаем ложку масла. Замешиваем тесто до однородной массы.

Теперь форму для выпечки хорошо смазываем растительным маслом (я такой пирог пеку в сковороде).

Изделия на сковороде получаются не жареными, а скорее, печеными. Они выходят не хуже тех, что приготовлены классическим способом в духовке или мультиварке. А чтобы изделия вышли на славу, нужно соблюдать некоторые рекомендации:
1. Готовить изделие нужно на малом огне.
2. Посуда в процессе готовки должна быть закрыта крышкой.
3. Если используется обычная сковорода, то ее нужно смазывать большим количеством масла.
4.Если в закрытом пироге верх выходит сыроватым, нужно перевернуть изделие и готовить с обратной стороны.

Тесто выливаем на сковороду или форму, на него укладываем начинку.

Если запекаем в духовке, то ставим в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем до золотистого цвета, 20 – 25 минут

Если на огне, ставим сковородку на маленький огонь, закрываем крышкой и выпекаем.

За несколько минут до готовности посыпать тертым сыром, а при подаче к столу украсить резаной зеленью.

Приятного аппетита!

Читайте также:

1.Рыба, запеченная в сметане

2.Рецепт рыбной запеканки с картофелем

3.Слоеные пирожки (с тунцом)