Замороженные продукты

Добрый день всем читателям сайта!

 

Сегодня поговорим о залежавшихся продуктах в наших холодильниках, которые можно спасти методом заморозки.

Заморозка продуктов – простой способ спасти их…

Не секрет, что многие хозяйки, когда начинают мыть холодильник, то многие продукты попадают в мусорное ведро. Что происходит, то срок годности истек, то где – то появилась плесень, то запах не нравится, а вроде бы стараются следить, но все равно остается много не использованных продуктов.

 

Что же делать?

Конечно, самый простой и правильный способ использовать все купленные продукты это заранее планировать меню. В идеале, хотя бы на неделю.
Если вы четко знаете, что и из чего будете готовить, вы, во – первых, не будете покупать лишних продуктов, во – вторых подберете и используете все, что есть в наличии.

Если же избыток продуктов в холодильнике все — таки случился, есть простой способ – заморозка, чтобы спасти продукты.

Замораживать можно практически все: сыр, колбасу, молоко, фарш, остатки мяса или  птицы. Сварили борщ и осталось полбаночки томатной пасты, не оставляйте ее в холодильнике, переложите в маленький контейнер и отправьте в морозильник.

Читайте также: "Заготовка клубники"

И чему я была недавно удивлена, что оказывается даже яйца можно замораживать. Истекает срок хранения яиц – в морозилку. Только нужно предварительно избавить их от скорлупы, при заморозке она лопнет.
Разбейте яйца в чашку, перемешайте, разложите в пластиковые пакеты или контейнеры и заморозьте.

Замечательно переносит заморозку сыр. Извлеченный из морозилки, он будет « как новый».

Остатки зелени мелко порубите ножом, разложите по формочкам для льда и залейте растопленным сливочным или растительным маслом – получаться ароматные кубики, который можно добавлять при приготовлении различных блюд.

А еще проще нарезанную зелень, разложить в пакетики, разровнять их так, чтобы толщина была не более 1,5 – 2 см и заморозить. Открывая такой пакет с замороженной зеленью, ощущаешь такой аромат!!!

Кстати замораживать можно и готовые блюда, например, на Руси кастрюлю со щами выносили на мороз и давали щам замерзнуть. Потом просто откалывали кусок и разогревали.

Читайте также:"Как сделать хренадер"

И отдельно про бананы. Все знают, насколько быстро они дозревают и теряют вкусовые качества. Чтобы этого не случилось, очистите их, нарежьте кружочками, положите в полиэтиленовый пакет и спрячьте в морозилку. Извлеченные замороженные бананы можно пюрировать с помощью блендера, и у вас получится отличное, натуральное банановое мороженное, которое обожают дети.

Я очень люблю замораживать продукты и делаю эксперименты над всеми продуктами, фруктами, ягодами, только, нужно их правильно разморозить и тогда вы поймете, как удобно под рукой иметь заморозку.

Экспериментируйте, наслаждайтесь и зимой дарами лета! Удачи вам!
«Собеседник».