ЖЮЛЬЕН ИЗ ПТИЦЫ.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЭТОГО БЛЮДА ОЧЕНЬ ПРОСТОЕ, НО БЕЗУМНО ВКУСНОЕ, ЧТО ЕГО ГОТОВЯТ РУССКИЕ , ЧТО ФРАНЦУЗЫ.
НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: 300Г ФИЛЕ ЖАРЕНОЙ ПТИЦЫ,
100Г ЖАРЕНЫХ ГРИБОВ,
80Г СЛИВОЧНОГО МАСЛА,
250Г СМЕТАНЫ,
50Г ТЕРТОГО СЫРА.
ФИЛЕ ПТИЦЫ СЛЕГКА ОБЖАРИТЬ И НАШИНКОВАТЬ СОЛОМКОЙ. ОТВАРЕННЫЕ ГРИБЫ ОБЖАРИТЬ (ЕСЛИ У ВАС ПРОСТЫЕ ШАМПИНЬОНЫ ПРОСТО ИХ ОБЖАРЬТЕ) И НАШИНКОВАТЬ СОЛОМКОЙ. ГРИБЫ И МЯСО СМЕШАТЬ, ЗАПРАВИТЬ СМЕТАННОЙ И ПРОГРЕТЬ ПРИ СЛАБОМ КИПЕНИИ 5-6 МИНУТ. КОКОТНИЦЫ СМАЗАТЬ МАСЛОМ И ЗАПОЛНИТЬ ПРИГОТОВЛЕННОЙ МАССОЙ. СВЕРХУ НАСЫПАТЬ ТЕРТЫЙ СЫР И ЗАПЕЧЬ В ДУХОВКЕ. ПОДАЮТ ПРЯМО В КОКОТНИЦАХ.
ГОРОХОВЫЙ СУП С ГРЕНКАМИ.
ТАК ГОТОВЯТ ГОРОХОВЫЙ СУП ФРАНЦУЗЫ. НАМ ПОНАДОБИТЬСЯ:
СУХОЙ ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОХ—150Г,
ОВОЩНОЙ БУЛЬОН—800МЛ.,
ЛУКОВИЦА—1ШТ.,
СЛИВОЧНОЕОЕ МАСЛО—3СТ.Л.,
ЧЕСНОКА—1 ЗУБЧИК
СМЕТАНА—100Г
ГОРОШЕК КОНСЕРВИРОВАННЫЙ ИЛИ СВЕЖЕЗАМОРОЖЕННЫЙ—200Г,
СЛИВКИ—100
СОЛЬ, НАТЕРТЫЙ МУСКАТНЫЙ ОРЕХ, ГРЕНКИ
СУХОЙ ГОРОХ ЗАМОЧИТЬ НА НОЧЬ В БУЛЬОНЕ (400МЛ.). НА СЛЕДУЮЩИЙ ДЕНЬ ЛУК И ЧЕСНОК ОЧИСТИТЬ, МЕЛКО НАРЕЗАТЬ И ПОТУШИТЬ В ОДНОЙ СТОЛОВОЙ ЛОЖКЕ МАСЛА. Прочитать остальную часть записи »
ВИНЕГРЕТ С СЕЛЬДЬЮ.
ВИНЕГРЕТ НЕОБЫЧНЫЙ ОН С ДОБАВЛЕНИЕМ СЕЛЬДИ, ВКУС ОБЫЧНОГО ВИНЕГРЕТА, КОНЕЧНО СРАЗУ МЕНЯЕТСЯ.НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:
ФИЛЕ СОЛЕНОЙ СЕЛЬДИ— 200Г,
КАРТОФЕЛЬ ВАРЕННЫЙ— 180Г,
СВЕКЛА ВАРЕННАЯ—130Г,
МОРКОВЬ ВАРЕНАЯ—90Г,
ЛУК РЕПЧАТЫЙ—90Г,
КАБАЧКИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ—60Г,
ОГУРЦЫ СОЛЕНЫЕ—60Г,
ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК КОНСЕРВИРОВАННЫЙ—30Г,
ЗЕЛЕНЬ,
САЛАТНАЯ ЗАПРАВКА—90Г
ВАРЕННЫЕ ОВОЩИ НАРЕЗАЮТ КУБИКАМИ . СВЕКЛУ СРАЗУ ЗАПРАВЛЯЮТ ЧАСТЬЮ ЗАПРАВКИ ИЛИ НЕБОЛЬШИМ КОЛИЧЕСТВОМ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ ОНА НЕ ОКРАШИВАЛА ОСТАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ. Прочитать остальную часть записи »
БИСКВИТНОЕ ПИРОЖНОЕ НА СМЕТАНЕ
ВЫ ТОЛЬКО ПОСМОТРИТЕ КАКИЕ КРАСИВЫЕ ,А ОНИ ЕЩЕ И ВКУСНЫЕ ПОЛУЧАЮТСЯ ИЗ ПРОСТОГО БИСКВИТНОГО ТЕСТА. НАМ ПОНАДОБИТЬСЯ: 
МУКА ПШЕНИЧНАЯ-320Г,
СМЕТАНА—-375Г,
ЯЙЦА-6ШТ.,
ВАНИЛИН,
САХАРНАЯ ПУДРА.
ЯИЧНЫЕ БЕЛКИ ОТДЕЛЯЮТ ОТ ЖЕЛТКОВ. БЕЛКИ ВЗБИВАЮТ ДО УСТОЙЧИВОЙ СМЕТАНЫ. ЖЕЛТКИ РАСТИРАЮТ С САХАРОМ ДО БЕЛА, ДОБАВЛЯЮТ СМЕТАНУ, РАСТВОРЕННЫЙ В ГОРЯЧЕЙ ВОДЕ , ВАНИЛИН И МУКУ, ХОРОШО ПЕРЕМЕШИВАЮТ И ОСТОРОЖНО СОЕДИНЯЮТ СО ВЗБИТЫМИ БЕЛКАМИ ,ТАК ЧТОБЫ ОНИ НЕ ОСЕЛ. Прочитать остальную часть записи »
РОГАЛИКИ » ОБЪИДЕНЬЕ .»
КАКОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ ВЕЧЕРОМ С СЕМЬЕЙ ПОПИТЬ ЧАЙ С ТАКИМИ ВКУСНЫМИ АРОМАТНЫМИ РОГАЛИКАМИ И В ДОМЕ ТАК ПАХНЕТ ПЕЧЕННЫМ. ВСЕ ОЧЕНЬ ПРОСТО.
ЗАМЕШИВАЕМ ТЕСТО :
-
ИЗ ДВУХ ЖЕЛТКОВ,
-
200 Г СМЕТАНЫ,
-
1 СТ..Л. САХАРА,
-
150 — 200 Г СЛИВОЧНОГО МАСЛА,
-
1/4 Ч. Л. ГАШЕННОЙ ЧАЙНОЙ СОДЫ,
-
ЩЕПОТКУ САХАРА.
-
МУКИ ДОБАВИТЬ СТОЛЬКО , ЧТОБЫ ТЕСТО БЫЛО НЕ КРУТОЕ И НЕ ЛИПЛО К РУКАМ.
Прочитать остальную часть записи »
ПИРОГ «ЛИМОННИК».
ПИРОГ, КОТОРЫЙ НРАВИТСЯ ВСЕМ.
в воскресный день так хочется, чего — то вкусненького, испеките этот не сложный и очень вкусный пирог!
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
- СМЕТАНЫ -150 Г,
- МАСЛО СЛИВОЧНОЕ ИЛИ МАРГАРИН — 150 Г,
- СОДА ЧАЙНАЯ — 1/4 Ч.Л.,
- МУКА — 3 СТАКАНА,
- ОДИН ЖЕЛТОК НА СМАЗКУ.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
- ЛИМОН — 1 ШТ,
-
САХАР — 1 СТАКАН.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
ИЗ МУКИ, РАСТОПЛЕННОГО СЛИВОЧНОГО МАСЛА ( РАСТОПИТЬ В МИКРОВОЛНОВКЕ ИЛИ НА ВОДЯНОЙ БАНЕ ), СМЕТАНЫ И ГАШЕНОЙ СОДЫ ( НА ЛОЖЕЧКУ С СОДОЙ КАПНУТЬ НЕСКОЛЬКО КАПЕЛЬ УКСУСА). ЗАМЕСИТЬ ТЕСТО.
ТЕСТО ПОЛУЧАЕТСЯ НЕЖНЫМ, МЯГКИМ , НЕ ЛИПНЕТ К РУКАМ. ТЕСТО ПОЛОЖИТЬ В ПАКЕТ И В ХОЛОДИЛЬНИК, ПОКА
ГОТОВИТСЯ НАЧИНКА.
