Простые блюда из цветной капусты

Простые блюда из цветной капусты доступны всем,
готовятся быстро и легко. Блюда из цветной капусты
могут кушать все и здоровые люди и дети, и даже люди
страдающие желудочно — кишечными заболеваниями,
она имеет очень нежную клетчатку, поэтому легко
переваривается оорганизмом.

Цветная капуста вкусна и полезна и я хочу порекомендовать
Вам очень простые блюда из цветной капусты, которые
можно готовить в любое время года.

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ.

Нам потребуется:

• 300 г цветной капусты
  

• 200 мл молока
  

• 100 г сливочного масла
  

• 2 чайные ложки муки
  

• 1 луковица
  

• 1 помидор
  

• 2 яйца
  

• 1 пучок зелени петрушки
  

• 2 чайные ложки лимонного сока
  

• перец красный молотый
  

• перец черный молотый
  

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Капусту вымыть и положить в большую кастрюлю
с кипящей подсоленной водой.
Варить до полу готовности. Важно не переварить!

Затем цветную капусту разбираем на соцветия и обязательно
сбрызнуть лимонным соком, чтобы капуста не потемнела.

Дальше, берем молоко и добавляем в него муку, смешанную
с водой, интенсивно мешаем, чтобы не было комочков и
кладем в эту смесь капусту.
Сюда же добавляем сливочное масло, яйца, соль, перец и
тушим минут 10 — 15. Капусту вытаскиваем.

Лук чистим, моем и мелко режем. Помидор моем и красиво нарезаем.
Зелень петрушки тоже мелко режем.

В оставшийся от тушения соус нужно положить лук и
зелень петрушки и потушить минут 7.

Цветную капусту выкладываем на блюдо и поливаем
соусом, украшаем нарезанными помидорами.

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В СЫРНОМ СОУСЕ.

Нам потребуется:

• 400 г цветной капусты
  

• 150 г сыра
  

• 150 — 200  мл молока
  

• 50 г сливочного масла
  

• 1 столовая ложка растительного масла
  

• 50 г панировочных сухарей
  

• 1 пучок зелени петрушки
  

• 1 столовая ложка лимонного сока
  

• 2 чайные ложки муки
  

• зеленый салат
  

• приправа для овощей
  

• соль
  

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Цветную капусту вымыть и разобрать на соцветия,
збрызнуть лимонным соком.
Положить в кипящую воду, добавить соль и варить
до готовности

Зелень петрушки мелко нарезать. Сыр натереть
на мелкой терке.

Молоко довести до кипения, добавить муку, варить
помешивая 5 минут, затем добавить сливочное масло,
сыр и варить, помешивая, до загустения.

Цветную капусту выложить на смазанную растительным
маслом и посыпанную сухарями форму для запекания,
посыпать приправой.

Затем капусту полить приготовленным соусом и посыпать
нарезанной петрушкой.

Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке  15 — 20 минут.

На блюдо, выложенное салатными листьями красиво
выкладываем запеченную капусту в сырном соусе.

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА И ГРИБЫ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ.

Нам потребуется:

• 300 г цветной капусты
  

• 200 г свежих грибов
  

• 200 г сливок
  

• 150 г сыра
  

• 300 мл молока
  

• 20 г сливочного масла
  

• 3 столовые ложки растительного
  

• 2 чайные ложки муки
  

• 1 пучок петрушки
  

• перец черный молотый, соль
  

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Цветную капусту вымыть и разобрать на соцветия,
выложить в кипящую  подсоленную воду и варить 10 минут.
Затем воду слить, капусту залить молоком, варить до готовности.
Переложить в отдельную посуду.

Грибы перебрать, вымыть и нарезать крупными ломтиками.
Выложить на сковородку с растительным масло,посолить,
поперчить и потушить до готовности.

Сварить соус. Сыр натереть на мелкой терке. Петрушку мелко
порезать.Сливки, довести до кипения, добавить муку, сыр и варить,
помешивая минуты 3.

Цветную капусту и грибы выложить на смазанную форму
для запекания, залить соусом, посыпать зеленью петрушки.

Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут.
Вот такие очень простые блюда из цветной капусты, которые
похожи, но имеют разный вкус.

И еще небольшой совет: чтобы устранить специфический запах
варящийся цветной капусты, кастрюлю надо накрыть салфеткой,
смоченной в уксусе.

Приятного аппетита!!! Готовьте всегда с удовольствием и в хорошем настроение!

кий запах

варянебольшойщейся цветной капусты, кастрюлю надо накрыть салфеткой

смоченной в уксусе.