Добрый день, уважаемые гости и посетители сайта!
Картофель занимает не маловажное место в нашем меню. Не зря его в России называют «вторым хлебом», согласитесь, если готовить из него разные блюда, то, он вообщем то, и не приедается.
Жареный картофель любят все, кроме тех, кому она противопоказана по каким – либо причинам, но часто кушать ее тоже не рекомендуется, поэтому предлагаю очень простой рецепт – запеченный картофель в фольге. Два простых рецепта, с которым справятся даже кухонные «неумехи».
1 Рецепт
Нам понадобится:
- 8 штук картофеля среднего размера
- 250 – 300 г бекона или ветчины, или копченного шпика
- 150 – 200 г твердого сыра
- немного укропа свежего или сушеного
- соль, перец
Приготовление
Картофель помойте щеткой, (Вы, наверное в курсе, что картофельная шкурка очень полезна) нарежьте тонкими ломтиками, можно и небольшими кубиками.
Бекон или ветчину порежьте пластинками, так, чтобы хватило на каждую порцию по две пластинки.
Сыр порежьте по одному ломтику на порцию.
Зелень мелко порежьте.
Фольгу порежьте на квадраты, приблизительно 25х25см.
На середину каждого квадрата положите нарезанный картофель, посолите, поперчите, посыпьте зеленью (Вы можете использовать и другую приправу), сверху положите два кусочка бекона, а затем кусочек сыра.
Теперь соедините края фольги, чтобы получилось что – то похожее на конвертики.
Все конвертики уложите на решетку и в духовку.
Духовка должна быть заранее разогрета до 200 градусов.
Картофель в фольге будет запекаться приблизительно 30 – 35 минут (время запекания, конечно же, будет зависеть от сорта картофеля и как Вы его нарезали).
А пока картофель запекается, приготовьте вкусный салат.
Подавайте картофель горячим, прямо в конвертике из фольги.
2 Рецепт
Еще один рецепт картофеля, запеченного в фольге, этот рецепт подойдет, если возникнет желание запечь его на углях.
Нам понадобится:
- 7 – 8 штук картофеля
- 1 – 2 лука репчатого
- 100 — 150 г бекона или копченого сала
- молотая паприка
- соль, черный перец, специи по желанию
Приготовление
Бекон порежьте на ломтики, чтобы они помещались на разрезанную картофелину.
Лук почистите, порежьте кольцами.
Приготовьте кусочки фольги, размером, чтобы легко можно было завернуть картофелину.
Картофель для этого блюда подберите одинакового размера, слегка удлиненный.
Вымойте его щеткой, если кожура красивая и не испорченная оставьте ее, а если нет, то почистите картофель.
Каждую картофелину разрежьте на две половинки, а на срезе, чтобы при запекании он хорошо пропитался жиром, специями, сделайте 3 – 4 надреза вдоль и 1 -2 надреза поперек.
Обе половинки посолите, поперчите, посыпьте специями и сверху молотой паприкой.
На одну половинку уложите кольца лука, а на другую кусочек бекона.
Сложите обе половинки вместе, заверните в фольгу и уложите на противень или форму для запекания.
Проделайте это с каждой картофелиной.
Духовку обязательно заранее разогрейте до 200 градусов.
Поставьте в духовку на
30 минут, затем посмотрите, в каком состоянии картофель, заверните, переверните и запекайте еще примерно минут 20, вообщем то, до готовности.
На углях обычно пекут минут 15 на одной стороне, а потом столько же на другой, нужно время от времени проверять готовность.
Получается такая вкуснятина, горяченькая картошечка рассыпчатая, пропитанная специями и жиром, с лучком – это очень вкусно!
Как раз размышляла, что новенького приготовить из картофеля. Буду запекать с беконом и луком в духовке. спасибо за рецепт)
Блюда из картофеля, если их разнообразить, никогда не надоедают, тем более, что с картофелем можно делать все ,что угодно и всегда будет разный вкус. Запеченный картофель не так часто и делаю, но иногда в охотку с удовольствием!
Простые и вкусные рецепты, спасибо 🙂
Рецепты, действительно, очень простые и вкусные и я Вам еще вот, что скажу мужчины такой картофель готовят с большим удовольствием и так вкусно получается.