Любимые блюда

ВСЕМ ДОБРЫЙ ВЕЧЕР!

Простой пирог — это пирог, который не должен занимать много времени в приготовлении, должен быть приготовлен из простых доступных продуктов, но в тоже время должен быть вкусным, сытным , красивым.
Предлагаю сегодня рецепт простого пирога из овощей. Начинка в пироге в нежной сметанной заливке просто тает во рту.

Нам потребуется:

• 2 стакана муки
• 150 — 200 г маргарина или сливочного масла
• соль
• 1/4 стакана холодной воды

для приготовления начинки:

• 0,5 кг замороженной овощной смеси 
• 5 ст.л. сметаны
• 100 — 120 г твердого сыра
• 3 яйца
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Маргарин или сливочное масло охладите ( можно использовать маргарин и масло 50 на 50 ), натрите на крупной терке и перемешайте с мукой.
Из полученной массы сделайте холмик с углублением и добавьте воду, соль. Замесите тесто, заверните в пленку и поместите в холодильник минут на 25 — 30.

Замороженные овощи выложите на сковородку, посолите, накройте крышкой, потушите до полуготовности. Размораживать овощи перед тем, как тушить не надо, положите в сковородку прямо замороженными. Овощи так же можно отварить в подсоленной воде, но не переваривать.
Подготовленные овощи выложите в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Тесто вытащите из холодильника, раскатайте в пласт  больше, чем ваша форма для запекания. Чтобы тесто не порвалось при перекладывании его в форму намотайте тесто на скалку и аккуратно переложите  так, чтобы были бортики.
Донышко можно слегка присыпать крахмалом и слегка наколоть вилкой в нескольких местах.

В миске взбейте яйца со сметаной, можно немного подсолить и поперчить. У нас получилась сметанная заливка для овощей.
Сыр натрите на крупной терке.

Выложите начинку из овощей в форму, залейте сметанной смесью, засыпьте сыром. Загните бортики теста. Поставьте в духовку для выпекания на средний огонь, на 35 — 40 минут.

Горячий пирог сразу не нарезайте, дайте ему постоять минут 10.

Предлагаю посмотреть видео, в котором Вы узнаете еще об одном рецепте простого пирога с овощами.

Вы можете посмотреть другие интересные рецепты:

8 комментариев на “Простой пирог ( с овощами ).”