Быстрый рыбный пирог.

Доброго времени суток, дорогие читатели!

Я, как хозяйка со стажем, очень люблю рецепты блюд на скорую руку.Такими рецептами очень удобно пользоваться и порой они очень выручают.

Сегодня хочу предложить Вам рецепт быстрого рыбного пирога, из слоеного теста, которое у меня всегда есть в морозилке. Быстрый рыбный пирог будем готовить из рыбных консервов, , к стати, тоже всегда можно держать в запасе, так на всякий случай. Что хорошо, по этому рецепту можно  так же приготовить   рыбный пирог из свежего филе.

Нам понадобится:

• 500 г слоеного теста — это два пласта
• 1 банка консервированной рыбы
• 2 — 3 яйца + 1 яйцо для смазывания
• пучок зеленого лука
• 2 — 3 столовые ложки растительного масла
• 3 — 4 средние картошки
• соль, перец

Если будете печь из рыбного филе, то
понадобится:

• 500г рыбного филе
• 2 — 3 средних луковицы
•  (остальное все тоже)

Приготовление.

 

Слоеное тесто нужно разморозить, если нет времени ждать, на несколько секунд положите в микроволновку.

Яйца отварите, опустите в холодную воду, почистите. Натрите на крупной терке или порубите.
Зеленый лук помойте и порежьте.

Готовим начинку. Рыбу вытащите из банки, положите в чашку и разомните вилкой, добавьте лук, яйца, посолите, если надо, поперчите.

Картофель помыть, почистить, разрезать на тонкие кружочки.

Берем один целый пласт и 1/4 часть от другого (я нижний пласт всегда делаю больше, чтобы можно было края завернуть, да и по толщине он должен быть больше верхнего), раскатываем, приблизительно в 1 см толщиной и укладываем на противень, предварительно смазанный растительным маслом. 

Выкладываем начинку: сначала кружочки картофеля, посолите, поперчите, а затем рыбу с яйцом и луком.  Бока пласта приподнимаем, делая небольшой бортик.

Раскатываем второй пласт, накрываем, красиво защипываем. Смазываем взбитым яйцом и делаем две — три дырочки, чтобы выходил горячий воздух.

Духовку нужно нагреть заранее до 180 — 200 градусов. Ставим противень  и выпекаем 30 — 40 минут, до красивой золотистой корочки.

Готовый пирог вытащите из духовки, накройте полотенцем и дайте немного постоять, только потом нарезайте.

Вот такой быстрый рыбный  пирог  на скорую руку у нас получился — вкусный, сытный. Попробуйте приготовить!

Приятного аппетита! 

Вы можете посмотреть другие интересные рецепты:

Комментарии (6) на “Быстрый рыбный пирог.”