Любимые блюда

ВСЕМ ДОБРОГО ВРЕМЕНИ СУТОК! РАДА ВИДЕТЬ ВАС НА СТРАНИЦАХ МОЕГО САЙТА!

 

Бифштекс, или стейк — блюдо из жаренной говядины. При  выборе мяса для этого блюда желательно брать мясо молодых животных, мякоть спины или бедер, потому, что это мясо наиболее сочное и вкусное.
Путешествуя, куда бы Вы не приехали, в ресторанах всегда можно заказать бифштекс. Это кулинарная классика и одно из самых вкусных блюд из говядины.
А почему бы нам дома не приготовить вкусный, сочный и ароматный бифштекс и будем мы его готовить с ароматным маслом.

НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

• 800 г мякоти говядины, желательно вырезки
  

• соль, перец черный молотый
  

Для приготовлени ароматного масла:

• 80 — 100 г сливочного масла
  

• 1 — 2 чайные ложки имбиря
  

• зелень мяты
  

• зелень кинзы
  

• 1 столовая ложка цедра апельсина или лимона 
  

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Мясо нужно разрезать поперек  волокон и 800 г разделить на 4 части, чтобы в каждой порции был стейк из 200 г. Возьмите обычный полиэтиленовый пакет вложите в него кусок мяса и отбейте его с обеих сторон.

Затем на отбитом мясе сделайте  на поверхности надрезы в виде сетки,  поперчите. Не солить, иначе
будет выделятся сок.

Имбирь, если у вас свежий корень натрите на мелкой терке или возьмите готовый порошкообразный. Зелень кинзы и мяты мелко порубить.

Затем для ароматного масла взбейте сливочное масла, слегка подтаившее, добавьте нарезанную зелень, имбирь, натертую цедру лимона или апельсина, перемешайте.

Возьмите фольгу, выложите на нее ровным слоем сливочное масло с добавками, сформируйте колбаску и положите в морозильник для застывания.

Бифштексы  можно пожарить как на сковородке с небольшим количеством масла, а еще лучше на специальной сковороде для жарки стейков. Самый вкусный бифштекс получится жаренный на гриле. Жарят на сильном огне по 2 — 3 минуты с каждой стороны, перевернув только один раз. Вот теперь посолите.

Ароматное масло вытащите из морозилки и нарежьте  кружочками.

Выложите бифштексы на тарелки и подайте с картофелем "фри"и свежими овощами. На бифштекс положите кружочек ароматного масла.
Получилось ароматное, сочное очень вкусное блюдо!

 ПОПРОБУЙТЕ ПРИГОТОВИТЬ ТАКОЕ МЯСО, У ВАС ПОЛУЧИТСЯ, ПОТОМУ ЧТО ГОТОВИТЬ ЕГО ОЧЕНЬ ПРОСТО!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! И ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ!

 

Вы можете посмотреть другие интересные рецепты:

Комментарии (2) на “БИФШТЕКС (с ароматным маслом).”