Картофель и фарш что можно приготовить быстро вкусно

Всем привет!

Случаются такие ситуации, когда выключается фантазия, не знаешь что же готовить, да и продуктов под рукой минимум.
Предлагаю сегодня приготовить блюдо из картофеля и фарша с соусом бешамель, который очень легко делается, а получается очень вкусно, сочно и сытно, люблю такие несложные рецепты.
Все продукты подготовили и в духовку, а результат обязательно всех порадует.

Итак, приступаем!

Картофель с фаршем и сыром в духовке

Нам понадобится:
Для картофельного пюре:

- 600 – 700 г картофеля;
- 1 шт.яйцо;
- 1 ч.л. соли (не полная);
- 40 – 50 г. сливочного масла;
- молоко по вкусу.

Для фарша:

- 500 – 600 г фарша (можно любой и даже смешанный);
- 1 средняя луковица;
- 0,5 ч.л. соли;
- Черный перец – по вкусу;
- 0,5 ч.л. сладкой паприки;
- 0,5 ч.л. сушенного чеснока ( можно свежий)
- 1 ст.л.муки;
- 300 – 350 мл молока;
- 100- 130 г сыра твердых сортов.

Приготовление

Для начала займемся картофелем.
Картофель чистим, разрезаем его на четыре части, чтобы быстрее сварился.

Кладём в кастрюлю, добавляем соль, заливаем водой. Чтобы быстрее сварилась
можно залить кипящей водой из чайника, так картофель начнет вариться быстрее,
ставим на огонь и варим до готовности.

Совет: небольшая хитрость, для быстрой варки — сверху в кастрюлю вылить столовую ложку растительного масла.

Одновременно режем луковицу. Берём сковороду наливаем немного растительного масла, примерно две три столовые ложки. Подготовленный лук кладем на сковороду и
жарим до полупрозрачности.

Дальше добавляем фарш какой у вас есть, стараемся лопаткой разбить его на мелкие частицы.

Жарим до испарения жидкости. Затем добавляем половину чайной ложки соли и чёрный перец по вкусу, красную паприку (можете добавить любимые ваши приправы, можно, сухой чеснок или свежий).

Все хорошенько перемешиваем и добавляем одну столовую ложку муки, нужно еще раз все хорошо перемешать, чтобы мука смешалась с фаршем. Теперь вливаем молоко, помешивая, готовим до загустения, сразу снимаем с огня и отставляем в сторонку.

Картофель проверяем на готовность и сливаем воду. К картофелю добавляем сливочное масло по вкусу, примерно 30-40 грамм и превращаем в пюре. Разбиваем одно яйцо, вливаем немного
молока, обязательно теплого, чтобы не образовались комочки. Наша задача приготовить вкусное картофельное пюре.

Включаем духовку и разогреваем до 180 – 190 градусов.

Затем берём подходящую форму для выпечки, смазываем сливочным маслом, равномерно раскладываем картофельное пюре.
На картофель кладем подготовленный фарш, распределяя равномерно по форме.

Сыр натираем на крупной терке, посыпаем сверху, ставим в разогретую духовку и готовим 20-30 минут, ориентируясь по своей духовке.