Добрый вечер, уважаемые гости и читатели сайта!
Для вас сегодня очень простой и доступный рецепт – приготовление котлет в томатном соусе на сковороде. Обычные котлеты поднадоели, так давайте приготовим их в томатном соусе.
Используя этот рецепт, вы быстро и вкусно приготовите ужин для всей семьи. Котлетки любят все, а еще и с соусом – получаются вкусные, сочные котлетки.
И так готовим быстро вкусшейшие котлеты в томатном соусе.
Нам потребуется:
Для котлет:
- 400 – 500 г фарша любого (у меня смешанный свиной и говяжий)
- 2 луковицы среднего размера
- 1,5 ст.л. сметаны (если фарш жирный, то не нужно добавляь сметану, если постный и нет сметаны можно добавить молоко 2- 3 ст.л. или 2 ст.л. майонеза)
- соль, черный молотый перец
- растительное масло для обжарки
Для соуса:
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 – 3 ст.л. томатной пасты или или натертых на терке 3 – 4 спелых помидора
- 1 ст.л. муки
- 3- 4 зубчика чеснока
- 300 – 400 мл воды или бульона
- соль, сахар, зелень по вкусу
- зелень петрушки
Приготовление:
Смешать фарш, мелко порезанный лук, посолить, поперчить, добавить сметану или молоко, хорошо перемешать.
Сформировать котлетки, обвалять в муке, обжарить до золотистой корочки, приблизительно 5 – 7 минут каждой стороны.
Для соуса обжарить лук с морковкой, всыпать муку, перемешать, добавить томатную пасту, или перетертые помидоры, снова тщательно перемешать, немного обжарить.
Затем влить кипяток или бульон, тонкой струйкой, все время помешивая, чтоб не было комочков, посолить, добавить немного сахара, поперчить по вкусу, потомить пару минут, добавить мелко нарубленный чеснок.
Выложить котлеты в соус тушить до готовности минут 10 – 15.
В конце посыпать зеленью. Подавать котлеты в томатном соусе можно с чем угодно, но с картошечкой так вкусно.
Приятного аппетита!
Читайте также:
1.Блюда из фарша быстро и вкусно
3.Котлеты из мясного фарша, капусты и овсяных хлопьев
В последнее время именно в таком соусе и делаю котлетки, поднадоели различные зажарки.
Я даже не всегда делаю с пастой, летом, когда много помидор, томатный соус вкусно приготовить из свежих помидор.
Аппетитные котлетки в томатном соусе по вашему рецепту обязательно приготовлю для семьи. Раньше делала без соуса. Спасибо за рецептик.
Виктория можно приготовить соус и из свежих помидор, пока они не кончилось свеженькие, тоже вкусно!
Самое востребованное блюдо — котлеты с подливой. Моя семья ест их с удовольствием.
Очень многие любят это простое и вкусное блюдо, тем более, что и гтовить просто и из доступных продуктов.
Ой, убивца ты моя… как я люблю все в томатном соусе…
А уж кАклетки как люблю!
Ларочка, правильно делаете, в томатом соусе не только вкусно, но и полезно, так как после тепловой обработки томаты становятся еще полезней.