Любимые блюда

Архив рубрики «ОСНОВНЫЕ БЛЮДА»

ВСЕМ ПРИВЕТ!

Рулет из теста с мясом, а проще говоря "ленивые" пельмени на сковороде. Это
традиционное блюдо есть в рецептах "кухни народов мира" и название они имеют
разное. В Узбекистане, где я прожила достаточно долго, их называют паровой рулет
"ханум", на Кавказе — хинкали, а в Италии — равиоли.
Готовить рулет из мяса можно по — разному, его можно просто сварить на пару, запечь
в духовке и приготовить на сковороде.
Рецепт приготовления  рулета с мясом на сковороде самый быстрый, а что нам хозяйкам
надо, чтобы было вкусно и быстро. Приготовим рулет в сметанном соусе.

Прочитать остальную часть записи »

ДОБРЫЙ ВЕЧЕР! ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ!

Куриная печень в сметанном соусе — блюдо, которое не может не понравится. Куриная
печень, приготовленная по этому рецепту, получается настолько вкусной, что без добавки
не обойтись.
Печень получается  очень нежной и необыкновенно вкусной.
Рецепт приготовления настолько прост, что Вы приготовив это блюдо сами, убедитесь в этом.
Если Вам надо приготовить быстро и вкусно ужин для всей семьи, этот рецепт буквально
выручит Вас и за 25 — 30 минут уже будете кормить свою семью ужином.

НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

• 600 — 700 куриной печени
• 3 луковицы
• 100 — 150 г сметаны
• 1 помидора
• 1 чайная ложка томатной пасты
• 2 небольших зубчика чеснока
• 80 — 90 г растительного масла.
• соль, черный молотый перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ.

Куриную печень освобождаем от пленочек и жира. Нарезаем длинными полосочками
как на бефстроган.

Прочитать остальную часть записи »

ДОБРЫЙ ВСЕМ ДЕНЬ !

Свиные рулетики с начинкой — это блюдо, которое стоит приготовить один раз и оно
станет Вашим любимым блюдом. Рулетики, сделанные из свинины с начинкой из трав,
имеют необыкновенный аромат, нежный вкус. Причем, что удобно в этом рецепте,
начинку можно менять в зависимости от Вашего желания и Ваших возможностей.
И каждый раз это будет уже новое блюдо!

Свиные рулетики с зеленью можно подать как самостоятельное горячее блюдо, а можно
охлажденным, как холодную закуску к праздничному столу. Прочитать остальную часть записи »

 

ДОБРЫЙ ДЕНЬ, ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ!

Как приготовить филе курицы? На этот вопрос, можно ответить односложно — очень просто.
Существует множество рецептов приготовления блюдо  из филе курицы, и
большинство хозяек очень любят этот продукт  потому, что из него готовить одно
удовольствие — не сложно, вкусно, быстро.

Сегодня мы забываем о куриных котлетах, отбивных, я расскажу Вам как приготовить
филе курицы с ананасами по — французски. Я уверена Вы удивите своих близких невероятно
вкусным и сочным блюдом, только не пренебрегать временем маринования.

НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

• 400 — 500 г  филе курицы
• 150 г консервированных ананасов
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 100 мл белого вина
• 1 пучок зеленого лука
• 1 чайная ложка сахара
• 2 бутона гвоздики
• лавровый лист
• душистый перец горошком
• перец черный молотый
• соль 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ФИЛЕ КУРИЦЫ С АНАНАСОМ.

Филе курицы вымыть и нарезать тонкими полосками.

Прочитать остальную часть записи »

ДОБРЫЙ ДЕНЬ  ПОСЕТИТЕЛИ  МОЕГО САЙТА!

Пицца — любимейшая еда итальянцев и не только! Пиццу едят охотно и взрослые и дети.
Важным преимуществом для этого блюда  является  то, что для ее приготовления не
нужно тратить много денег, времени, продуктов и труда.

По сути это экспресс — блюдо. Тем более пиццу можно приготовить из любого
теста: дрожжевого, пресного, слоенного.

Я хочу предложить сегодня Вам рецепт пиццы быстрого приготовления из слоенного
теста. Это самый быстрый и простой способ приготовления. Тесто слоенное не
проблема купить в магазине, причем хотите дрожжевое или без дрожжевое — все равно,
а остальные продукты найдутся в холодильнике.

Прочитать остальную часть записи »

ДОБРОЕ УТРО! ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ!

Многие из нас знают и пробовали блюда итальянской кухни  это же , конечно, любимые
спагетти или проще блюда из макарон. Я не знаю ни одного человека, который бы не
любил спагетти с сыром, приготовленные по итальянским рецептам.

Спагетти с сыром, беконом и помидорами  — вкусное, сытное блюдо. Давайте попробуем
приготовить это блюдо дома.  Cовсем не надо боятся, что Вы поправитесь ,
просто нужно покупать макароны из муки твердых сортов. Вы же не кушаете их
ежедневно. А отказывать себе в таком блюде не стоит.

Причем приготовить спагетти с сыром и беконом —  вкусный, сытный ужин для семьи Вы
сможете буквально за 20 минут. 

НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

• 400 г спагетти
• 300 г помидор
• 1 пучок петрушки, 
• 150 бекона
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 40 г тертого сыра "ПАРМЕЗАН"
• соль, черный молотый перец по вкусу
• 2 — 3 столовые ложки растительного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СПАГЕТТИ С СЫРОМ , БЕКОНОМ И ПОМИДОРАМИ.

Первое, что мы должны сделать — это правильно сварить . В кастрюлю с кипящей
водой, воды должно быть много, насыпаем соль , добавляем 2 — 3 столовые ложки растительного масла. ( Масло
добавляют, чтобы при варке спагети не слиплись).
Забрасываем ,  вилкой стараемся, разместить их по всей кастрюле.

Прочитать остальную часть записи »

 

ДОБРЫЙ ВЕЧЕР ВСЕМ!

Рецепт лагмана из говядины — мне знаком очень давно и блюдо это является одним
из моих любимых. Рецепты лагмана из говядины отличаются друг от друга и я тоже
готовлю его по — своему, учитывая основные принципы приготовления, в целом это
совсем не сложное блюдо.
Лагман — блюдо узбекской кухни, которое было позаимствовано у уйгуров. Много
лет, прожив среди узбеков, я научилась разным рецептам приготовления лагмана
и Вам хочу рассказать о самом простом и доступном рецепте.

Это блюдо может быть одновременно и первым и вторым блюдом, в котором используется
много овощей и обязательно приправы. Получается очень вкусно и сытно.

Главным ингредиентом лагмана является лапша, но правильно сделать настоящую
лапшу для лагмана, которую не раскатывают, а вытягивают, сможет не всякий,
поэтому я иду более простым путем, используя готовую лапшу для лагмана. И поверьте
вкус блюда от этого не сколько не хуже, а время приготовления намного сокращается.

Итак готовим домашний лагман.

Нам потребуется:

• 700 г говядины
• 150 г бараньего курдюка 
• 3 шт репчатого лука
• 2  моркови
• 2 болгарских перца
• 1 баклажан
• 2 свежих помидора
• 1 — 2 стебля сельдерея
• 4 — 5 штук картофеля
• 4 — 5 штук зубчиков чеснока
• 3 столовые ложки томатной пасты
• 80 — 100 г ​растительного масла
• 50 г соевого соуса
• соль, лавровый лист, зра ( кумин ), паприка сладкая
• аджика и зелень укропа и петрушки.
• лапша для лагмана

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДОМАШНЕГО ЛАГМАНА.

Я , обычно, начиная готовить лагман, все сначала нарезаю. Это удобно, чтобы в процессе
приготовления не пережарить овощи, успевай закладывай все в казан.

Мясо очищаем от пленок и сухожилий и нарезаем небольшими кубиками. Также нарезаем
и курдючный жир.( По поводу бараньего жира, если Вы не любите или у Вас нет его не
беда, можно обойтись и без него ). Правда курдючный жир придает свой аромат лагману. Прочитать остальную часть записи »

 

ПРИВЕТСТВУЮ ВАС ДОРОГИЕ ПОСЕТИТЕЛИ!

Свинина и фасоль это два продукта, которые очень хорошо сочетаются друг с другом.
Свинина с фасолью и помидорами очень вкусное и простое блюдо, а какое оно
сытное и красивое. Приготовить такое блюдо очень просто и даже, если за него возьмется
совсем «неумеха» все равно получится вкусно.

В приготовление свинины с фасолью есть два варианта: первый — готовим с сухой обычной
фасолью и второй — с консервированной фасолью. Причем, разницы никакой нет готовить
с красной фасоли или с белой.

Хочу сказать немного о пользе фасоли, ее считают универсальным пищевым продуктом,
потому, как Вы, наверно, знаете в ней много растительного белка и масса необходимых,
полезных веществ для организма человека.
И так готовим свинину с фасолью и помидорами.

НАМ ПОНАДОБИТЬСЯ:

• 500 — 600 свинины
• 350 г сухой фасоли или баночка консервированной
• 400 — 500 г свежих помидор
• 200 г репчатого лука
• 2 шт. болгарского перца
• 3 зубчика чеснока
• зелень, соль, перец по вкусу
• растительное масло для жаренья

Прочитать остальную часть записи »

Потроха куриные являются низкокалорийным продуктом. Может Вам покажется
странным, но рецептов блюд из куриных потрохов очень много.
Из потрохов готовят очень вкусные паштеты,  салаты, их запекают, жарят с добавлением
овощей, специй, а какой вкусный фарш получается из куриных потрохов  для пирожков.

Как правило приготовление блюд из потрохов куриных не занимают много времени.
А, когда у Вас нет времени, а семья голодная и ждет ужина, я рекомендую воспользоваться
рецептом — рагу из куриных потрохов.

НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

• 200 г куриной печени
• 200 г куриных желудков
• 2 клубня картофеля
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 1 корень петрушки
• 100 г сливочного масла
• 100 г томатной пасты
• 1 столовая ложка муки
• 1 пучок зелени петрушки и укропа
• соль, красный молотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ РАГУ ИЗ КУРИНЫХ ПОТРОХОВ.

Лук очистить и вымыть. Нарезать полукольцами. Прочитать остальную часть записи »

Приготовление фаршированных  куриных  ножек  мне всегда казалось очень
канительным и трудным делом, пока я сама не попробовала это сделать.

Оказалось, приготовить фаршированные куриные ножки совсем не сложно,
не требует дорогостоящих продуктов и длительного приготовления.Блюдо получается вкусным и сытным.

Такое блюдо можно подать своей семье на ужин, да и гостям подать тоже
совсем не плохо. А фаршировать будем мы ножки куриной печенью.

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

• 4 шт куриных ножки  ( рассчитано на 4 порции )
• 4 ломтика белого хлеба
• 70 мл молока
• 70 — 80 г куриной печенки
• 2 головки репчатого лука
• 3 — 4 столовые ложки сливочного масла
• 4 — 5 столовых ложек сметаны
• 4 г мускатного ореха
• соль, черный молотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ФАРШИРОВАННЫХ КУРИНЫХ НОЖЕК.

Прочитать остальную часть записи »