Архив рубрики «ОСНОВНЫЕ БЛЮДА»
СВИНИНА ТУШЕННАЯ ПОД СОУСОМ.
Необходимые продукты:
-
1 кг свинины
-
1/3 стакана Мадеры
-
2 ст. л. уксуса 3%
-
соль, перец
-
лавровый лист
-
50 г сливочного масла
Для соуса:
-
1 стакан чернослива
-
3 ломтика пшеничного хлеба ( мякоть )
-
1/2 ч. л. корицы
-
1/3 стакана молока
-
1 ст. л. сахара.
Мясо нарезать на 8 — 10 кусков, отбить деревянным молоточком. посолить и слегка обжарить на сковородке. Прочитать остальную часть записи »
ФАРШИРОВАННАЯ ЖАРЕНАЯ СВИНИНА.
Фаршированная жаренная свинина — блюдо, которое
хорошо подать на праздничный стол.
Блюдо приготовленное по этому рецепту, удивит вас своим необычным вкусом.
На 6 — 8 порций потребуется:
2 кг свиной вырезки
2 стакана порубленной кураги
1/2 стакана желтого изюма
1/2 стакана измельченных сладких
каштанов
1/2 стакана измельченных орехов
пекан (можно заменить на кедровые)
1 1/2 стакана Кальвадоса ( ликер )
1/2 стакана белого вина
3 столовые ложки сливочного
масла
2 — 3 средних красных луковиц,
нарезанных колечками.
соль, перец по вкусу
Оботрите кусок вырезки влажной салфеткой. В центре куска сделайте отверстие около 3 см. Положите в холодильник в закрытой посуде.
Приготовьте смесь из кураги, изюма, каштанов, орехов, Кальвадоса и белого вина и поставьте ее мариноваться на час.
В среднего размера сковородке растопите сливочное масло и обжарьте лук при непрерывном помешивании в течении 15 минут, пока он не станет коричневатого цвета. Прочитать остальную часть записи »
ПЛОВ ИЗ ГРЕЧИХИ.
плов из гречки
Плов из гречихи с говядиной это очень вкусно! Поверьте мне. Научитесь его готовить, Вам он очень понравиться.
Для плова понадобиться:
250 г гречневой крупы,
50 г топленого масла, ( можно и растительное масло 80 г )
200 г говядины, лучше телятины,
150г моркови,
50 г репчатого лука,
соль по вкусу.
Разогреть топленое масло ( или растительное ), обжарить в нем порезанный полукольцами лук.
Затем положить ломтики мяса и обжарить до полуготовности. Прочитать остальную часть записи »
КАРТОФЕЛЬ ФАРШИРОВАННЫЙ.
ВЫ ЗНАЕТЕ ЧЕМ ХОРОШИ БЛЮДА ФАРШИРОВАННЫЕ,
ТЕМ, ЧТО ФАРШ ДЛЯ НАЧИНКИ МОЖНО ПРИДУМАТЬ
ЛЮБОЙ НА ЧТО У ВАС ХВАТАЕТ ФАНТАЗИИ.
ДЕЛАЕМ КАРТОФЕЛЬ ФАРШИРОВАННЫЙ ГРИБАМИ.
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
КАРТОФЕЛЬ 2 КГ
ГРИБЫ СУШЕНЫЕ 250 Г
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ ИЛИ РАСТИТЕЛЬНОЕ 50 Г
ЛУК РЕПЧАТЫЙ 60 Г
СМЕТАНА 200 Г
СОЛЬ, ПЕРЕЦ МОЛОТЫЙ
СЫР ТЕРТЫЙ ИЛИ СУХАРИ
МОЛОТЫЕ ДЛЯ ПОСЫПКИ
ЗЕЛЕНЬ.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ФАРШИРОВАННОГО КАРТОФЕЛЯ.
КАРТОФЕЛЬ ХОРОШО ПРОМЫВАЮТ, ПЕКУТ В КОЖИЦЕ И, НЕМНОГО ОХЛАДИВ ОЧИЩАЮТ.
