Архив рубрики «ОСНОВНЫЕ БЛЮДА»

Жареный цыпленок на праздничный стол

Всем добрый вечер, гостям и посетителям сайта!

В преддверии праздника, мы не только ищем новые рецепты, но и вспоминаем любимые, которые когда – то готовили и подзабыли. У меня тоже есть такие и об одном из них, хочу Вам сегодня рассказать. Готовила я его по рецепту американского профессионального повара – Джудит Чоут. Она сторонница простой пищи. Мне очень нравятся ее рецепты, которые просты и в тоже время можно быть уверенным, что это будет вкусно.

Блюдо хоть и называется «жареный цыпленок», на самом деле, он вообще не жарится, а запекается, и  получается совсем нежирным, нежным и с очень аппетитной хрустящей корочкой.
Для приготовления жареного цыпленка на праздничный стол не обязательно брать целую тушку, а можно использовать только грудки, окорочка или ножки, все зависит от Вашего вкуса.

Прочитать остальную часть записи »

Мясо вкусное

Добрый день, уважаемые читатели!

Приближается самый весенний праздник, в эти дни уже совсем тепло и хочется на природу. Но если Вы, по какой — либо причине не смогли выехать на природу, а праздник есть праздник — все дома, настроение замечательное, хочется  что — то вкусненькое приготовить, но что — бы и не долго стоять у плиты, предлагаю для этого случая, приготовить вкусное мясо с очень вкусным соусом — гранатовым. Гранатовый соус можно приготовить самим, а можно купить в магазине.
Приготовление этого блюда не займет у Вас много времени, но результат будет восхитительный.
К стати вкусное мясо можно приготовить легко и просто на ужин. Прочитать остальную часть записи »

Как приготовить мясной пирог

Доброго времени суток, уважаемые читатели!

Все ближе наш  замечательный праздник и мы женщины не меньше мужчин волнуемся, готовясь к нему. Если Вы собираетесь провести праздник в кругу друзей и близких, то, конечно, мужчинам придется помочь в его подготовке.
Предлагаю испечь к праздничному столу пирог. Как приготовить мясной пирог, его рецепт, да еще и открытый пирог, я сейчас Вам расскажу.

Рецепт мясного пирога несложный, но вкус его приведет в восторг ваших гостей, потому что он не совсем обычный — в тесто добавляется не только мука, но и картофель, а заливка пирога делает его необычайно вкусным и нежным. Прочитать остальную часть записи »

Пельмени по — китайски

Добрый день, уважаемые читатели!

Вы любите восточный шарм, блюда с изысканными вкусовыми качествами, тогда этот рецепт для Вас!
Я знаю, что очень многие любят китайскую кухню, но предпочитают заказывать ее в ресторане. Уверяю Вас, в домашних условиях тоже можно очень вкусно приготовить.

Когда я была в Америке, я была поражена, сколько там любителей китайской кухни, но, честно скажу, ресторанная китайская еда мне как то не очень. И я решила освоить некоторые рецепты.

Сегодня хочу поделиться рецептом пельменей по — китайски. Это традиционное блюдо китайской кухни — жаренные пельмени. Рецептов китайских пельменей очень много, но больше всего мне нравятся пельмени с мясом и капустой, со всеми добавками, которые придают блюду свой восточный колорит.

И так сегодня у нас на семейный обед — пельмени по — китайски. Прочитать остальную часть записи »

Плов домашний

Добрый день, дорогие читатели!

Сегодня хочу поделится с вами рецептом горячего блюда из мяса, очень вкусного  — плов домашний. Так как моя семья долго прожила в Средней Азии, то мы не по наслышки знаем рецепты и вкус настоящего плова. В Узбекистане, по старинным обычаем, это блюдо, как правило, чаще всего готовят мужчины. Вот и в нашей семье пловом занимается мой муж и сегодня я расскажу его рецепт приготовления вкусного домашнего плова.
Его готовить на самом деле не сложно и я хочу, чтобы женщины тоже могли порадовать таким вкусным пловом свою семью.
По этому рецепту он получается не жирный и не сильно жаренный, я его называю диетическим.

В приготовление плова самым главным продуктом является рис, как приготовите рис, а рис должен получится рассыпчатым, такой и будет вкус.
Сейчас в продаже столько сортов риса, что подобрать для себя будет не сложно.
И так приступаем. Прочитать остальную часть записи »

Мясной рулет из свинины

Добрый день, дорогие читатели! Рада  видеть Вас в Новом году у себя в гостях!

Встретили мы Новый Год, не за горами следующий замечательный праздник — Рождество. Нужно опять придумать, что — нибудь вкусненькое, не сложное и оригинальное.
Предлагаю приготовить мясной рулет из свинины с начинкой из сухофруктов. Вы уже представляете как готовить мясные рулеты, я писала об этих рецептах. Это не сложные блюда, которые очень украшают праздничный стол и что, замечательно Вы можете их подать как горячее самостоятельное блюдо, так и в холодном виде, как закуску. Вам выбирать.
И так, для приготовления мясного рулета из свинины, Прочитать остальную часть записи »

Фаршированные куриные окорочка

Всем, привет!

Может быть, для кого — то это блюдо и не будет большим открытием, не раз его готовили, а кто не пробовал, приготовьте, не пожалеете. Блюд из курицы такое огромное количество и все рецепты по своему хороши, хочется испробовать разные рецепты.

Сегодня хочу предложить рецепт простого и вкусного блюдо — фаршированные куриные окорочка. А фаршировать будем куриным мясом и грибами. Причем, Вы можете придумать свою добавку к куриному фаршу, главное усвоить технологию приготовления и вся сложность.
Фаршированные куриные окорочка, можно приготовить на ужин или обед, но и на праздничном столе они будут выглядеть замечательно — ароматные, с красивой золотистой корочкой — всем будут по вкусу. Прочитать остальную часть записи »

Доброго всем воскресного дня!

Мои постоянные читатели, наверное, заметили, что я люблю готовить блюда из фарша. Готовлю, в основном, из домашнего, покупаю сразу разные сорта мяса (я люблю запасы), разделываю их, прокручиваю через мясорубку, раскладываю по пакетам и уже знаю, что из чего я могу приготовить.Это очень удобно. Блюда из фарша — это мой конек, поэтому у меня всегда в морозилке есть фарш.
Сегодня предлагаю Вам рецепт очень простого блюда — это тефтели из куриного фарша в корзиночках из картофельного пюре.
Дети в восторге от таких тефтелей. Готовятся быстро (фарш же у нас уже готов), получаются нежными и аппетитными. Прочитать остальную часть записи »

Простое, оригинальное блюдо из фарша

Доброго времени суток!

Мясной фарш, домашний ли или купленный в магазине, мы, согласитесь со мной, используем часто для приготовления различных блюд. Рецептов из фарша столько, что перечислять их нет смысла.
Вкусные, ароматные домашние котлетки с манящим запахом — это всегда вкусно, но эти самые котлетки можно же приготовить немного изменив рецепт.
Предлагаю приготовить вместе со мной простое, оригинальное блюдо из фарша на котлеты, запеченное в духовке. Этот рецепт поможет Вам,  быстро и вкусно подать ужин, при условии, что у Вас уже готовый фарш. ( Вообще очень удобно, купив мясо,  разделать и сразу распределить его по пакетикам, зная, что, из него можно приготовить).

Итак, удивим сегодня близких простым , оригинальным блюдом в виде обычных котлет, которые сделаем из смешанного  фарша. Прочитать остальную часть записи »

Быстрый рыбный пирог.

Доброго времени суток, дорогие читатели!

Я, как хозяйка со стажем, очень люблю рецепты блюд на скорую руку.Такими рецептами очень удобно пользоваться и порой они очень выручают.

Сегодня хочу предложить Вам рецепт быстрого рыбного пирога, из слоеного теста, которое у меня всегда есть в морозилке. Быстрый рыбный пирог будем готовить из рыбных консервов, , к стати, тоже всегда можно держать в запасе, так на всякий случай. Что хорошо, по этому рецепту можно  так же приготовить   рыбный пирог из свежего филе. Прочитать остальную часть записи »