ПЕРЛОВЫЙ ПЛОВ С ГРИБАМИ В ГОРШОЧКЕ.

ПЛОВ ИЗ ПЕЛОВКИ

 

Перловый плов — очень  необычный  и  вкусный   получается  с  грибами,  да  еще  в  горшочке!  ПОПРОБУЙТЕ!

Потребуется:

• перловая  крупа  100 г,

• свежие  грибы  100 г,

• морковь  100 г ,

• лук  репчатый  100 г,

• растительное  масло  100 г,

• корень  сельдерея  50 г ,

• соль  по  вкусу.

   

  ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
  

Перловую   ( или  ячневую,  а это тоже  перловая  только  мелкого  помола )  крупу  прокалить на  сухой  сковородке,  залить  кипятком,  оставить  для  набухания.   Воды  должно  быть  по  объему  в  3 — 4 раза  больше,  чем  крупы.

Морковь  и  сельдерей  очистить  и  натереть  на  крупной  терке.
Лук  очистить  и  мелко  нарезать.

Подготовленные  овощи  все обжарить  на  растительном  масле  не более  2 — 3  минут.

Грибы нарезать  ломтиками  и  обжарить  на  растительном  масле.

 

Обжаренные  грибы  и  овощи  перемешать  с  набухшей  крупой,  сложить  все  в  горшочки  и  поставить  в  духовку и
держать  до  готовности.
Горшочки  должны  быть  закрыты  крышками  или  фольгой.
Если  вся   масса  окажется  слишком  густой,  то  добавьте  немного  воды,  но  с  таким  расчетом,
чтобы  плов  получился  рассыпчатым.

Хорошо  подать  со  свежими  или  консервированными  овощами.