Рецепт мясного рулета с яйцом

Добрый вечер, дорогие читатели!

Уже совсем скоро  наступит любимый всеми нами праздник, значит пришла пора задуматься : что будет у нас на праздничном столе.?
Многие хозяйки предпочитают блюда, которые можно приготовить заранее, а потом довести до готовности.

Большой популярностью и хорошим украшением праздничного стола, являются мясные рулеты, я писала о них — рулет мясной с грибами, слоенный пирог с мясом, сделанный рулетом. А сегодня предлагаю рецепт мясного рулета с яйцом, запеченный в слоеном тесте из  мяса индейки.
Такой рулет не только вкусный, но и он очень красиво смотрится в разрезе, на столе. Причем, подать его можно и как холодную закуску, и как самостоятельное горячее блюдо.

Приготовить мясной рулет с яйцом не составит особого труда, даже не опытной хозяйке, лишь бы было желание и нужные продукты.

Нам понадобится:

• 1 упаковка слоеного теста (500 г)
• 500 — 600 г мяса индейки
• 6 — 7 яиц
• 1 пучок зеленого лука, зелень петрушки или 400 г шпината (можно замороженного)
• 2 средние луковицы
• 30 — 40 г сливочного масла
• пряные приправы для фарша 
• соль, черный душистый  перец

Приготовление

Вытащите упаковку теста из холодильника, для разморозки, но можно разморозить и в микроволновке, положите его в печь, буквально, на несколько секунд.
Яйца отварите, опустите в холодную воду, затем очистите. (Желательно выбрать яйца с ярким желтком, чтобы он красиво сочетался с зеленым цветом шпината).

Лук помойте, порежьте колечками, а зелень петрушки нарубите.
Если Вы будете делать со шпинатом, а с ним получается вкуснее, на мой взгляд, разморозьте, отожмите лишнею жидкость, порежьте, посолите, добавьте перчик.

Теперь готовим фарш. Нарезаем мясо на кусочки, чистим, моем лук, нарезаем, пропускаем через мясорубку. Я больше люблю прокрученное мясо через мясорубку ( у него структура мяса иная), а не через блендер.

В фарш добавляем яйцо, соль, перец, пряные травы, которые Вы любите. Все хорошо перемешиваем. Добавьте сливочное масло, чтобы фарш был нежнее.

Если у Вас в наличии два пласта теста, то лучше сделать два  небольших рулета.На столе, с мукой. раскатываем первый корж.
Фарш разделите на две части.

На раскатанный корж, выложите фарш, не доходя до краев пласта, затем шпинат, или лук с зеленью, на них уложите яйца.
Сверните тесто рулетом, аккуратно, защепите края. Так же поступите и со вторым коржом.

На противень, смазанный маслом уложите рулеты вниз швом, сырое яйцо взбейте и кисточкой смажьте  ( можно смазать и просто молоком, но тогда не будет такой красивой румяной корочки).

Сверху на рулетах сделайте по две дырочки, чтобы выходил воздух и наша  выпечка не покоробилась.

В предварительно нагретую до 180 градусов духовку, поставьте противень, для выпечки и держите не менее 40 -50 минут. На готовом рулете появится золотистая корочка.

После приготовления не режьте его сразу, накройте полотенцем и пусть 15 минут постоит.
Затем острым ножом разрежьте на кусочки.

Вот такой рецепт мясного рулета с яйцом, я думаю вам понравился  и Вы украсите свой праздничный стол таким ярким, аппетитным блюдом.

Удачи Вам и отличного настроения!