Всем посетителям сайта – доброго дня!
Запеканка, из чего бы, не готовилась, безпроигрышное блюдо, всегда получается вкусно.
Рецептов запеканок такое количество…., но чаще всего мы готовим запеканку из обычных продуктов, которые нам доступны и есть всегда под рукой.
В выходные, когда вся семья в сборе, можно приготовить запеканку на завтрак, так как в воскресные дни, завтрак обычно поздний, поэтому приготовить сытную запеканку будет очень кстати.
Рецепт запеканки на завтрак простой, из доступных продуктов, завтрак будет превосходным.
Нам потребуется:
- 4 – 5 картофелин
- 2 луковицы
- 400 – 500 г свежих шампиньонов
- 350 – 400 г куриного филе
- ½ стакана молока
- ¼ стакана сливок
- 80 – 100 г твердого сыра
- 1 ст.л. муки (без верха)
- соль
Приготовление:
Картофель помыть и отварить в подсоленной воде в кожуре. После закипания воды, варить минут 8 – 10.
Затем обдать холодной водой и дать остыть.
Очистить от кожуры, натереть на крупной терке.
Сыр также натереть на крупной терке.
Филе курицы нарезать небольшими кусочками, обжарить на сковороде с антипригарным покрытием без масла, чтобы мясо стало белым. (Если такой нет, пожарить на обычной с минимальным количеством растительного масла).
Лук порезать полукольцами, а грибы на 4- 6 частей, в зависимости от размера.
Филе, убрать со сковородки и на ней обжарить лук и грибы, до полного испарения жидкости.
Затем смешать куриное филе с грибами и луком.
Все это залить молоком и сливками, добавить муку, посолить, перемешивать до легкого загустения.
Теперь берем форму для запекания, выложить полученную смесь, сверху выложить натертый картофель и посыпать сыром.
Ставим в предварительно нагретую духовку до 200 градусов и выпекаем 20 – 25 минут, до появления аппетитной корочки.
Как видите, все очень просто, очень аппетитно выглядет, а как вкусно и сытно!
Запеканка на завтрак, несомненно, удалась.
Приятного аппетита!
Все ингредиенты действительно найдутся в холодильнике, кроме пожалуй свежих грибов. Но их думаю, можно заменить на консервированные. Спасибо за рецепт, такой аппетитной запеканки, обязательно попробую сделать на этой неделе. Кстати, в нашем доме она больше подойдет к ужину, так что выходных ждать не придется :-).
Виктория, такая запеканка подойдет и на ужин и обед, а почему нет, вкусно, сытно и все просто. По поводу грибов, в грибной сезон готовила из лесных грибов, какой аромат и вкус, все таки шампиньоны не имеют такого аромата.
Очень аппетитная запеканка у Вас получилась. Отличный рецепт для воскресного завтрака. забираю в копилку. Шампиньоны, куриное филе и сливки сочетаются идеально на мой взгляд.
Согласна, Алена, сочетание продуктов очень хорошее. Каждый ингредиент дополняется вкусом другого и получается вкуснятина.