Запеканка на завтрак рецепт. Сытно. Вкусно!

Всем посетителям сайта – доброго дня!

Запеканка, из чего бы, не готовилась, безпроигрышное блюдо, всегда получается вкусно.
Рецептов запеканок такое количество…., но чаще всего мы готовим запеканку из обычных продуктов, которые нам доступны и есть всегда под рукой.

В выходные, когда вся семья в сборе, можно приготовить запеканку на завтрак, так как в воскресные дни, завтрак обычно поздний, поэтому приготовить сытную запеканку будет очень кстати.

Рецепт запеканки на завтрак простой, из доступных продуктов, завтрак будет превосходным.

Нам потребуется:

• 4 – 5 картофелин
• 2 луковицы
• 400 – 500 г свежих  шампиньонов
• 350 – 400 г куриного филе
• ½ стакана молока
• ¼ стакана сливок
• 80 – 100 г твердого сыра
• 1 ст.л. муки (без верха)
• соль

Приготовление:

Картофель помыть и отварить в подсоленной воде в кожуре. После закипания воды, варить минут 8 – 10.
Затем обдать холодной водой и дать остыть.
Очистить от кожуры, натереть на крупной терке.

Сыр также натереть на крупной терке.

Филе курицы нарезать небольшими кусочками, обжарить на сковороде с антипригарным покрытием без масла, чтобы мясо стало белым. (Если такой нет, пожарить на обычной  с минимальным количеством растительного масла).

Лук порезать полукольцами, а грибы на 4- 6 частей, в зависимости от размера.

Филе, убрать со сковородки и на ней обжарить лук и грибы, до полного испарения жидкости.

Затем смешать куриное филе с грибами и луком.
Все это залить молоком и сливками, добавить муку, посолить, перемешивать до легкого загустения.

Теперь берем форму для запекания, выложить полученную смесь, сверху выложить натертый картофель и посыпать сыром.

Ставим в предварительно нагретую духовку до 200 градусов и выпекаем 20 – 25 минут, до появления аппетитной корочки.

Как видите, все очень просто, очень аппетитно выглядет, а как вкусно и сытно!
Запеканка на завтрак, несомненно, удалась.

Приятного аппетита!