постные блюда, ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ И САЛАТЫ -- ВКУСНЯШКИ.        24 сентября 2014        16         8

Полезные салаты.

ДОБРОГО ВСЕМ ВРЕМЕНИ СУТОК!

Полезные салаты — это блюда, которые действительно при употреблении должны приносить нашему организму пользу. Салаты можно приготовить практически из любых продуктов, поэтому рецептов их приготовления  огромное множество. Заботясь о своем здоровье необходимо подумать о пользе салата, который вы собираетесь приготовить, из каких продуктов сделать, чем заправить, что не мало важно.
Если Вы любите салаты, можете устроить себе разгрузочный день на простых, вкусных, полезных  салатах, только не на майонезных.
Предлагаю Вам 3 простых рецепта, которые должны Вам понравится.

Рецепт 1. Салат из свеклы с кизилом.

полезные салаты,салаты из свеклы

Полезный салат из свеклы с кизилом

Нам потребуется:

  • 2 свеклы
  • 1/2 стакана кизила
  • 1 небольшая головка лука
  • 1 — 2 веточки петрушки
  • соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Свеклу вымыть, сварить в подкисленной воде, чтобы она не потеряла цвет, а самая полезная свекла — испеченная в духовке. Заворачиваете в фольгу, каждую свеклу отдельно, кладете на противень и наливаете немного воды, духовку разогрейте до 150 — 200 градусов. Печется свекла 30 — 40 минут, в зависимости от размера.

Можно также запечь в микроволновке. Сварить свеклу можно заранее, когда у вас есть время, а потом приготовить салат.
Готовую свеклу натереть на крупной терке или порезать соломкой, можно кружочками, как вам больше нравится.

Тем временем сварить кизил в небольшом количестве воды, дать остыть и пропустить вместе с отваром через сито, чтобы масса была средней густоты.

Лук почистить, помыть очень мелко нашинковать.

Смешать свеклу, лук,  с кизиловым отваром, посолить по вкусу.

Выложить на тарелку, украсить кизилом, листочками зелени и подать к столу.

Рецепт 2. Салат из чечевицы.

Полезные салаты, салаты из чечевицы

Чечевица для полезных салатов.

Нам потребуется:

  • 1 стакан чечевицы
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • лимонный сок
  • 1 головка репчатого лука
  • молотый черный перец
  • соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Чечевицу, чтобы она быстрее сварилась можно замочить на ночь. Отварить ее без соли, откинуть на сито, обдать холодной водой.
Лук почистить , помыть и очень мелко порезать ( здесь лучше всего использовать красный лук ).

 

Готовую чечевицу выложить в чашку, посолить, добавить растительное масло, лимонный сок, рубленный лук и молотый черный перец. Все перемешать.

полезные салаты, салаты из чечевицы

Салат из чечевицы с брынзой и овощами

Этот салат из чечевицы Вы можете взять за основу, чтобы приготовить из него салаты с добавлением других продуктов.

Чечевица очень хорошо сочетается со свежими овощами и  брынзой, можете добавить нарезанные соленные огурчики или поджаренные грибы, также можно использовать как добавку отварную или копченую курицу, морепродукты, ветчину, тушенную морковь. И будет вот такое разнообразие полезных салатов из чечевицы.

Салаты из чечевицы можно приготовить на легкий ужин.

Рецепт 3. Салат из баклажан с гранатом.

полезные салаты, салаты из баклажан

Полезный салат из баклажан.

Нам потребуется:

  • 3 — 4 баклажана
  • 1 гранат
  • 2 зубчика чеснока
  • стручковый перец
  • соль по вкусу
  • немного зерен граната
  • 1/2 стакана молотых орехов
  • немного зелени кинзы, укропа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Выжать из граната сок ( сделать сок очень легко, вымойте гранат, разомните его в руках до полной мягкости, затем сделайте небольшой надрез и выжимайте сок ).
Чеснок почистить, помыть и истолочь его с солью.
Смешайте сок граната с истолченным чесноком.

Баклажаны запеките в духовке, заверните в фольгу, разогрейте духовку до 200 — 250 градусов и запекайте минут 20. Затем снимите кожицу, мякоть порубите, добавьте полученную приправу с гранатовым соком и очень мелко порубленным стручковым перцем,  нарезанную зелень.

Затем все перемешать, переложить на тарелку, посыпать рубленными орехами и зернами граната.

Желаю Вам всем здоровья и благополучия, готовьте и ешьте только полезные салаты.

Буду благодарна за ваши комментарии.

 

 

 

Приглашаю подписаться на новые рецепты и статьи 

Имя
Ваш email:
email рассылки

 

 

Обсуждение: 8 комментариев
  1. Татьяна:

    Спасибо за чечевицу. Женщинам старше 50 очень нужна. Особенно, если недостаток женских гормонов.

    Ответить
  2. admin:

    Татьяна,Вы правы, это замечательный продукт! А какой суп — пюре из чечевицы получается объедение!

    Ответить
  3. Ylga:

    Один салат лучше другого, не знаешь какой и выбрать. Пожалуй, приготовлю сегодня с чечевицей.

    Ответить
    1. Людмила:

      Салат из чечевицы может заменить легкий ужин, я так себе, иногда, делаю, а остальным членам семьи — мясное блюдо.

      Ответить
  4. Людмила Сатретдинова:

    Очень вкусные и полезные салаты! Мне понравился с баклажанами. Завтра приготовлю!

    Ответить
    1. Людмила:

      Согласна с ВАМИ Людмила, мне тоже очень нравится этот салат, запеченные баклажаны с гранатом очень необычно и вкусно! Единственное не переложить гранат, все нужно пробовать и подгонять под свой вкус.

      Ответить
  5. Ольга:

    Я (вернее мой желудок) не дружит со свежим репчатым луком, поэтому в первых двух салатах я заменю его на лук-порей (он гораздо нежнее на вкус). Подскажите, пожалуйста, а в третьем рецепте какие орехи лучше брать?

    Ответить
    1. Людмила:

      Оля, в этом салате лучше всего сочетаются грецкие орехи, можно, конечно и кедровые, но в наших краях они очень дорогие и я использую грецкие.

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка...
Приглашаю подписаться на новые рецепты и статьи