http://bit.ly/2e9snfh.

Вкусные помидоры на зиму.

ДОБРЫЙ ВСЕМ ДЕНЬ!  С НАСТУПЛЕНИЕМ ЗОЛОТОЙ ОСЕНИ!

ОСЕНЬ

ОСЕНЬ

Лето быстро дни свои отмерило,
Набирает силу листопад,
Осень платье пёстрое примерила,
Ей по вкусу новенький наряд.
Улыбнулась в озеро зеркальное,
Покрутилась в танце не спеша,
Кто сказал об осени «печальная»?
Посмотрите -как же хороша!

Вот и лето прошло и нам хозяйкам надо торопиться, сделать  домашние заготовки на зиму. Как же  без вкусных помидор на зиму.
Помидоры такой продукт, который очень хорошо поддается консервированию.

Вкусные помидоры на зиму  делают различными способами.
И когда наступает пора домашних заготовок, каждая хозяйка использует свой излюбленный рецепт или пробует что — то новенькое.

Я хочу рассказать о своем рецепте заготовки вкусных помидор на зиму, которым я пользуюсь уже много лет.

Нам потребуется:

  • 6 кг помидор
  • зелень укропа ( можно подсушенную, с зонтиками)
  • листья хрена
  • листья смородины
  • листья вишни
  • чеснок
  • соль
  • сахар
  • уксусная эссенция.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Помидоры  перебрать, выложить в просторную посуду и залить холодной водой, пока готовите банки пусть постоят в воде. Берите спелые, крепкие, без трещин, круглые или удлиненные, этот сорт у нас называют » сливки».

Для заготовок помидор, я использую обычно трех литровые баллоны. Баллоны промыть в горячей воде с добавлением чайной соды и добавить еще какое — нибудь моющее средство для удаления жира. Банки, конечно чистые, но вымыть перед закручиванием нужно обязательно. Очень тщательно прополоскать теплой, а затем горячей водой. У чистой банки не должно быть никаких подтеков, она должна быть кристально прозрачной.

Затем чистые банки, устанавливаю на столе на чистое полотенце и заливаю их кипятком на 1/3 объема. ( чтобы банка не лопнула, кладу в баллон металлическую большую ложку и лью осторожно кипяток на нее ). Накрываю банки полотенцем и пусть постоят 5 — 10 минут. Воду сливаю, накрываю опять полотенцем — банки готовы.
Помидоры промываю под холодной водой и складываю в чистый таз.
Всю зелень тоже нужно тщательно вымыть  и уложить на столе, чтобы вода стекла.
Чеснок почистить и порезать на кусочки.

вкусные помидоры, на зиму домашние заготовки

Укладка помидор

Чтобы помидоры на зиму получились вкусными и ароматными не жалеем зелени.  На дно банки укладываем листья хрена, листья смородины, вишни, чеснок, укроп и начинаем укладывать помидоры, осторожно, чтобы не помять.

Дойдя до середины баллона, опять сделайте прослойку из зелени. Уложите помидоры доверху и добавьте опять зелень. Так заполните все баллоны.

В небольшом ковшике поставьте прокипятить металлические крышки. Пусть покипят 5 — 8 минут.

В большой кастрюле приблизительно 5 — литровой вскипятите воду, кипящей водой начинайте ковшиком заливать осторожно помидоры. Залили каждый баллон до верху и прикрыли прокипяченной крышкой. Теперь помидоры должны минут 20 постоять.

По прошествию времени, снимаете металлическую крышку, надеваете пластмассовую с дырочками ( сейчас такие продают специально сливать воду), сливаете воду в туже кастрюлю. Слейте воду со всех банок и доведите до кипения. Как только вода закипела, а это уже не просто вода — это рассол, насыщенный запахом трав.

Начинайте заливать банки, залили до середины, насыпаем 1, 5 ст.л. соли, 4 ст.л. сахара, 1 неполная ложка уксусной эссенции, залейте банку до самого верха, прямо всклянь, накройте металлической крышкой и закатайте.

Вкусные помидоры на зиму ,домашние заготовки

ВКУСНЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ.

Опрокиньте баллоны и накройте чем — нибудь теплым, пусть стоят до полного остывания.

Когда зимой Вы откроете баллон с вкусными помидорками, Вы не пожалеете, что использовали этот рецепт.

Приглашаю подписаться на новые рецепты и статьи 

Имя
Ваш email:
email рассылки

Вы можете посмотреть другие интересные рецепты:

2 комментария на “Вкусные помидоры на зиму.”

Оставить комментарий

ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ

ПРИГЛАШАЮ ПОДПИСАТЬСЯ И ПОЛУЧАТЬ К СЕБЕ НА ПОЧТУ ПИСЬМА С НОВЫМИ РЕЦЕПТАМИ

Последние новости
Свежие комментарии
Яндекс.Метрика
ДРУЗЬЯ САЙТА
группа Секреты богатого дома
Хочу Всё Знать. Полезные Советы
Красивая, здоровая и любимая!
группа ХОББИ
Return to Top ▲Return to Top ▲