http://bit.ly/2e9snfh.

Яблочный пирог с карамелью

Яблочный пирог с карамелью

Добрый день, уважаемые читатели!

Перед праздником, чтобы Вас сильно не загружать, хочу предложить Вам простой рецепт яблочного пирога с карамелью. По своей сути, это та же шарлотка, которая всегда и у всех получается, но рецепт я несколько изменила, поэтому получается более праздничный вариант.

Яблоки — любимый многими фрукт, поэтому яблочный пирог, да еще залитый карамелью, придется многим по вкусу.

 

Нам понадобится:

для теста:

  • 2,5 стакана муки
  • 6 — 7 шт яблок
  • 1 лимон
  • 5 шт яиц
  • 400 мл сливок
  • 200 г сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • разрыхлитель (применение на упаковке)

для карамели:

  • 100 г сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 4 столовые ложки МОЛОКА

Приготовление

 

Яблоки помойте, обсушите и два яблока оставьте для верхнего слоя.

шарлотка с яблоками нарезка2

Нарезка яблок

Остальные очистить от сердцевины и нарезать тонкими дольками.

шарлотка с яблоками кружочками2

Нарезка яблок для верха пирога

Оставленные яблоки, тонко нарежьте кружочками вместе с сердцевиной.
Цедру лимона натрите на мелкой терке
(она пригодится нам для теста), а из лимона сделайте сок ложки 4 и полейте им яблоки, тогда они не почернеют и сохранят свой аппетитный вид.

Теперь готовим тесто: в чашку наливаем сливки, высыпаем цедру лимона, добавляем сахар, ванильный сахар и все перемешиваем.
В полученную массу по одному вбиваем яйца, насыпаем просеянную муку, разрыхлитель и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Затем всыпаем дольки яблок и осторожно, чтобы не поломать яблоки опять перемешиваем.

шарлотка с яблоками форма2

Пирог яблочный в форме для выпечки

Форму для выпечки (лучше всего, конечно, разъемную форму) смазываем маслом и выкладываем яблочную массу

Духовку заранее разогрейте до 180 градусов и поставьте пирог выпекать.
За 10 минут до готовности (Вы увидите, что пирог слегка начал розоветь, но не дайте верху зарумянится), вытащите его из духовки и уложите сверху яблоки кружочками.
Поставьте опять в духовку для выпекания.Проверяйте готовность пирога деревянной зубочисткой : воткните в пирог, а затем приложите к своей щеке — если готов, палочка, вы почувствуете, должна быть сухая.

Пока печется делаем быстренько карамель.

шарлотка с яблоками карамель2

Приготовление карамели

Берем толстостенную кастрюльку или сковородку, высыпаем сахар и ставим на небольшой огонь, как только увидите, что сахар начинает плавиться и меняет цвет, еще меньше сделайте огонь и вливайте молоко, интенсивно помешивая, добавьте масло. (Если карамель собралась в комок не пугайтесь, помешивая с маслом он растворится). Уварить карамель нужно до однородной массы.
Пирог уже должен быть готов, заливаем его обязательно горячей карамелью и пусть остывает.

яблочный пирог с карамелью,рецепт яблочного пирога с карамелью

Яблочный пирог с карамелью

Яблочный пирог с карамелью удался на славу, яркий, ароматный, чем не праздничный.
Рецепт простой, попробуйте испечь вместо обычной шарлотки, у Вас обязательно получится!

Приятного чаепития!

 

 

Приглашаю подписаться на новые рецепты и статьи 

Имя
Ваш email:
email рассылки

Вы можете посмотреть другие интересные рецепты:

14 комментариев на “Яблочный пирог с карамелью”

  • Ирина says:

    О,и я тоже готовлю нечто подобное! Но безо всякого разрыхлителя, просто красиво укладываю очищенные яблоки в форму на смазанный пергамент и заливаю бисквитным тестом (на 7 яиц) , в которое добавляю апельсиновую цедру.Когда готов-переворачиваю на решетку и снимаю бумагу-яблоки оказываются сверху.И вот их-то, когда остынут, поливаю карамелью

    • Людмила says:

      Ирин, сколько с тобой общаемся, чувствую я какая ты замечательная хозяйка, да у тебя все горит под руками, все ты умеешь, все успеваешь. И не просто,а все ведь профессионально. Молодчина!

  • Ирина says:

    Да нет, просто у меня времени свободного сейчас валом, вот и изгаляюсь.
    А вообще-то я обожаю готовить!Одна беда-на работе даже в перерыв обсудить кулинарную тему не с кем, у нас одни мужчины, а тем лишь бы пожрать. Подруга есть,но та к плите только при острой необходимости подходит и ей это не интересно.
    В Ваших же рецептах всегда есть что-то, чего у нас не делают: какая-то деталь, а меняющая многое.Некий элемент новизны, по крайней мере, для меня — и такое мне очень нравится!

    • Людмила says:

      Ирин, не преуменьшайте свои достоинства, я нутром чувствую женщину — хозяйку, а не случайно попавшую на кулинарный сайт. А подруга, наверное очень любит ходить к вам в гости? Спасибо за добрые слова, с праздником Ирина.Здоровья, хорошего настроения, мира и добра Вашей семье!

  • Римма says:

    Спасибо, Люда, за рецепты, не все, но кое-что я использую. Дальнейших тебе творческих успехов. Поздравляю с праздником, здоровья тебе, молодости и любви!

    • Людмила says:

      Спасибо Римма за внимание! здоровья, удачи и любви близких! Всегда рада видеть тебя в гостях!

  • Ольга says:

    У нас на десерт частенько бывает шарлотка, так что она уже порядком поднадоела. Спасибо за замечательную вариацию на тему яблочного пирога: непременно удивлю своих домочадцев таким аппетитным лакомством. Тем более, что яблочки сейчас с огорода просто супер вкусные.

    • Людмила says:

      Пироги с яблоками, снятыми только что с дерева, получаются очень ароматными, да еще с карамелью, поэтому Ольга удивите своих близких, вот радости будет. Мои так радуются, когда я что — нибудь новенькое готовлю.

  • Ylga says:

    Нет такой хозяйки, которая не пекла бы шарлотку. Это просто, вкусно и как-то обыденно. Приготовлю как-нибудь с карамелью, удивлю своих.

  • Людмила Сатретдинова says:

    Оригинальный рецепт! Я готовила обычную шарлотку, а если полить карамелью — думаю будет ещё вкусней! Спасибо!

  • Галина says:

    Шарлотка уже и мне приелась, попробую приготовить пирог с яблоками по вашему рецепту. Спасибо, Людмила!

    • Людмила says:

      Галина Вам понравится такой вариант пирога, а какой красивый с яблоками только сорванными, с красными бочками, порезанными необычно ммм… пирог замечательный, попробуйте.

Оставить комментарий

ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ

ПРИГЛАШАЮ ПОДПИСАТЬСЯ И ПОЛУЧАТЬ К СЕБЕ НА ПОЧТУ ПИСЬМА С НОВЫМИ РЕЦЕПТАМИ

Последние новости
Яндекс.Метрика
ДРУЗЬЯ САЙТА
группа Секреты богатого дома
Хочу Всё Знать. Полезные Советы
Красивая, здоровая и любимая!
группа ХОББИ
Return to Top ▲Return to Top ▲