http://bit.ly/2e9snfh.

Вареники на Старый Новый Год и не только

Всех гостей сайта рада приветствовать и поздравить с Новым Годом!

Мне очень нравится, когда чтят старые традиции, но  каждая семья их по – своему интерпретирует и создают свои семейные традиции.

Традиция делать на Старый Новый Год вареники с сюрпризами, мне очень нравится, всей семьей делают разные вареники, а потом весело съедаются, находя у себя какой – нибудь сюрприз, который что – то предсказывает. Эта традиция очень сближает семью, делает праздник веселым и забавным.

Готовясь к этому празднику, я в этом году решила сделать вареники на старый новый год не совсем обычные, такие я никогда не делала и не знала, понравятся моей семье или нет, но все прошло замечательно, вареники ушли на «ура».

Сегодня хочу поделиться с Вами этим рецептом, но может быть, что Вы уже и делали такие, потому что рецептов вареников такое количество, просто глаза разбегаются, а на праздник хочется что – то необычное.

Рецепт вареников с тыквой, но с необычным тестом, замешанным, с добавлением свекольного сока. Получаются очень красивенькие и вкусненькие.

 

Нам понадобится:

для теста:

  • 1 стакан горячей воды (я всегда делаю так и на пельмени тоже, тесто получается полузаварным и никогда не рвется)
  • 1 ч.л. соли (растворить сразу же в горячей воде)
  • 1 яйцо
  • 3,5 – 4 стакана муки (может быть и больше)
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 2 — 3 ст. л свекольного сока (сок добавлять по желанию)

для начинки:

  • 500 – 600 г тыквы
  • 1 – 2 небольшие луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • Растительное масло
  • 40 г сливочного масла
  • соль, молотый черный перец, любимые травяные приправы по вкусу (конечно, Вы можете их сделать по своему вкусу, например, добавить сахар, но это уже другой вкус)
  • 100 г сметаны
  • 80 – 100 г твердого сыра

Приготовление

Замешиваем тесто, (сделать это лучше заранее), чем дольше оно пролежит, тем будет эластичней, будет легче лепится.

В объемную чашку насыпаем муку, делаем углубление, вбиваем яйцо, в стакане с горячей водой размешиваем соль, осторожно размешивая ложкой, чтобы не свернулось яйцо, замешиваем тесто, добавляя свекольный сок. При необходимости насыпаем еще муку.

Достаем тесто из чашки и руками вымешиваем.

вареники на старый новый год3

Тесто должно получиться достаточно упругим и эластичным. Затем помещаем его в пакет и оставляем на 1 – 2 часа (можно дольше), время от времени его перемешивая.

Принимаемся за начинку.
Тыкву очищаем и режем небольшими кусочками, противень смазываем маслом, кусочки тыквы тоже смазываем, можно растительным, а можно сливочным и запекаем до готовности.
Совет: можно запечь тыкву, завернув в фольгу, можно потушить на сковороде вместе с луком.

Читайте также: «Вареники с вишней и не только»

Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле с добавлением сливочного масла и чеснока.
Готовую тыкву мелко порезать и соединить с луком.

вареники на старый новый год4
Можно тыкву с луком пропустить через блендер на очень маленькой скорости, чтобы выделялись тыквенные кусочки, добавляем немного соли, черный перец, травяные приправы.

Когда тесто будет готово, отрезаем кусочек теста, делаем колбаску, а затем лепешечки. Лепим вареники обычным способом.

вареники на старый новый год5
Совет: в хозяйственных магазинах появились формочки для приготовления вареников, рекомендую очень удобно и быстро.
вареники на старый новый год.6

Готовые вареники опускаем в кипящую, подсоленную воду и варим до готовности (как только всплывут, проварить еще минуту – две и вытаскивать). Переваренные вареники уже имеют не тот вкус.

вареники на старый новый год2

вареники на старый новый год.7

Выкладываем на блюдо, подаем сметану, посыпаем тертым сыром.
Вкусняшка получилась невероятная! Советую приготовить эти необычные вареники, даже «нелюбителям» тыквы они понравились.

Читайте также:«Вареники с клубникой»

Приятного аппетита!

Предлагаю посмотреть видео: как приготовить ленивые вареники с тывой

 

Приглашаю подписаться на новые рецепты и статьи 

Имя
Ваш email:
email рассылки

Вы можете посмотреть другие интересные рецепты:

Оставить комментарий

ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ

ПРИГЛАШАЮ ПОДПИСАТЬСЯ И ПОЛУЧАТЬ К СЕБЕ НА ПОЧТУ ПИСЬМА С НОВЫМИ РЕЦЕПТАМИ

Последние новости
Загрузка...
Яндекс.Метрика
ДРУЗЬЯ САЙТА
группа Секреты богатого дома
Хочу Всё Знать. Полезные Советы
Красивая, здоровая и любимая!
группа ХОББИ
Return to Top ▲Return to Top ▲
oblivki