http://bit.ly/2e9snfh.

СВЕКОЛЬНИК.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAКАК  ХОРОШ  СВЕКОЛЬНИК   ЛЕТОМ!.
ЭТО  ЖЕ  СПЛОШНАЯ  КЛАДЕЗЬ  ВИТАМИНОВ.

ДЛЯ  ПРИГОТОВЛЕНИЯ  СВЕКОЛЬНИКА  ПОТРЕБУЕТСЯ:

СВЕКЛА  МОЛОДАЯ  С  БОТВОЙ—400Г,

МОРКОВЬ—100Г,

УКСУС  3%-Й -30Г,

ЛУК  ЗЕЛЕНЫЙ—120Г,

ОГУРЦЫ  СВЕЖИЕ—250Г,

ХЛЕБНЫЙ  КВАС-1,3 Л,

ЯЙЦА  ВАРЕНЫЕ—4 ШТ.,

СМЕТАНА—200Г,

САХАР—20Г,

ЗЕЛЕНЬ  УКРОПА,  СОЛЬ.

СВЕКЛУ  ОТДЕЛЯЮТ  ОТ  БОТВЫ  , ОЧИЩАЮТ  ОТ  КОЖИЦЫ,
НАРЕЗАЮТ  СОЛОМКОЙ.

ЧЕРЕШКИ  БОТВЫ  НАРЕЗАЮТ  КУСОЧКАМИ,  СОЕДИНЯЮТ  СО  СВЕКЛОЙ
И  ЗАЛИВАЮТ  ГОРЯЧЕЙ  ВОДОЙ.

ПОСЛЕ  ЗАКИПАНИЯ  ДОБАВЛЯЮТ  УКСУС  И  ПРИПУСКАЮТ  ПОД
КРЫШКОЙ  ПОЧТИ  ДО  ГОТОВНОСТИ.

В  КОНЦЕ  ПРИПУСКАНИЯ  ДОБАВЛЯЮТ  ЗЕЛЕНУЮ  ЧАСТЬ  БОТВЫ  ,
НАРЕЗАННУЮ  СОЛОМКОЙ,  И  ПРОВАРИВАЮТ  5-7  МИНУТ.  ОХЛАЖДАЮТ. Прочитать остальную часть записи »

БУЛЬОН МЯСНОЙ С ПРОФИТРОЛЯМИ.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAВСЯ  ХИТРОСТЬ  ЭТОГО  БЛЮДА —  ПРИГОТОВИТЬ
ПРОЗРАЧНЫЙ,  АРОМАТНЫЙ  БУЛЬОН  И
КОНЕЧНО  НАУЧИТЬСЯ  ПЕЧЬ  ПРОФИТРОЛЬКИ.

ДЛЯ  БУЛЬОНА  НАМ  ПОНАДОБИТЬСЯ:

КОСТИ  ГОВЯЖЬИ—600Г,

ГОВЯДИНА  МЯКОТЬ—500Г,

ВОДА—2 ЛИТРА,

МОРКОВЬ—1ШТ.,

ЛУК  РЕППЧАТЫЙ—1ШТ,

ПЕТРУШКА  (КОРЕНЬ )—20Г,     СОЛЬ.

СКЛАДЫВАЕМ  КОСТИ  И МЯСО  В  КАСТРЮЛЮ
И  ЗАЛИВАЕМ  ХОЛОДНОЙ  ВОДОЙ.  ДОВОДИМ
ДО  КИПЕНИЯ  И  ДАЕМ  ПРОКИПЕТЬ  5-7 МИНУТ.
НАЧИНАЕТ  ВЫДЕЛЯТЬСЯ  ОГРОМНОЕ  КОЛИЧЕСТВо

ПЕНЫ  И  ЭТО  ХОРОШО.

СНИМАЕМ  С  ОГНЯ,  ВЫТАСКИВАЕМ    КОСТИ,
МЯСО  ПРОМЫВАЕМ   ПОД  ХОЛОДНОЙ  ВОДОЙ ,

ВЫЛИВАЕМ  ВОДУ  И НАЛИВАЕМ    СВЕЖУЮ,   ХОЛОДНУЮ.

СКЛАДЫВАЕМ  ТУДА    КОСТИ  И  МЯСО  И  ДОВОДИМ
ДО  КИПЕНИЯ  НА    НЕБОЛЬШОМ  ОГНЕ.

КАК   ТОЛЬКО   ЗАКИПИТ,  КЛАДЕМ  ОЧИЩЕННУЮ
ЛУКОВИЦУ  И  МОРКОВЬ.      СЛЕДИМ  ЗА  БУЛЬОНОМ,
СОБИРАЯ  ВЫДЕЛЯЮЩУЮСЯ  ПЕНКУ.  

ВАРИМ  1.5—1.40 ЧАСА  ( В ЗАВИСИМОСТИ  ОТ  СОРТА МЯСА ).
ЗА  15-20  МИНУТ  ДО  ГОТОВНОСТИ  СОЛИМ
И КЛАДЕМ  ЛАВРОВЫЙ  ЛИСТ.
ОВОЩИ  ИЗ  БУЛЬОН  ВЫТАСКИВАЕМ. ПРОЗРАЧНЫЙ ВКУСНЫЙ БУЛЬОН
У НАС ГОТОВ!

ТЕПЕРЬ  ГОТОВИМ  ПРОФИТРОЛИ.

НАМ  ПОНАДОБИТЬСЯ:

МУКА—1 СТАКАН (НЕ ПОЛНЫЙ),

ЯЙЦА—3 ШТ.,

МАРГАРИН  ИЛИ  СЛИВОЧНОЕ  МАСЛО—70-80Г,

ВОДА—1/2  СТАКАНА.

БЕРЕМ  КАСТРЮЛЮ,  ЛУЧШЕ  АЛЮМИНИЕВУЮ
( В НЕЙ НЕ ПРИГОРИТ ТЕСТО)  , НАЛИВАЕМ  ВОДУ
И  ДОБАВЛЯЕМ  МАСЛО  ИЛИ  МАРГАРИН,  СТАВИМ
НА  НЕБОЛЬШОЙ  ОГОНЬ  И  ПОМЕШИВАЯ,  ДОВОДИМ
ДО  КИПЕНИЯ.  КАК  ТОЛЬКО  ВОДА  ЗАКИПЕЛА,  МАСЛО РАСТАЯЛО ,
ВСЫПАЕМ  ПОНЕМНОГУ   МУКУ  И  ПРИ  ЭТОМ  ИНТЕНСИВНО
ПОМЕШИВАЯ,  КАК  ТОЛЬКО  ТЕСТО  СТАЛО  ОТСТАВАТЬ  ОТ
СТЕНОК  КАСТРЮЛИ,  ОНО   ГОТОВО.

 ТЕСТО  ОСТЫЛО,  ВБИВАЕМ   В НЕГО  ЯЙЦА,
ДЕЛАЯ  ОДНОРОДНУЮ  МАССУ. ТЕСТО  НЕ  ДОЛЖНО
РАСПЛЫВАТЬСЯ,  А  ДОЛЖНО БЫТЬ  ЕДИНЫМ  КОМОМ.
ЗАВАРНОЕ  ТЕСТО  ДЛЯ   ПРОФИТРОЛЕЙ  ГОТОВО.

НА  ЛИСТ СЛЕГКА, СМАЗАННЫЙ  МАСЛОМ  И  ПРИСЫПАННЫЙ
МУКОЙ,  ЧАЙНОЙ  ЛОЖЕЧКОЙ  ВЫКЛАДЫВАЕМ  ТЕСТО  НА
РАССТОЯНИЕ  ДРУГ  ОТ  ДРУГА.  ВЫПЕКАЕМ   ПРИ
180 ГРАДУСАХ   25-30  МИНУТ. ДАЕМ ИМ  ОСТЫТЬ,  ПОТОМ  СНИМАЕМ  С  ЛИСТА.

ПОДАЮТ  БУЛЬОН  В  ТАРЕЛКЕ  ИЛИ  В  БУЛЬОННОЙ  ЧАШКЕ.
ПРОФИТРОЛИ  ПОДАЮТ  ОТДЕЛЬНО.

СУП — ПЮРЕ ИЗ МОРКОВИ.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAДЛЯ  ЛЮБИТЕЛЕЙ  НЕЖНЫХ,  ВКУСНЫХ  СУПОВ-ПЮРЕ  —ЭТО   ТО,   ЧТО  НАДО!

НАМ  ПОТРЕБУЕТСЯ:  МОРКОВЬ—800Г,

МОЛОКО—300Г,  А  ЛУЧШЕ  СЛИВКИ—150Г,

ВОДА—1,5 Л.

ЛУК  РЕПЧАТЫЙ—50Г,

МУКА  ПШЕНИЧНАЯ—40Г

МАСЛО  СЛИВОЧНОЕ—40Г,

СОЛЬ,  ЗЕЛЕНЬ  УКРОПА.

МОРКОВЬ  И  ЛУК  ОЧИЩАЮТ ,МЕЛКО   РЕЖУТ  И  ПАССЕРУЮТ  НА  ПОЛОВИНЕ  НОРМЫ  МАСЛА  ДО  ОКРАШИВАНИЯ  ЕГО  В  ОРАНЖЕВЫЙ  ЦВЕТ.

К  ПАССЕРОВАННЫМ   ОВОЩАМ  ДОБАВЛЯЮТ  НЕМНОГО  ВОДЫ  И  ПРИПУСКАЮТ  ДО  ГОТОВНОСТИ  ОХЛАЖДАЮТ  И  ПРОТИРАЮТ  ЧЕРЕЗ  СИТО   ИЛИ ПРОПУСКАЮТ  ЧЕРЕЗ  БЛЕНДЕР. Прочитать остальную часть записи »

ГРИБНОЙ СУП С КАБАЧКАМИ.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAТАКОЙ  НЕСЛОЖНЫЙ   СУП  МОЖНО  ПРИГОТОВИТЬ  ЗА  25-30 МИНУТ.

НАМ  ПОТРЕБУЕТСЯ:  ШАМПИНЬОНОВ—300Г,

КАБАЧКОВ—300Г,

КАРТОФЕЛЬ  — 2 СРЕДНИХ  КЛУБНЯ,

МОРКОВЬ—1 ШТ.,

КОРЕНЬ  ПЕТРУШКИ—1ШТ.,

ЛУКОВИЦЫ—2ШТ.,

СМЕТАНЫ—100Г,

ПОМИДОР—1ШТ.,

КЕТЧУП—1 СТ.Л.,

МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ—1 СТ.Л.,

ЗЕЛЕНЬ УКРОПА,ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК,СОЛЬ,ПЕРЕЦ.

КАРТОФЕЛЬ  И  МОРКОВЬ  ВЫМЫТЬ,   ОЧИСТИТЬ,  НАРЕЗАТЬ  КУБИКАМИ.  КАБАЧКИ    РАЗРЕЗАТЬ  ВДОЛЬ  И  ПОПОЛАМ,  УДАЛИТЬ  СЕМЕНА,  НАРЕЗАТЬ  КУБИКАМИ.
ЛУК,  НАРЕЗАТЬ  ПОЛУКОЛЬЦАМИ,  ПОМИДОР  ТОНКИМИ  ЛОМТИКАМИ.  ГРИБЫ  РАЗРЕЗАТЬ  ВДОЛЬ  И  ПОПОЛАМ.  КОРЕНЬ ПЕТРУШКИ  ВЫМЫТЬ,  ОЧИСТИТЬ,  РАЗРЕЗАТЬ ПОПОЛАМ. Прочитать остальную часть записи »

СУП ГОРОХОВЫЙ С КОПЧЕНОСТЯМИ.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAВРЕМЯ  ПРИГОТОВЛЕНИЯ  ЭТОГО  СУПЧИКА  ВСЕГО-ТО  ЗО  МИНУТ  +  ЗАМАЧИВАНИЕ  (  А    ХОРОШАЯ  ХОЗЯЙКА  ВСЕГДА  ДЕЛАЕТ   ЭТО  ЗАРАНЕЕ ) .

ПРОДУКТЫ  НЕОБХОДИМЫЕ  ДЛЯ   ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

ГОРОХ—300Г,

ГРУДИНКА  СВИНАЯ  КОПЧЕНАЯ—180Г,

БУЛЬОН  С  КОПЧЕНОСТЯМИ—1,6Л,

ПЕТРУШКА  (  КОРЕНЬ)—30Г,

ЛУК  РЕПЧАТЫЙ—100Г,

МОРКОВЬ—100Г,

ЗЕЛЕНЬ,  СОЛЬ,  ПЕРЕЦ.

ГОРОХ  ЗАМАЧИВАЮТ  В  ХОЛОДНОЙ  ВОДЕ  НА  3-4  ЧАСА.

БУЛЬОН  ГОТОВЯТ  ИЗ  БУЛЬОННЫХ   КУБИКОВ  С  КОПЧЕНОСТЯМИ  ИЛИ  В  ОБЫЧНОМ  МЯСНОМ  БУЛЬОНЕ  ПРОВАРИВАЮТ  КОСТОЧКИ  ОТ  СВИНОКОПЧЕНОСТЕЙ. Прочитать остальную часть записи »

СУП ИЗ ФАСОЛИ С ТОМАТОМ.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAЗА  30  МИНУТ  МОЖНО  ПРИГОТОВИТЬ  ЭТОТ  СУПЧИК  (ЕСЛИ  ФАСОЛЬ  ЗАМОЧИТЬ  ЗАРАНЕЕ).

НЕОБХОДИМЫЕ  ПРОДУКТЫ:  ФАСОЛЬ—140Г,

МОРКОВЬ—40Г,

ЛУК  РЕПЧАТЫЙ—40Г,

ПЕТРУШКА   ИЛИ  СЕЛЬДЕРЕЙ  (КОРЕНЬ )—20Г,

ТОМАТ -ПЮРЕ—20Г,

МАСЛО  РАСТИТЕЛЬНОЕ  ИЛИ  ТОПЛЕНОЕ—10Г,

БУЛЬОН—1,8 Л,

ЗЕЛЕНЬ,  СПЕЦИИ.

ФАСОЛЬ  ПЕРЕБИРАЮТ,  ПРОМЫВАЮТ  И  ЗАЛИВАЮТ   ХОЛОДНОЙ  ВОДОЙ  (  2-3Л  НА  1  КГ  ),  ОСТАВЛЯЮТ  ДЛЯ НАБУХАНИЯ  НА  5-6  ЧАСОВ,  НО  ОБЯЗАТЕЛЬНО  В  ХОЛОДНОМ  МЕСТЕ,  ЧТОБЫ   ФАСОЛЬ  НЕ  ЗАБРОДИЛА,   ИНАЧЕ  ОНА  НЕ  РАЗМЯГЧИТЬСЯ  ПРИ  ВАРКЕ. Прочитать остальную часть записи »

РАССОЛЬНИК.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAРАССОЛЬНИК  ЭТО   НАСТОЯЩЕЕ  ЗИМНЕЕ  БЛЮДО,  ОСОБЕННО  ЗИМОЙ  ОНО  С  АППЕТИТОМ   СЪЕДАЕТСЯ.

НЕОБХОДИМЫЕ  ПРОДУКТЫ:   КАРТОФЕЛЬ—700Г,

ПЕТРУШКА  ( КОРЕНЬ)—160Г,

СЕЛЬДЕРЕЙ  (КОРЕНЬ)—30Г,

ЛУК  РЕПЧАТЫЙ—100Г,

ОГУРЦЫ  СОЛЕНЫЕ—140Г,

РАССОЛ  ОГУРЕЧНЫЙ—140Г,

ШПИНАТ  ИЛИ  ЩАВЕЛЬ—110Г.

МАРГАРИН—40Г,

БУЛЬОН  МЯСНОЙ—1,5Л,

СМЕТАНА—80Г,

ЗЕЛЕНЬ,  СОЛЬ,  ЛАВРОВЫЙ  ЛИСТ,  ПЕРЕЦ.

ЛУК  НАРЕЗАЮТ   СОЛОМКОЙ   И  ПАССЕРУЮТ  НА  МАРГАРИНЕ.
ОГУРЦЫ  ОЧИЩАЮТ  ОТ  КОЖИЦЫ  И  СЕМЯН,  НАРЕЗАЮТ  ЛОМТИКАМИ.  ДОБАВЛЯЮТ  НЕМНОГО  БУЛЬОНА  ИЛИ  ВОДЫ  И  ПРИПУСКАЮТ  15  МИНУТ
КАРТОФЕЛЬ  НАРЕЗАЮТ  БРУСОЧКАМИ. Прочитать остальную часть записи »

ВИНЕГРЕТ С СЕЛЬДЬЮ.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAВИНЕГРЕТ  НЕОБЫЧНЫЙ  ОН  С ДОБАВЛЕНИЕМ  СЕЛЬДИ,  ВКУС  ОБЫЧНОГО  ВИНЕГРЕТА,   КОНЕЧНО  СРАЗУ  МЕНЯЕТСЯ.НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

ФИЛЕ  СОЛЕНОЙ  СЕЛЬДИ— 200Г,

КАРТОФЕЛЬ ВАРЕННЫЙ— 180Г,

СВЕКЛА ВАРЕННАЯ—130Г,

МОРКОВЬ  ВАРЕНАЯ—90Г,

ЛУК  РЕПЧАТЫЙ—90Г,

КАБАЧКИ  КОНСЕРВИРОВАННЫЕ—60Г,

ОГУРЦЫ СОЛЕНЫЕ—60Г,

ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК  КОНСЕРВИРОВАННЫЙ—30Г,

ЗЕЛЕНЬ,

САЛАТНАЯ  ЗАПРАВКА—90Г

ВАРЕННЫЕ  ОВОЩИ  НАРЕЗАЮТ  КУБИКАМИ  . СВЕКЛУ  СРАЗУ  ЗАПРАВЛЯЮТ  ЧАСТЬЮ   ЗАПРАВКИ  ИЛИ  НЕБОЛЬШИМ  КОЛИЧЕСТВОМ  РАСТИТЕЛЬНОГО   МАСЛА      ДЛЯ  ТОГО, ЧТОБЫ  ОНА  НЕ  ОКРАШИВАЛА  ОСТАЛЬНЫЕ  ПРОДУКТЫ. Прочитать остальную часть записи »

БИСКВИТНОЕ ПИРОЖНОЕ НА СМЕТАНЕ

ВЫ ТОЛЬКО ПОСМОТРИТЕ КАКИЕ КРАСИВЫЕ ,А ОНИ ЕЩЕ И ВКУСНЫЕ ПОЛУЧАЮТСЯ ИЗ ПРОСТОГО БИСКВИТНОГО ТЕСТА.  НАМ ПОНАДОБИТЬСЯ:                       OLYMPUS DIGITAL CAMERA
МУКА ПШЕНИЧНАЯ-320Г,
СМЕТАНА—-375Г,
ЯЙЦА-6ШТ.,
ВАНИЛИН,
САХАРНАЯ ПУДРА.
ЯИЧНЫЕ БЕЛКИ   ОТДЕЛЯЮТ ОТ ЖЕЛТКОВ.  БЕЛКИ   ВЗБИВАЮТ ДО УСТОЙЧИВОЙ СМЕТАНЫ.  ЖЕЛТКИ  РАСТИРАЮТ  С САХАРОМ  ДО  БЕЛА,   ДОБАВЛЯЮТ  СМЕТАНУ,   РАСТВОРЕННЫЙ   В  ГОРЯЧЕЙ  ВОДЕ , ВАНИЛИН И   МУКУ, ХОРОШО   ПЕРЕМЕШИВАЮТ   И   ОСТОРОЖНО СОЕДИНЯЮТ  СО  ВЗБИТЫМИ  БЕЛКАМИ  ,ТАК  ЧТОБЫ  ОНИ  НЕ  ОСЕЛ. Прочитать остальную часть записи »

РОГАЛИКИ » ОБЪИДЕНЬЕ .»

рогалики с изюмом и орехами

рогалики с изюмом и орехами

   

 

  КАКОЕ   УДОВОЛЬСТВИЕ  ВЕЧЕРОМ  С  СЕМЬЕЙ  ПОПИТЬ ЧАЙ С ТАКИМИ  ВКУСНЫМИ  АРОМАТНЫМИ  РОГАЛИКАМИ  И  В ДОМЕ  ТАК ПАХНЕТ  ПЕЧЕННЫМ.     ВСЕ ОЧЕНЬ ПРОСТО.
  

ЗАМЕШИВАЕМ   ТЕСТО :

  • ИЗ    ДВУХ    ЖЕЛТКОВ,    

  • 200   Г    СМЕТАНЫ,      

  • 1  СТ..Л. САХАРА,    

  • 150   —  200  Г      СЛИВОЧНОГО  МАСЛА,    

  • 1/4    Ч.  Л.     ГАШЕННОЙ    ЧАЙНОЙ     СОДЫ,  

  • ЩЕПОТКУ   САХАРА.  

  • МУКИ     ДОБАВИТЬ    СТОЛЬКО ,   ЧТОБЫ  ТЕСТО     БЫЛО     НЕ     КРУТОЕ    И    НЕ     ЛИПЛО       К     РУКАМ.

Прочитать остальную часть записи »

ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ

ПРИГЛАШАЮ ПОДПИСАТЬСЯ И ПОЛУЧАТЬ К СЕБЕ НА ПОЧТУ ПИСЬМА С НОВЫМИ РЕЦЕПТАМИ

Последние новости
Свежие комментарии
Яндекс.Метрика
ДРУЗЬЯ САЙТА
группа Секреты богатого дома
Хочу Всё Знать. Полезные Советы
Красивая, здоровая и любимая!
группа ХОББИ
Return to Top ▲Return to Top ▲