http://bit.ly/2e9snfh.

Запеченный молодой картофель

Запеченный молодой картофель

Добрый всем вечер, уважаемые читатели и гости!

Наверняка, в это время года, на прилавках магазинов и рынках, уже везде появилась молодая картофель. Как же за зиму нам надоела старая, которая всю зиму пролежала и хочется свежей, молодой.

Что мы, обычно, делаем с такой картошкой отвариваем, зажариваем во фритюре, просто поджариваем, а я хочу рассказать о простом рецепте —  запеченный молодой картофель и не просто, а в рукаве, где  сохраняются все ароматы трав, чесночка. Многие хозяйки пользуются этим замечательным приспособлением для запекания, к стати, очень удобно — быстро, вкусно.
Получается изумительно вкусно, да еще с малосольными огурчиками, по желанию можно и с хорошей мясной отбивной.

И так, запекаем молодой картофель в рукаве.

Нам понадобится:(рассчитывайте на вашу семью: по сколько картофелин каждому и еще учитывайте с чем будете подавать). У меня рассчитано на две порции, только картофель.

  • 8 — 9 штук молодого картофеля (выбирайте небольшой по размеру)
  • 70 — 80 г сливочного масла
  • 1 большой пучок укропа
  • 4 — 5 больших зубчиков чеснока (желательно молодого)
  • 3 — 4 ст. л. оливкового масла (можно другое растительное)
  • соль, перец душистый (очень хорошо, если есть соль, смешанная с разными душистыми травами)

Приготовление:

 

картофель запеченный свежий2

Выберите зрительно по размеру одинаковые картофелины, хорошенько промойте щеткой под струей воды, а потом еще и потрите руками, чтобы лишняя шкурка смылась.

Заранее разогрейте духовку до 200 — 250 градусов.

молодой кактофель соус2

Зелень укропа промойте, обсушите полотенцем и мелко порубите. Чеснок почистит, натрите на мелкой терке или пропустите через пресс, добавьте к нарезанному укропу, сюда же добавьте растительное масло, соль, перец (если есть насыпьте ароматизированную соль), все смешайте.

Подготовленный картофель наколите в нескольких местах острой вилкой (как можно больше, от этого картофель пропитается солью и ароматом зелени).

картофель запеченный зелень 2

Затем  смешайте его с полученной зеленной массой и как следует, перемешайте, как бы натирая  ей.
Возьмите рукав для запекания, отрежьте нужное количество и заложите картофель, туго завязав, края рукава.

картофель запеченный в пакете2
Возьмите форму для запекания, положите рукав с картофелем, налейте немного воды в форму и запекайте 25 — 30 минут.

картофель запеченный горячий2

Чтобы получить красивую запеченную корочку, через 25 — 30 минут надрежьте пакет и пусть запекается дальше открытым.
Какой аромат, благоухает на кухне — свежая зелень, чесночек, уже скорее хочется попробовать запеченной картошечки.

картофель запеченный на тарелке2
Ну вот время подошло, вытаскиваем рукав и выкладываем картофель.
Затем раскладываем на тарелки, делаем надрез и в него кладем кусочек сливочного масла, оно сразу начинает таять и наш картофель станет еще нежней и вкусней.

картофель запеченный подача2

Подайте молодой запеченный картофель со свежими помидорами и малосольными огурчиками, это так вкусно. Ну, а любителям мяса еще и хорошую отбивную. Это будет потрясающий ужин.
К стати, для гостей приготовить такую картошечку как гарнир, будет тоже совсем не плохо.

Всем приятного аппетита!

 

 

Приглашаю подписаться на новые рецепты и статьи 

Имя
Ваш email:
email рассылки

Вы можете посмотреть другие интересные рецепты:

17 комментариев на “Запеченный молодой картофель”

  • Алла says:

    Да уж, ну что можжет сравниться с молодой картошечкой с укропчиком. Я запекаю просто в форме из фольги. Ох, тут же кушать захотелось.

    • Людмила says:

      Да, молодая картошечка, ой как вкусно!!   В наше время столько подручных средств, чтобы можно было и вкусно, и быстро приготовить вкусное блюдо. Мне очень понравилось делать в рукаве, я часто им пользуюсь для многих блюд, в форме из фольги тоже очень удобно.

       

  • Елена Картавцева says:

    Вот чем мне нравится молодой картофель (только не смейтесь!), тем, что его можно и не чистить, а только, как и написала в рецепте Людмила, слегка потереть, чтобы избавиться от лишней шкурки. Спасибо за рецепт. Я его уже применила, вкус замечательный при минимальных усилиях и времени.

  • Людмила Сатретдинова says:

    Я очень люблю молодой картофель, у него необыкновенный вкус, но обычно я его отвариваю. Попробую запечь. Спасибо!

    • Людмила says:

      Людмила, запеченные овощи сохраняют в себе больше витаминов, поэтому запекать гораздо полезнее и очень вкусно! Попробуйте сделать это в рукаве для запекания.

  • Галина says:

    Молодой картофель в любых блюдах очень вкусен, ваш рецепт мне понравился. Попробую запечь!

  • Ольга says:

    Я до сих пор не понимаю, как я могла раньше не любить картошечку в мундире. Сейчас частенько и обедаю, и ужинаю таким вот незамысловатым блюдом. А когда наступает сезон молодой картошечки, просто объедаюсь этим овощем и в жареном, и в печеном виде ;). Спасибо за рецепт запеченного молодого картофеля, такой раньше не пробовала готовить.

    • Людмила says:

      Этот рецепт просто восхитительный и именно, в сезон свежей молодой картошечки, быстро, без особых хлопот, вкусно, полезно, с салатиком просто объедение!!!!

  • Сергей says:

    Картошечку люблю в любом виде! Спасибо за рецептик!

    • Людмила says:

      Любителей картошечки много, а весной молодой картофель особенно кажется вкусным, со свежим чесночком, укропчиком — вкуснотища.

  • Людмила Сатретдинова says:

    Запечённый картофель в рукаве — очень вкусный! Благодарю за чудесный совет!

    • Людмила says:

      Тем, кто придумал рукав для запекания низкий поклон, как удобно, быстро и вкусно получается.Людмила Вам тоже понравится.

  • Елена Метелева says:

    Молодой картофель, да ещё с укропчиком и маслицем — просто объедение! Простой и легкий рецепт, и в то же время очень популярный и вкусный.

  • Ирина says:

    Лучше бы я не видела этот рецепт, так как картофель мне запрещает моя система питания. Но тут так вкусно все описано, что, наверное, рискну и попробую хотя бы одну штучку, а остальное пусть мои мужчины едят.

    • Людмила says:

      Ирин,но молодой картофель с салатиком, не жаренный, чуть — чуть можно. А Ваши мужчины точно будут довольны!

Оставить комментарий

ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ

ПРИГЛАШАЮ ПОДПИСАТЬСЯ И ПОЛУЧАТЬ К СЕБЕ НА ПОЧТУ ПИСЬМА С НОВЫМИ РЕЦЕПТАМИ

Последние новости
Свежие комментарии
Яндекс.Метрика
ДРУЗЬЯ САЙТА
группа Секреты богатого дома
Хочу Всё Знать. Полезные Советы
Красивая, здоровая и любимая!
группа ХОББИ
Return to Top ▲Return to Top ▲