Напитки        15 сентября 2014        113         8

Домашние напитки.

ДОБРЫЙ  ВСЕМ  ВЕЧЕРОК!

Домашние напитки —это не то, о чем вы подумали, ни чай ни кофе, ни компот и ни…. Сегодня хочу предложить вам простые , несложные и доступные рецепты слабо алкагольных напитков, которые в холодное время года согревают нас и дают немного расслабится в кругу любимых людей.

Кроме того, такие напитки используются и как лечебные, если вы чувствуете, что простыли и болезнь не за горами, принять  такой согревающий напиток  в разумных пределах, пойдет на пользу. Да и  не долго до больших праздников, а если вы позаботитесь, то подать к Новому году сделанный своими руками, например, ликер, будет совсем не плохо.
Итак делаем домашние напитки.

Рецепт 1. Домашний апельсиновый ликер.

домашние напитки, апельсиновый ликер

Домашний апельсиновый ликер

Нам понадобится:

  • сухие апельсиновые корки
  • 3 средних апельсина
  • 350 г сахарного песка
  • 1 л хорошей водки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Апельсиновые корки придется заготовить заранее. Заготовленные корки нужно высушить, так, чтобы они были хрупкими, поломайте их на кусочки.  Залейте  их водкой, плотно закройте и поставьте настаиваться в темное место на 6 недель.

Затем приготовить сироп: в кастрюльку добавьте 0,5 л воды, засыпьте сахар и прокипятите 5 минут, добавьте в него цедру апельсинов.
Остудите сироп и смешайте с апельсиновой настойкой. Дайте настоятся еще 2 недели, затем процедите и разлете в бутылки.
Этот домашний ликер может быть использован не только как десертный напиток, но и для ароматизации тортов.

Как вариант, если вы хотите, чтобы ваш ликер был покрепче, варите сироп прямо с апельсиновой настойки.

Рецепт 2. Апельсиновый ликер с кофейными зернами.

Нам понадобится:

  • 1 большой апельсин
  • 40 — 45 кофейных зерен
  • 1 л водки
  • 40 — 45 кусочков сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

апельсин с кофейными зернами

Апельсин с кофейными зернами

 

Апельсин проколоть в  нескольких местах  толстой вязальной спицей. В проколы вложить одно за другим кофейные зернышки.

Водку перелить в банку с широким горлышком, положить весь сахар, а затем опустить апельсин, начиненный кофейными зернами. Очень плотно закрыть, поставить в темное прохладное место и настаивать 1, 5 месяца.

ДОМАШНИЕ НАПИТКИ

Апельсиновый ликер с кофейными зернами

Потом процедить и разлить в  красивые бутылки.

Рецепт 3. Ликер айвовый.

Нам понадобится:

  • 1 крупная айва
  • 1/2 л водки
  • 175 г сахара
  • 1 стакан воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

домашние напитки

АЙВОВЫЙ ЛИКЕР.

Айву как следует вымыть и обтереть, чтобы не было никакого налета. Очистить ее, кожуру залить водой, плотно закрыть и поставить настаиваться 6 недель.

Приготовить сироп: в стакане воды прокипятить сахар. Варить 5 минут. Остудить.
В охлажденный сироп влить процеженную через чистую марлю айвовую настойку. Вылить в графин для ликера.

Ну разве плохо дома иметь такие ароматные, красивые напитки, на всякий случай!

Приятных вам вечеров в холодное осеннее время!

Приглашаю подписаться на новые рецепты и статьи 

Имя
Ваш email:
email рассылки

 

 

Обсуждение: 8 комментариев
  1. Seportal:

    Отличная идея чтобы удивить гостей на семейном застолье. Обязательно приготовим.

    Ответить
    1. admin:

      Я с вами согласна, это маленькие неожиданные радости!

      Ответить
  2. Людмила Сатретдинова:

    Отличные рецепты! Благодарю за Домашние напитки!

    Ответить
  3. Людмила:

    Людмила согласитесь, очень приятно иметь в запасе такие напитки, сделанными своими руками, а делать то, совсем просто.

    Ответить
  4. Ольга:

    А я вообще ликеры не люблю: на мой взгляд, они уж слишком сладкие. Но домашний ликер, наверника, гораздо вкуснее и ароматнее магазинного, так что имеет смысл поэкспериментировать с количеством сахара. Или уменьшать его норму все же нежелательно?

    Ответить
    1. Людмила:

      Ольга, я не думаю, что домашние напитки могут долго простоять и скиснуть, поэтому сахар можно положить по своему вкусу.

      Ответить
  5. Людмила Сатретдинова:

    Попробовала по Вашему совету сделать апельсиновый напиток — очень понравился, да и отходов (корочки апельсина) в ход идут. Спасибо!

    Ответить
    1. Людмила:

      Людочка, я рада , что Вам понравился! Действительно вкусно!

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Приглашаю на сайт «Здоровье и долголетие»Как прожить долго в здравии и радости.http://lechdom.ru/
Загрузка...
Приглашаю подписаться на новые рецепты и статьи