Архив рубрики «ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ И САЛАТЫ — ВКУСНЯШКИ.»
Рецепт из готового слоеного теста
Доброго времени суток, уважаемые посетители сайта!
Всего несколько лет назад, слоеное тесто наши хозяйки делали сами причем, это занимало немало времени, но сейчас в наших магазинах продают прекрасное слоеное тесто и очень многие, в целях экономии времени, используют его.
И как бы, диетологи не говорили о вреде печеного, слоеная выпечка не сдает позиций, все мы едим с огромным удовольствием выпечку из готового слоеного теста, особенно, свежее приготовленную.
Вы знаете очень интересная история происхождения этого теста. Есть две версии.
Про одну из них, я Вам и расскажу.
Француз по имени Клавдий Геле был еще учеником кондитера, это было в 1645 году, когда у него заболел отец. Он решил испечь хлеб для него, который бы соответствовал диетическим требованиям – оно должно было состоять из воды, муки и масла. Он замесил тесто из воды и муки, а во внутрь положил кусочек масла, затем раскатал его несколько раз. Из этого теста, он сформировал булку хлеба и отправил в печь. Каково же было его удивление, увидев полученное – хлеб увеличился в размере, а его форма была необычной.
Вот так и появился рецепт слоеного теста, который Клавдий потом держал в большом секрете, когда готовил его, даже закрывался в отдельной комнате.
Но со временем рецепт был усовершенствован и стал достоянием многих кулинаров, так он дошел и до нашего времени. Прочитать остальную часть записи »
Салат с грудки
Добрый день, уважаемые посетители сайта!
Вот и пришла весна! Все чаще появляется яркое, ослепительное солнце, а то, может и нагрянуть неожиданно мороз. Прилетают грачи и начинают выбиваться подснежники, из под грязного снега – это все весна и человек должен принимать ее с хорошим настроением. Хотя, в это время с нами происходят изменения, порой контролируемые, а порой и нет, это все обусловлено сменой времени года.
Хочется чего – то новенького во всем и, конечно же, новых кулинарных рецептиков, которые поднимут нам настроение и наполнят дом вкусной радостью. Уверенна, что Ваша семья точно будет «За».
Сегодня, познакомлю Вас с изысканным и сытным блюдом – салат с грудкой. Хоть это блюдо и называется салатом, но его вполне можно приготовить и на легкий ужин, так как, он богат не только витаминами, но белками, которые делают его сытным.
И, так салат с грудкой.
Вкусный салат с мясом
Вкусный салат с мясом
Добрый вечер, уважаемые посетители сайта!
Сегодня хочу Вас порадовать очень интересным рецептом, который хорош, именно в зимнее время года.
Это очень сытный и вкусный салат с мясом, причем делать его можно из говядины или курицы. Я обычно, когда варю легкий бульончик из мякоти говядины, то отварное мясо использую для приготовления такого салата.
Чем еще мне нравится этот салат, он насыщен разными полезными продуктами и заправляется не майонезом (я с майонезом, делаю очень редко салаты и то, только майонезом собственного приготовления).
Для любителей салатиков на ужин, вкусный салат с мясом, можно использовать, как отдельное блюдо, которым, вполне можно насытиться. Прочитать остальную часть записи »
Бутерброды с сельдью
Бутерброды с сельдью
Всем читателям и посетителям сайта, привет!
Может быть, некоторые посетители сайта улыбнутся, прочитав название сегодняшней темы, но мне вспомнился рецепт, который когда – то был, очень популярным и я решила, освежить его в памяти, а кто – то может быть и впервые узнает о нем.
Селедочку мы все очень любим и зимой особенно часто ее употребляем, но нужно и разнообразить ее подачу.
Вот сегодня я и хочу рассказать о простом рецепте из сельди. Этот рецепт очень простой, получается густая паста, вкус, которой немного напоминает красную икру, а так как, не все могут позволить себе часто ее покупать, то попробуем сделать сами.
В ее состав входят простые продукты, в частности плавленые сырки и сливочное масло и мы можем засомневаться в полезности такого блюда, но поверьте, в магазинах сейчас продают ТАКОЕ, что в качестве и происхождении купленной красной икры приходится тоже сомневаться.
Ну и меня всегда такой подход к еде – во всем должна быть умеренность, как бы вкусно это не было.
И так, готовим пасту, чтобы приготовить вкусные бутерброды из сельди.
Праздничный салат на Новый Год
Праздничный салат на Новый Год
Добрый вечер, дорогие посетители сайта, в эти предпраздничные дни, я рада Вас приветствовать у себя в гостях!
Всем нам хочется на праздничный стол поставить что – то новенькое, необычное и мы выискиваем рецепты, которые нам особенно понравились и доступны для нас.
Вот и я нашла рецепт салата, правда, он очень простой по содержанию, но какая подача, настоящий праздничный салат на Новый год! Я, думаю, и на вкус он будет замечательный.
Оформление этого салата сразу ассоциируется, именно, с Новым Годом! Попробуйте приготовить такой салат, в таком ярком оформлении, Ваш праздничный стол приобретет сразу праздничный вид, потому что приготовленный салат, Вы положите в красиво вырезанные шары из апельсинов или грейпфрутов.
Посмотрите, какая красота!
Для такого салата нам понадобится:
- 3 ст.л. риса отварного (лучше взять «Мистраль»)
- 2 средних кальмара (сейчас продают в баночках кальмары, но они немного соленоваты, можно использовать и их, учитывая, что соли уже нужно будет положить меньше)
- 50 г дайкона
- 1шт. красного лука
- 3 дольки апельсина
- зелень
- 2 ст.л. арахиса жаренного и мелко порубленного
- 2 ст л. майонеза
- 4 шт. грейпфрута (небольшого размера, если не найдете, то можно сделать и в апельсиновых шарах)Рассчитайте количество продуктов для Вашего количества гостей, может быть Вам понадобится больше продуктов.
Приготовление
Для начала нужно отварить кальмары, правильно, чтобы они не были резиновыми.
В кастрюлю с кипящей водой, добавьте мелко нарезанный чеснок, несколько горошин черного душистого перца и опустите в нее тушки очищенных кальмаров.
Как только вода снова закипит, прокипятите кальмаров секунд 20, выключите огонь, накройте крышкой и пусть постоят минут 15.
Затем кальмары вытащить, остудить и порезать тонкой соломкой.
Закуска фаршированные яйца
Закуска фаршированные яйца
Всем добрый вечер!
Время идет и все ближе приближается любимый всеми нами Новый год. Мы стараемся встретить его по — особому. Готовимся заранее, закупая продукты, выискиваем рецепты, которые бы нам захотелось приготовить к праздничному столу.
Сегодня познакомлю Вас с очень простыми в приготовлении закусками – это фаршированные яйца. Разнообразие этих закусок поражает воображение, но мы будем готовить те, которые делаются быстро, из доступных продуктов и, несомненно, украсят праздничный стол. Прочитать остальную часть записи »
Закуски на скорую руку
Закуски на скорую руку
Добрый вечер, уважаемые гости!
К сожалению, в нашей жизни бывают такие внештатные ситуации, когда времени очень мало, зайти в магазин нет возможности, а хотелось бы порадовать своих близких чем – то вкусненьким, а тут и гости неожиданно пожаловали, а в холодильнике никаких деликатесов, а стол — то накрыть надо. Но ничего страшного в этом нет, открываем холодильник и смотрим, чем же мы богаты, вот из тех продуктов, которые имеем и будем готовить.
Сегодня приготовим очень простые закуски на быструю руку.
И так, первый рецепт из самых простых продуктов, которые у нас есть, но главное, сделать и подать нужно очень красиво и аккуратно, а не просто набросать на тарелку. Прочитать остальную часть записи »
Салат из красной фасоли, рецепт
Салат из красной фасоли рецепт
Добрый день, уважаемые гости и читатели сайта!
Прежде чем, познакомить Вас с рецептом салата из красной фасоли, немного расскажу о ней, чтобы точно знали — едим полезный продукт.
Красную фасоль можно с уверенностью назвать универсальным продуктом. В ней так много всего полезного для нашего организма.
В особенности, большое количество витамина B6, который отвечает за иммунную систему, за работу нервной системы, очень важен для состояния кожи.
В красной фасоли много клетчатки. Диетологи рекомендуют в день употреблять 30 – 40 г клетчатки, так вот в 100 г красной фасоли ее, около, 25 г. А что для нас клетчатка – это ощущение сытости, улучшение работы кишечника, способствует выведению токсинов из организма, регулирует уровень сахара в крови, защищает от злокачественных опухолей.
Все выше, перечисленное, должно нас настроить на то, чтобы мы чаще включали в свой рацион красную фасоль.
Фасоль можно употреблять как отдельное полноценное блюдо, так и она может быть наполнителем для супов или гарниром.
Как красиво подать селедку
Как красиво подать селедку
Добрый вечер, уважаемые гости и читатели сайта!
Один из моих читателей, прислал мне письмо и несколько фотографий нереально красивой еды. Он пишет, что «повар и фотограф Dennis Prescott обладает талантом так украшать и фотографировать свои кулинарные шедевры, что можно сойти с ума от одного их вида. Боже как скучно я ем!»
Если задуматься над этими словами, то он ведь прав. Не всегда мы стараемся красиво накрыть на стол, украсить блюдо, хотя бы минимально, а это же так важно для нашего пищеварения.
Красиво оформленное блюдо вызывает аппетит, а значит больше вырабатывается желудочного сока, тем самым пища будет быстрее перевариваться.
Вот я и решила, в помощь хозяйкам сделать подборку красивой подачи селедки. Почему селедки, спросите Вы? Да потому что, селедка одна из любимых продуктов на нашем столе.
Она не только вкусна, но и как полезна. В ней присутствуют такие витамины как A, P, E, B, витамины группы В, ОМЕГА — 3, а так же есть минеральные вещества.
Селедка доступный продукт и мы с удовольствием ее едим как в будни, так и в праздничные дни.
Посмотрите подборку: как подать красиво селедку, если внимательно присмотреться, варианты подачи совсем несложные, а как все красиво и аппетитно. Прочитать остальную часть записи »
Вкусная закуска из баклажан
Вкусная закуска из баклажан
Добрый день уважаемые читатели сайта!
Пока не закончилось лето, мы должны насладится вкусом всех овощей, подаренных нам летом. Само время готовить баклажаны, очень многими любимый овощ.
На днях испробовала замечательный рецепт из баклажан, в виде вкусной закуски. Баклажаны получились настолько вкусными, что я теперь хочу этот рецепт использовать, чтобы приготовить такие баклажаны на зиму.
Из баклажан можно делать различные закуски, но маринованные баклажаны мне так понравились, что я решила поделиться с Вами этим рецептом.
Закуска из маринованных баклажан подойдет к любому столу, она долго хранится, а готовить ее очень просто.
Рекомендую приготовить для пробы из небольшого количества баклажан, а там уже по Вашему желанию. Прочитать остальную часть записи »
