Архив рубрики «Мясные блюда»

Говядина жареная, если задуматься: что может быть проще, но нет, у каждого
рецепта свои тонкости.
А как же аппетитно выглядят кусочки жареной говядины!
Это блюдо совсем не сложное  но, чтобы жареное мясо было мягким и вкусным
нужно купить правильное мясо. Лучше всего для жарки подойдет мясо телятины,
тонкий край или лопатка.

Рецепт говядина жареная пикантная —— простой, но для того, чтобы у говядины
был действительно пикантный вкус, его нужно немного промариновать в специях

Прочитать остальную часть записи »

Тефтели в сливочном соусе — это старинный рецепт и называется он:
"Тефтели в сливочном соусе по — шведски".
Тефтели по этому рецепту получаются необычайно вкусными и
нежными. И даже, если фарш для тефтелей очень постный, в сливочном
соусе тефтели будут сочными.
Готовить  это блюдо совсем не сложно.

Прочитать остальную часть записи »

Стейк из говядины с перцем, рецепт, которого я Вам сегодня
предлагаю, не совсем стандартный. Обычно под стейком
подразумевают большой кусок жаренного мяса.
Но стейк из говядины готовят не только куском, но и 
порезанными на кусочки. Такой стейк приготовить легче,
да и быстрее. Не у всякого повара целый стейк получается,
сочным и мягким.
А рецепт приготовления такого стейка из говядины с 
перцем прост и получится у любой хозяйки.

Прочитать остальную часть записи »

Ростбиф из говядины на косточке можно приготовить по — разному, ростбиф можно пожарить,
потушить, зажарить в духовом шкафу или приготовить на гриле. Ростбиф из говядины  представляет собой
большой кусок говяжьего мяса филейной части.
Желательно, перед приготовление  ростбифа, чтобы свежее мясо говядины полежало
в холодильнике  дня два, но не замораживать.
Любители говяжьего ростбифа едят его по — разному: хорошо прожаренным, средне прожаренным,
и с кровью. Разновидности приготовления ростбифа из говядины зависят от времени жарки и
температуры. Ростбиф из говядины на косточке очень вкусное, сытное блюдо.

Прочитать остальную часть записи »

Я  просто влюблена в котлеты из мясного фарша с капустой. Предлагаю и Вам приготовить такое блюдо.
В этом рецепте можно использовать любой мясной фарш и в их различных сочетаниях.
Капуста Вы знаете очень полезный овощ, а в сочетании с мясным фаршем, да еще с полезными  овсяными
хлопьями — получается вкусная, полезная еда.

Прочитать остальную часть записи »

Котлеты — ассорти из мясного и овощного фарша.

Бесспорно, что рецептов котлет очень много, но лучше домашних котлет  ничего нет. Разве могут сравнится котлеты из домашнего фарша, приготовленные дома, с купленными полуфабрикатами или даже, приготовленными в ресторане.

Если дома в холодильнике лежат котлеты и суп, то конечно в первую очередь съедят котлеты. Вот несколько простых правил, которых нужно придерживаться ,чтобы получились вкусные , сочные котлеты.

Прочитать остальную часть записи »

Котлеты из свинины с сыром, запеченные в духовке

Раньше считалось, что котлета — это кусок мяса на косточке.В современной  русской  кулинарии уже много лет
называют совершенно другое.

Это сформированные биточки из мясного или рыбного фарша.
Они могут быть поджаренными,
запеченными или сваренными на пару.

В фарш можно добавлять все , что душе угодно: специи, овощи, хлеб, и даже овсяные хлопья.
Сегодня готовим котлеты из свинины с сыром.

Прочитать остальную часть записи »

            Сочные домашние котлеты             

    Сочные домашние котлеты , вкусно и со мной согласятся многие.
Во многих семьях готовят домашние  котлеты , вкусно по своим традиционным рецептам .Но есть несколько небольших секретов, которые должна
знать каждая хозяйка.
В России  котлеты стали, одним  из самых популярных мясных  блюд .

Раньше, зажаренный кусок мяса на косточке, считался котлетой.Но потом косточка перестала быть необходимым элементом и
вскоре мясо для котлет стали отбивать и панировать.

До появления мясорубки котлеты делали из рубленного мяса.
Приготовление котлет из мясного  домашнего фарша широко распространилось в России и Европе.

Прочитать остальную часть записи »

Свинина, тушенная с соусом из чернослива