http://bit.ly/2e9snfh.

Курица в соусе карри

Добрый вечер, уважаемые читатели и посетители сайта!

Сегодня хочу познакомить Вас с очень простым, но интересным рецептом – «Курица в соусе карри».

В современной кухне готовить с различными пряностями стало очень популярно. Мы с большим удовольствием покупаем красивые пакетики с пряностями, которые потом придают нашему блюду неповторимый вкус и аромат.

Вы не раз, наверное, слышали о такой пряности под названием «карри». Эта пряность пришла к нам из Индии, готовится она из смеси различных приправ. В Индии карри очень популярна,  ее добавляют ко многим блюдам из мяса, рыбы, овощей, риса…, да и нашим хозяйкам она тоже пришлась по вкусу.
Диетологи считают, что карри очень полезен, так как в ее состав входит около 30 – 40, а то и больше пряностей и трав.
Внешне это порошок ярко желтого цвета.

Какая же польза от этой удивительной приправы?

Вот только некоторые заболевания, при которых считается полезно употреблять карри: при раковых заболеваниях и слабоумие, укрепления иммунитета, при заболевании нервной системы, полезна при астме, склерозе, в карри много различных витаминов.
Конечно, можно скептически отнестись к полезным свойствам карри, но что удивительно, в местах, где люди чуть ли ни ежедневно употребляют карри, очень редко болеют болезнью Альцгеймера.
Если в Ваших запасах пряностей нет этого удивительного порошка – купите и попробуйте приготовить, у Вас получится удивительное блюдо!
И, так готовим курицу в соусе карри.

Нам понадобится:

  • 800 – 900 г куриного мяса (можно взять любые части курицы, которые Вы больше любите)
  • 0,5 стакана растительного масла
  • 200 г натурального йогурта
  • 0, 5 л воды
  • 2 – 3 луковицы
  • 2 – 3 см свежего корня имбиря
  • 5 – 6 зубчиков чеснока
  • 1 ч.л. кумина
  • 1 ч.л. кориандра
  • 4 – 5 горошин черного перца
  • 2 – 3 соцветия гвоздики
  • 1 ст. л. порошка карри
  • 1 ч. л. куркумы
  • зелень свежей кинзы

Приготовление:

Курицу вымойте, обсушите, разрежьте на куски, обжарьте в сковородке на растительном масле до золотистой корочки. Затем выложите и чем — нибудь накройте, чтоб не остыла.
Теперь, сухие специи: корианд, перец горошек, гвоздику обжариваем на сухой сковородке до появления сильного аромата, запах появится потрясающий, пусть немного остынет затем измельчите.

Имбирь натрите на терке, чеснок мелко порубите и разотрите в пасту, добавив остальные молотые специи: порошок карри, куркуму, красный перец и обжаренные и измельченные сухие специи. Добавьте немного воды и соли. У нас получилась ароматнейшая паста из специй.

Лук почистите, помойте, нарежьте.
Сковородку помойте, в которой жарилась курица, налейте масла, хорошо его разогрейте, обжарьте нарезанный лук. Когда он подрумянится, положите пасту из пряностей и продолжайте обжаривать, постоянно помешивая. Если нужно подливайте понемногу воду. Через 3 – 4 минуты положите в сковородку (или казан, в котором Вы обжаривайте лук), куски курицы, добавьте воды и тушите на среднем огне.

Когда курица станет мягкой, проверьте соус на соль, добавьте йогурт, перемешайте и оставьте на огне еще 2-3 минуты. После этого выключите плиту и положите в курицу карри порезанную кинзу.

курица в соусе карри,вкусная курица

Получилось необычайно, вкусное ароматное блюдо, а какое красивое желтенькое, очень аппетитное.

Подавайте курицу в соусе карри горячую с отварным рассыпчатым рисом.

Приятного аппетита!

Предлагаю посмотреть видео: курица по тайски

 

Приглашаю подписаться на новые рецепты и статьи 

Имя
Ваш email:
email рассылки

Вы можете посмотреть другие интересные рецепты:

4 комментария на “Курица в соусе карри”

  • Марина says:

    Очень нравится курица с карри, но почему-то сама ее не готовила. Спасибо за рецепт, попробую на выходных ее сделать.

    • Людмила says:

      Марина,в принципе, в этом рецепте ничего сложного нет, главное осторожно со специями, когда их слишком много тоже плохо. Удачи Марина!

  • Elena says:

    Какой рецепт привлекательный! Курочка с такими приправами-это вкусно! Спасибо! Приготовлю вкусняшку! Ням-ням! )))

Оставить комментарий

ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ

ПРИГЛАШАЮ ПОДПИСАТЬСЯ И ПОЛУЧАТЬ К СЕБЕ НА ПОЧТУ ПИСЬМА С НОВЫМИ РЕЦЕПТАМИ

Последние новости
Яндекс.Метрика
ДРУЗЬЯ САЙТА
группа Секреты богатого дома
Хочу Всё Знать. Полезные Советы
Красивая, здоровая и любимая!
группа ХОББИ
Return to Top ▲Return to Top ▲